Sulīgas bez cukura pankūkas
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Recepte izmanto divu veidu miltus, ieskaitot pilngraudu miltus. Lai pankūkas būtu bez pūkaina, olbaltumvielas saputo putās un injicē mīklā.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 3 porcijas
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas
- Pašu celšanās milti 50 g
- Pilngraudu milti 50 g
- Olas 2 gab
- Vājpiens 150 ml
Gatavošanas metode
-
Bļodā iesijā abu veidu miltus.
Ja jums nav pašcēlošu miltu, izmantojiet parastos miltus, bet pievienojiet tiem ¾ tējk. karotes cepamā pulvera un ⅛ tējk. ēdamkarotes sāls.
Pievienojiet dzeltenumus un nedaudz piena un kārtīgi samaisiet.
Pārlejiet pienu pa daļām, katru reizi kārtīgi samaisot masu.
Izmantojot atsevišķu maisītāju, baltumus sakuļ pūkainās, stabilās baltās putās.
Viegli sajauciet to ar miltu masu.
Uz vidējas uguns uzkarsē nelipošu pannu.
Pannā karoti vai kausējiet pankūkās.
Pēc apmēram 1-2 minūtēm, kad mīklas virsmā parādās burbuļi, apgrieziet pankūkas.
Pagatavojiet, līdz tie ir brūni no otras puses.
Tādā pašā veidā cep atlikušās mīklas pankūkas.
5.01