Vistas fileja tomātu mērcē ar baltvīnu un kaperiem
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Šo ēdienu novērtēs patiesi gardēži. Vistas fileja tomātu mērcē ir neticami aromātiska, pateicoties šalotes sīpoliem, ķiplokiem, vīnam un estragonam.
- Receptes autors: Marija Dronova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 45 minūtes
Sastāvdaļas
- Šalotes 2 gab
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Tomāti 8 gab
- Vistas fileja 4 gab
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Olīveļļa 2 ēd.k. karotes
- Sviests 2 ēd.k. karotes
- Tomātu pastas 2 ēd.k. karotes
- Kaperi 2 ēd.k. karotes
- Žāvēts estragons 2 tējk karotes
- Sauss baltvīns 240 ml
- Sarkanvīna etiķis 60 ml
- Pētersīļi pēc garšas
Gatavošanas metode
Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus.
Tomātus nomizo un smalki sagriež.
Vistas fileju no visām pusēm garšojiet ar sāli un pipariem.
Sildiet olīveļļu un sviestu pannā.
Cepiet filejas uz vidējas uguns, bieži pagriežot, 5 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
Filejā pievienojiet sīpolu un ķiplokus un kopā cepiet 1 minūti.
-
Tad pannā pievieno tomātus, tomātu pastu, kaperus un estragonu.
Svaigus tomātus var aizstāt ar tomātiem pašu sulā, vajag 800 g. Sausā estragona vietā jūs varat ņemt 4 tējk. ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu.
Nekavējoties ielejiet vīnu un etiķi un kārtīgi samaisiet.
Maisījumu uzvāra, laiku pa laikam maisot.
Pārklājiet un vāriet, līdz vistas gaļa ir mīksta.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
5.06