Pelmeņi ar sīpoliem un sprakšķiem
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Pelmeņi ar sīpoliem un sprakšķiem ir vienkāršs un ļoti apmierinošs ēdiens, īpaši garšīgs karsts. Pasniedz ar skābo krējumu vai bez tā.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Gatavošanas laiks: 20 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 25 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 45 minūtes
Sastāvdaļas
- Milti 250 g
- Sviests 40 g
- Ola 1 gabals
- Ūdens 40 ml
- Sāls pēc garšas
- Speķis 100 g
- Sīpols 1 gab
- Skābs krējums pēc garšas
- Zaļumi pēc garšas
Gatavošanas metode
Izsijātos miltos pievienojiet mīkstinātu sviestu, olu, vārītu ūdeni istabas temperatūrā un sāli.
Nomainiet stingru un elastīgu mīklu. Aptiniet to plastmasā un atstājiet istabas temperatūrā 15 minūtes.
-
Mīklu sarullē desās un sagriež mazos gabaliņos. Vai arī saspiediet gabalu, izveidojiet bumbu un pēc tam nedaudz izrullējiet tā, lai tā kļūtu iegarena.
Pirms darba ar mīklu uz galda apkaisa miltus.
Vāra sālsūdeni katliņā. Pievienojiet pelmeņus un vāriet apmēram 5-7 minūtes pēc atkārtotas vārīšanās.
-
Kamēr pelmeņi gatavojas, sagrieziet bekonu un sīpolu mazos gabaliņos.
Centieties izvēlēties speķi ar gaļas slāni.
Cepiet taukus pannā uz vidējas uguns, lai no tā izkausētu taukus. Pievieno sīpolu un vāra vēl 5 minūtes, līdz dārzenis ir zeltaini brūns.
Gatavos pelmeņus iemet caurdurī, un pēc tam ielieciet tos pannā ar sīpoliem un sprakšķiem.
Cepiet vēl 5 minūtes. Ja bekons nebija sālīts, trauku viegli sāli.
Var pasniegt ar krējumu vai sasmalcinātiem zaļumiem.
5.03