10 garšīgi salāti Jaunajam gadam

1. Bullfinch salāti ar vistu un rīsiem

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes rīsu;
• 200 g vistas krūtiņas fileja;
• 1 sīpols;
• 2 tomāti;
• 70–80 g olīvas;
• majonēze - pēc garšas;
• 1 zaļo sīpolu kātiņš.

Sagatavošana

10 minūtes vāra cieti vārītas olas, rīsi un fileja - līdz konkursam.

Vistas gaļu, sīpolus, tomātus un olīvas sagriež mazos gabaliņos. Baltumus un dzeltenumus atsevišķi sarīvē uz rupjas vai vidējas rīves.

Ievietojiet rīsus uz līdzenas plāksnes, lai iegūtu cepļa kontūru un suku ar majonēzi. Tad pievienojiet vistu, sīpolus, dzeltenumus un baltumus. Pēc katra slāņa, izņemot olbaltumvielas, ietauko ar mērci. No tomātiem izlieciet vērša krūtis un knābi, no olīvām - galvu, spārnus un asti. No sīpola izveido zarus.

2. Siera salāti ar krabju nūjiņām oranžā krāsā

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 200 g vistas krūtiņas fileja;
• sāls pēc garšas;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 100 g valriekstu;
instagram viewer
• 150 g cieta siera;
• 3 apelsīni;
• melnie pipari pēc garšas;
• majonēze - pēc garšas;
• dzērvenes - pēc izvēles;
• 1 zariņš dilles - pēc izvēles.

Sagatavošana

Vāra cieti vārītas olas 10 minūtēs.

Vistas krūtiņu sagrieziet vidēji plakanās šķēlēs un garšojiet ar sāli. Pannā sildiet eļļu mērenā siltumā. Cepiet vistu apmēram 15 minūtes, ielieciet uz šķīvja un atdzesējiet. Sagriež mazos gabaliņos ar olām un krabju nūjiņām. Sasmalciniet riekstus. Sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.

Apelsīnus sagriež uz pusēm, atdala pāris plānas šķēles un saglabā dekorēšanai. Izņemiet mīkstumu, sagrieziet to mazos gabaliņos, ielieciet sietā un atstājiet 10-15 minūtes, lai iztukšotu sulu.

Pusi siera apvienojiet ar apelsīnu mīkstumu, vistu, krabju nūjiņām, olām un riekstiem. Pagaršo ar sāli, pipariem, ar majonēzi un maisa. Jaungada salātus ievieto citrusaugļu mizās, apkaisa ar atlikušo sieru, rotā ar dzērvenēm, apelsīnu šķēlītēm un dillēm.

3. Yolochka salāti ar vistu un kivi

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 100-150 g vistas fileja;
• 1 tomāts;
• 4 kivi;
• 1 sarkanais sīpols;
• 60–70 g cieta siera;
• 1 mazs ķekars dilles vai citus garšaugus
• sāls pēc garšas;
• majonēze - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote granātābolu sēklu - dekorēšanai.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtēs, vistas fileja - līdz gatavs.

Vistas gaļu, tomātu un kivi sagriež mazos gabaliņos, sīpolus un olas mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sasmalciniet zaļumus.

Salātu bļodā liek vistu, pusi sīpola un siera, zaļumus un centrā nedaudz sālītus tomātus, olas, atlikušo sīpolu un sieru. Pēc katra slāņa ar tiem uzklājiet majonēzes sietu, vienkārši ieeļļojiet tos. Virsū liek kivi, rotā ar dillēm un granātābolu sēklām.

4. Sniegavīra salāti ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas

• 5 olas;
• 450 g vistas fileja;
• 400 g kartupeļu;
• 1 burkāns;
• 300 g marinētu šampinjonu;
• majonēze - pēc garšas;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 1 nori lapa - dekorēšanai.

Sagatavošana

Vāra olas, kas vārītas 10 minūtes, vistas, kartupeļi un burkāns - līdz gatavs.

Filejas, kartupeļus un sēnes sagriež mazos gabaliņos. Dzeltenumus un baltumus atsevišķi sarīvē uz vidējas vai smalkas rīves.

Ielieciet bļodiņā kartupeļus, kas sajaukti ar majonēzi, pēc tam pievienojiet sālītu un piparotu vistu, sēnes un dzeltenumus. Pēc katra slāņa, izņemot pirmo, ieeļļojiet ar majonēzi vai izveidojiet no tā acu. Virsū pārkaisa ar baltumiem un izklāj sniegavīra seju ar nori un vārītiem burkāniem.

5. Rafaello salāti ar vistu, sēnēm un gurķiem

Sastāvdaļas

• 200 g vistas fileja;
• 1 ola;
• 1 sīpols;
• 200 g šampinjonu;
• 2 mazi marinēti gurķi;
• 100 g cieta siera;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Vistas fileja vāra līdz vārīta, ola - cieti vārīta 10 minūtēs. Smalki sagrieziet kopā ar sīpoliem, sēnēm un gurķiem. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.

Pannā sildiet eļļu mērenā siltumā. Cepiet sīpolu un sēnes 7-10 minūtes. Atdzesē un ievieto traukā.

Apvienojiet sēņu cepšanu ar vistu, olām, gurķiem, sāli, pipariem un majonēzi. Veidojiet mazas bumbiņas, katru sarullējiet sierā un ielieciet uz pasniegšanas trauka.

6. "Skatīties" salāti ar vistu un korejiešu burkāniem

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 300 g vistas filejas;
• 1 burkāns;
• 150 g cieta siera;
• 150 g burkāni korejiešu valodā;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes;
• 1 pētersīļu zariņš.

Sagatavošana

Vāra cieti vārītas vistas olas 10 minūtes, filejas un burkānus līdz vārīšanai.

Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz vidējas rīves, baltumus un dzeltenumus - atsevišķi uz smalkas rīves.

Vistas gaļu, korejiešu burkānus, dzeltenumus un sieru ievieto salātu traukā vai uz šķīvja caur vārīšanas gredzenu. Pēc katra slāņa ieeļļojiet majonēzi vai izveidojiet no tā acu. Apkaisīt ar baltumiem uz augšu un izrotāt ar vārītiem burkāniem, majonēzi un pētersīļiem, lai izveidotu pulksteni.

7. "Ziemassvētku eglītes" salāti ar vistu un kukurūzu

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 200-250 g vistas fileja;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 200 g šampinjonu;
• 50–70 g cieta siera;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 150 g konservētas kukurūzas;
• majonēze - pēc garšas;
• 1 ķekars dilles;
• 1 mazs burkāns;
• 1 ēdamkarote dzērveņu.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes. Vistas fileju garšojiet ar sāli un pipariem, cepiet cepeškrāsnī 180 ° С 20-25 minūtes. Atdzesējiet to.

Sagrieziet šampinjonus, vistu un olas (atstājiet nedaudz olbaltumvielu dekorēšanai) mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.

Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Sēnes apcep 7-10 minūtes, pēc tam atdzesē.

Mētājiet vistu ar sēnēm, olām, sieru un kukurūzu (dekorēšanai saglabājiet dažus graudus). Sezona ar sāli, pipariem, sezona ar majonēzi un ielieciet uz Ziemassvētku eglītes formas trauka. Augšā ar sasmalcinātām dillēm, burkānu un olu zvaigznēm, dzērvenēm, kukurūzu un majonēzes vainagu.

8. Peles uz siera salātiem ar šķiņķi un ābolu

Sastāvdaļas

• 5 vistas olas;
• 4 paipalu olas;
• 3 kartupeļi;
• 300 g šķiņķa;
• 1 sīpols;
• 2 āboli;
• 150 g cieta siera;
• majonēze - pēc garšas;
• 10 melnie piparu graudi;
• 5 neļķu pumpuri.

Sagatavošana

Vistas olas pavārs cieti vārīti 10 minūtēs, paipalas - 5 minūtēs. Vāra kartupeļus līdz mīkstumam.

Sasmalciniet šķiņķi un sīpolu mazos gabaliņos. Kartupeļus, ābolus, sieru (atstājiet dažas šķēles dekorēšanai), uz rupjās rīves atsevišķi sarīvējiet četru vistu olu baltumus un dzeltenumus.

Uz šķīvja kārtojiet šķiņķi, kartupeļus, sīpolus, ābolus, sieru un olu baltumus. Pēc katra iesmērējiet ar majonēzi vai izveidojiet no tā sietu. No gatavajiem apaļajiem salātiem sagrieziet vienu trīsstūra segmentu vai atstājiet "siera galvu" neskartu. Virsū pārkaisa ar rīvētu dzeltenumu. Sakārtojiet vistas un paipalu olas ar sieru, melnajiem pipariem un krustnagliņām, lai izveidotu peles.

9. Salāti "Ziemassvētku vainags" ar liellopa gaļu un marinētiem sīpoliem

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 250 g liellopa gaļas;
• 1 burkāns;
• 2-3 kartupeļi;
• 2-3 marinēti gurķi;
• 80-100 g marinēti sīpoli;
• 1 ķekars dilles;
• majonēze - pēc garšas;
• 1-2 cieta siera šķēles;
• 1 ēdamkarote granātābolu sēklu

Sagatavošana

Vāra olas, kas cieti vārītas 10 minūtēs, liellopu gaļu - apmēram stundu, burkānus un kartupeļus līdz mīkstumam.

Gaļu, burkānus, gurķus un sīpolus sasmalciniet mazos gabaliņos. Olas sarīvē uz smalkas rīves. Noņemiet kātiņus no dillēm.

Ievietojiet glāzi plāksnes centrā. Ap to novietojiet kartupeļus, gaļu, sīpolus, gurķus un burkānus. Pēc katra slāņa ieeļļojiet majonēzi vai uzlieciet no tā sietu. Virsū pārkaisa ar olām, pievieno nedaudz majonēzes un pa virsu dilles. Dekorē ar siera sniegpārsliņām un granātābolu sēklām.

10. Maska salāti ar vistu un bietēm

Sastāvdaļas

• 200–250 g vistas krūtiņas filejas;
• 1 burkāns;
• 1 biete;
• 100 g cieta siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 50-60 g valriekstu;
• 4 ēdamkarotes majonēzes;
• 1 sauja granātābolu sēklu
• 10-15 smiltsērkšķu ogas - pēc izvēles;
• 1 zariņš diļļu vai pētersīļu.

Sagatavošana

Vāra vistas gaļu, burkānus un bietes. Tiesnesis. Filejas sagriež mazos gabaliņos. Burkānus, bietes un sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves. Ievietojiet ķiplokus caur presi. Sasmalciniet riekstus.

Mērcei majonēzi sajauciet ar ķiplokiem un valriekstiem.

Kārtojiet maskas formas vistu uz šķīvja: izmantojiet brilles, lai izveidotu vienmērīgas acu spraugas. Fileju apsmērē ar pusi mērces, pārkaisa sieru un pievieno atlikušo ķiploku-majonēzes maisījumu. Ielieciet burkānus un bietes uz augšu tā, lai katrs dārzenis aizņemtu apmēram pusi no "maskas". Dekorē ar granātābolu, smiltsērkšķu un zaļumiem.