Ķirbju krējuma zupa ar grauzdiņiem un pistācijām

Šī krēmveida ķirbju zupa ne tikai nomierinās izsalkumu, bet arī pacels garastāvokli. Trauka trauslā tekstūra labi sader ar kraukšķīgiem krekeriem un riekstiem.

• Receptes autors: Marija Dronova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
• Sagatavošanās laiks: 45 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 45 minūtes

Sastāvdaļas

• Mazs ķirbis 1 gab
• Burkāni 2-3 gab
• Sīpols 1 gab
• 1 ēdamkarote sviesta karoti
• Vistas buljons 400 ml
• Krējums ar zemu tauku saturu ½ glāze
• Sāls 1 tējk karoti
• Pistācijas pēc garšas
• Krutoni pēc garšas
• Skābs krējums pēc garšas

Gatavošanas metode

• Notīriet un sagrieziet kauliņos ķirbi, burkānu un sīpolu. Izkausē sviestu lielā katliņā un sautē sasmalcinātus dārzeņus 10-15 minūtes. Tad ielej vistas buljonu. Kad tas vārās, samaziniet siltumu un vāriet vēl pusstundu.

• Katliņu noņem no uguns, ļauj tam nedaudz atdzist un pievieno krējumu (tam jābūt istabas temperatūrā). Sāls. Izmantojot blenderi, piešķiriet masai vienmērīgu konsistenci.

• Pasniedziet zupu karstu ar pistācijām, grauzdiņiem un skābo krējumu.

5.03