Spageti ar kotletēm un tomātu mērci
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Saskaņā ar šo recepti neticami garšīgus spageti ar kotletēm var pagatavot vienā traukā un tikai pusstundas laikā. Izmēģiniet, jums tas noteikti patiks.
Apvienojiet malto gaļu, rīvētu sieru, maizes drupatas, papriku un ķiplokus. Iegūto masu sadala 18–20 porcijās un velmē katru bumbiņā.
Lai ietaupītu laiku nākotnē, jūs varat iepriekš sagatavot kotletes un uzglabāt tās saldētavā.
Katru no kotletēm apcep nelielā augu eļļas daudzumā uz lielas uguns, lai gaļa no ārpuses saķertos, bet iekšpusē paliktu mitra.
Sagatavojot divus desmitus kotletu vienlaikus, labāk tās nelikt ķekarā vienā bļodā, bet cept pa daļām.
Samaziniet uguni, pievienojiet kotletēm sasmalcinātu sīpolu un atstājiet, līdz tā kļūst caurspīdīga.
Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un ielejiet tomātu sulu un pastas maisījumu. Tad pievienojiet mizotos un sasmalcinātos tomātus.
Ielej 600 ml verdoša ūdens, labi sāliet trauku saturu un ielieciet spageti ar timiāna zariņiem.
Izvēlieties aromātiskus augus pēc savas gaumes. Lielisks ir arī svaigs rozmarīns vai žāvēts itāļu garšaugu maisījums.
Pēc šķidruma vārīšanas samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un atstājiet trauku nosegtu 10–12 minūtes.
Periodiski maisa spageti, lai tas neliptu.
Kad liekais šķidrums ir absorbēts un spageti ir pagatavoti, apkaisa trauku ar rupji sarīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.