Sarkanā zivju zupa ar zaļajiem zirnīšiem un olīvām

Šo zupu var pagatavot no visām sarkanajām zivīm: rozā laša, laša, laša vai foreles. Tas izrādīsies sātīgs, un olīvas un citrons tam pievienos garšvielu.

• Receptes autors: Marija Dronova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
• Gatavošanas laiks: 15 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 40 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 55 minūtes

Sastāvdaļas

• Violets priekšgals 1 gab
• Burkāni 2 gab
• Augu eļļa 3 ēd.k. karotes
• Tomāti 2 gab
• Olīvas 100 g
• Sarkanās zivis 300 g
• Ūdens 1¹⁄2 - 2 l
• Citrona ½ gab
• Melnie piparu graudi 6 zirņi
• Zaļie zirņi 300 g
• Zaļumi pēc garšas

Gatavošanas metode

• Notīriet sīpolus un burkānus un sagrieziet kubiņos.

• Sildiet eļļu pannā un apcepiet burkānus un sīpolus 4 minūtes.

• Noņemiet tomātu ādu un sagrieziet ķīļos. Pievieno kastrolim un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

• Noskalojiet olīvas zem auksta ūdens, atstājiet dažas olīvas malā, pārējās sagrieziet apļos un ielieciet pannā. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

• Sagrieziet sarkanās zivis mazos gabaliņos un ievietojiet katlā ar ūdeni.

instagram viewer

• Pievieno citrona ķīļus, malā atstātās olīvas un piparu sēklas. Uzliek uguni un uzvāra.

• Pēc 5-10 minūtēm izņemiet zivju gabalus no pannas, izkāsiet buljonu un atkal noteciniet pannā. Visu pārējo var izmest.

• Pārnes dārzeņus no pannas uz buljonu un ielieciet mazu siltumu.

• Vāriet 5 minūtes pēc zupas vārīšanās, pēc tam pievienojiet vārītas zivis un zaļos zirnīšus. Pagatavojiet vēl 4-5 minūtes.

• Pagaršo pēc garšas un pasniedz ar svaigiem zaļumiem.

5.06