Pilafs ar cūkgaļu un bārbele
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Cūkgaļas plovs ir vēl viens klasisks ēdiens. To pagatavot nemaz nav grūti, un jums noteikti patiks jaunā garšu kombinācija.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Gatavošanas laiks: 50 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 65 minūtes
Sastāvdaļas
- Cūkgaļa 300 g
- Sīpols 1 gab
- Burkāni 1 gab
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
- Bārbele 2 tējk karotes
- Koriandrs 1 tējk karoti
- Sāls ½ tējk karotes
- Malti pipari pēc garšas
- Rīsi 200 g
Gatavošanas metode
Cūkgaļu un sīpolus sagriež mazos gabaliņos, burkānus - sloksnēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet ķiplokus.
Lielā pannā vai čuguna katlā uzkarsē eļļu un apcep gaļu līdz zeltaini brūnai apmēram 10 minūtes.
Cūkgaļai ielej sīpolus ar burkāniem, pēc minūtes - nomizotus ķiplokus, bārbele, koriandru, sāli un piparus. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot.
Pēc 5 minūtēm mazgātos rīsus novieto virs gaļas.
Piepildiet ar ūdeni tā, lai tā līmenis būtu pāris centimetrus virs graudaugu līmeņa.
Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, nemaisiet.
Ja pēc pusstundas rīsi paliek cieti un ūdens iztvaiko, pievienojiet šķidrumu un kādu laiku atstājiet uz uguns.
5.01