Zivju sautējums ar garnelēm tomātu mērcē

Fenheļa, paprika, ķimenes un melnie pipari lieliski papildina jūras velšu garšu. Zivju sautējums izrādās aromātisks, apmierinošs un ar zemu kaloriju daudzumu.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 2 porcijas
• Gatavošanas laiks: 25 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 40 minūtes

Sastāvdaļas

• Burkāni 2 gab
• Selerijas kātiņi 2 gab
• Ķiploki 2 krustnagliņas
• Puravi 2 gab
• Olīveļļa 1 ēd.k. karoti
• Fenheļa sēklas 1 tējk karoti
• Sasmalcināti tomāti pašu sulā 400 g
• Zivju buljons 500 ml
• Sāls pēc garšas
• Paprika pēc garšas
• Maltas ķimenes pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Pollock vai pollock fileja 300 g
• Nomizotas garneles 80-100 g
• Zaļumi pēc garšas

Gatavošanas metode

• Burkānus un selerijas sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus. Puravus smalki sagriež.

• Sildiet eļļu pannā. Pievienojiet fenheļa sēklas, burkānus, selerijas un ķiplokus un vāriet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes.

• Tad dārzeņiem pievieno puravus, sasmalcinātus tomātus, karstu buljonu, sāli, papriku, ķimeņu un piparus. Samaisiet.

  instagram viewer

  Ja buljona nav, nomainiet to ar ūdeni. Tiesa, ragū garšos nedaudz mazāk intensīvi.

• Uzvāra, nedaudz samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15–20 minūtes.

  Dārzeņiem jābūt mīkstiem, un mērcei jābūt biezai.

• Kamēr gatavojas dārzeņu mērce, sagrieziet zivju filejas mazos gabaliņos.

• Mērcei pievieno zivis un garneles un vāra 2–5 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

5.06