Lēcu zupa ar tomātu un ķiplokiem
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Viegli pagatavojama, bet ļoti garšīga lēcu biezeņa zupa. Pateicoties sīpoliem, ķiplokiem un ķimenēm, tas izrādās neticami aromātisks.
- Receptes autors: Marija Dronova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 5 porcijas
- Gatavošanas laiks: 50 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes
Sastāvdaļas
- Brūnas vai zaļas lēcas 400 g
- Ūdens vai vistas buljons 2 l
- Sīpols 3 gab
- Tomāti 2 gab
- Ķiploki 4 krustnagliņas
- Sviests 2 ēd.k. karotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Zemes ķimenes 2 tējk karotes
- Zaļumi pēc garšas
Gatavošanas metode
Kārtojiet lēcas un noskalojiet. Pirms tam iemērciet to dažas stundas.
Lielā katliņā uzvāra buljonu vai ūdeni.
Nogrieziet divus sīpolus ceturtdaļās un trešo sagrieziet kubiņos vai pusgredzenos.
Tomātus nomizo un katru sagriež ceturtdaļās. Rupji sasmalciniet ķiplokus.
Ievietojiet lēcas kopā ar sīpolu ceturtdaļām, tomātiem un ķiplokiem verdošā šķidrumā.
Vāriet uz nelielas uguns, apsegta, apmēram 45 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas.
Pannā izkausē pusi ēdamkarotes eļļas un uz tās nepārtraukti maisot, apbrūnina sasmalcināto sīpolu.
Zupu berzē caur sietu vai perforatoru ar blenderi.
Vēlreiz karsē bez vārīšanās un garšvielām pievieno sāli, piparus un ķimenes.
Pirms pasniegšanas garšojiet zupu ar atlikušo eļļu, apkaisa ar ceptiem sīpoliem un zaļumiem.
5.04