Zupa ar kotletēm un kartupeļiem
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Šī zupa ar kotletēm un kartupeļiem ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. Burkāni padara kotletes sulīgākas, un sīpolu cepšana lieliski papildina garšas paleti.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Gatavošanas laiks: 20 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas
- Maltā gaļa 300-400 g
- Sīpols 2 gab
- Burkāni 1 gab
- Sāls pēc garšas
- Kartupeļi 3-4 gab
- Ūdens 2–2¹⁄₂ l
- Augu eļļa 1-2 ēd.k. karotes
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Karijs pēc garšas
Gatavošanas metode
Malto gaļu vēl pāris reizes izlaiž caur gaļas mašīnā, tāpēc tā kļūs viskozāka.
Sasmalciniet vienu sīpolu un burkānu gaļas mašīnā vai virtuves kombainā.
-
Pievienojiet šos dārzeņus maltajai gaļai kopā ar sāli, labi samaisiet un veidojiet kotletes, kas nav lielākas par valriekstu.
Mitriniet rokas ar ūdeni, lai malto gaļu nepieliptu pie tām.
Sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos.
-
Katliņā uzvāra ūdeni un vispirms tam pievieno kotletes un pēc tam kartupeļus.
Ūdens vietā var izmantot dārzeņu buljonu vai gaļas buljonu.
Uzvāra, noslaucīt un vāra uz vidējas uguns apmēram 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
Otro sīpolu smalki sagriež un pannā ar sviestu apcep līdz zeltaini brūnai.
Apmēram 5 minūtes pirms kartupeļu gatavības zupai pievienojiet sīpolu, sāli, piparus un kariju.
5.01