10 neticami garšīgi garneļu salāti

1. Garneles salāti ar sarkano sīpolu un zaļumiem

Sastāvdaļas

• 450 g garneļu;
• 1 mazs sarkanais sīpols;
• 1 selerijas kātiņa
• 3-5 dilles zari;
• 110-120 g majonēzes;
• 1 tējkarote dižonas sinepju
• 2 tējkarotes citrona sulas
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Garneles vāra līdz maigumam, atdzesē un notīra. Sagrieziet sīpolu un seleriju mazos gabaliņos. Sasmalciniet dilles. Mērcei majonēzi sajauc ar sinepēm un citronu sulu.

Ielieciet garneles, sīpolu, seleriju un dilles traukā. Pievieno majonēzes mērci, pagaršo ar sāli, pipariem un maisa.

2. Garneles un ananāsu salāti

Sastāvdaļas

• 450 g garneļu;
• 1 ananāss;
• 1 gurķis;
• 1 avokado;
• ½ jalapeno pipari;
• 5-6 cilantro vai citu garšaugu zariņi;
• 1 kaļķis;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• ¼ tējkaroti sriracha mērces vai citas karstas mērces.

Sagatavošana

Vāra garneles līdz maigumam, atdzesē un nomizo.

Ananāsu sagriež divās daļās. Izņemiet mīkstumu, ņemiet apmēram ¼ un sasmalciniet javā, lai iegūtu sulu. Pārējo sagriež mazos gabaliņos kopā ar garnelēm, gurķiem un avokado. Sasmalciniet jalapenos. Sasmalciniet zaļumus. Izspiediet sulu no laima.

Salātu traukā ielieciet garneles, ananāsus, gurķus, avokado, jalapenos un zaļumus. Sezona ar sāli un pipariem, sezona ar karstu mērci, ananāsu un laima sulu. Pasniedziet salātu bļodā vai ananāsu ādā.

3. Garneles, ābolu un vīnogu salāti

Sastāvdaļas

• 450 g lielas garneles;
• 1-1½ āboli;
• 3-4 selerijas kātiņi;
• 200 g vīnogu bez sēklām;
• 1-2 zaļo sīpolu kātiņi;
• 1 estragona zariņš;
• 35-50 g mandeļu;
• 100-150 g majonēze;
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 tējkarote dižonas sinepju
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 12 salātu lapas.

Sagatavošana

Vāra garneles līdz maigumam, atdzesē un nomizo. Ābolus, seleriju un garneles sagriež mazos gabaliņos, vīnogas - uz pusēm. Sasmalciniet zaļo sīpolu un estragonu. Sasmalciniet mandeles un pāris minūtes apcepiet pannā bez eļļas.

Apvienojiet majonēzi ar citronu sulu, sinepēm un estragonu.

Bļodā apvienojiet garneles ar āboliem, vīnogām, selerijām, mandelēm un sīpoliem. Pagaršo ar mērci, sāli un pipariem. Liek uz šķīvja ar salātu lapām.

4. Cēzara salāti ar garnelēm

Sastāvdaļas

• 250-300 g garneļu;
• 6-8 paipalu olas;
• 50 g parmezāna vai cita cietā siera;
• 6 ķiršu tomāti;
• 2 maizes šķēles;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• ½ ķekars romiešu vai aisberga salātu;
• 3-5 ēdamkarotes Cēzara mērces.

Sagatavošana

Vāra garneles līdz maigumam un olas. Atdzesē un notīra. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Ķirši un olas sagriež uz pusēm, maizi - mazos gabaliņos.

Ķiplokus izlaiž caur presi, sajauc ar olīveļļu, silda pannā uz vidējas uguns. Uz dažām minūtēm apcepiet maizi, pēc tam ielieciet to uz papīra dvieļiem un atdzesējiet.

Paņemiet salātus ar rokām vai sasmalciniet rupji. Ielieciet bļodā, pārlejiet ar mērci, pievienojiet olas, tomātus, garneles un krutonus. Virsū apkaisa ar sieru.

5. Garneles, avokado un tomātu salāti

Sastāvdaļas

• 200-300 g garneles;
• 1 avokado;
• 6 ķiršu tomāti;
• 1 ķekars salātu
• 3-4 dilles zariņi;
• 100 g majonēzes;
• 1,5 ēdamkarotes kečupa
• tabasko - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote viskija
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Vāra garneles līdz maigumam, atdzesē un nomizo. Avokado sagriež mazos gabaliņos un ķiršu - uz pusēm. Saplēsiet salātus ar rokām. Sasmalciniet dilles.

Mērcei majonēzi apvieno ar kečupu, tabasko, viskiju, citronu sulu, sāli un pipariem.

Bļodā ievieto garneles ar salātiem, dillēm, avokado un tomātiem. Sezona ar mērci un samaisa.

6. Garneles, olu, kukurūzas un gurķu salāti

Sastāvdaļas

• 700-800 g garneļu;
• 5-6 olas;
• 3 gurķi;
• ½ sīpols;
• 1 kukurūzas kārba (300 g);
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 100 g majonēzes.

Sagatavošana

Vāra garneles līdz maigumam, olas - cieti vārītas 10 minūtēs. Atdzesē, nomizo un sagriež mazos gabaliņos kopā ar gurķiem un sīpoliem. Noteciniet kukurūzu.

Ielieciet visu bļodā, sāli un piparus un sezonu ar majonēzi.

7. Garneles salāti ar sieru un priežu riekstiem

Sastāvdaļas

• 4 ķiploka daiviņas;
• 5 ēdamkarotes olīveļļas
• 500 g mizotas garneles;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• sāls pēc garšas;
• 200 g salātu lapu;
• 2-3 zariņi diļļu vai citu garšaugu;
• 50 g priežu riekstu;
• 1 tējkarote sinepju
• 1 tējkarote cukura
• 1 tējkarote kaltēta oregano
• 200 g mocarellas siera (mazās bumbiņās).

Sagatavošana

Pusi ķiploku sagriež mazos gabaliņos. Cepiet pāris minūtes uz vidējas uguns ar 2 ēdamkarotēm eļļas. Noņemiet ķiploku, iemetiet garneļu ar pusi citrona sulas un sāli. Pagatavojiet 5-7 minūtes vai nedaudz ilgāk. Liek uz šķīvja un atdzesē.

Paņemiet salātus ar rokām. Sasmalciniet zaļumus. Pāris minūtes žāvē priedes riekstus pannā bez eļļas. Mērcei atlikušo sviestu apvieno ar sinepēm, citronu sulu, cukuru, oregano, zaļumiem, 2 maltu ķiploka daiviņu un sāli.

Novietojiet salātus, tomātus, garneles un sieru uz šķīvja. Pārlej ar mērci un pārkaisa ar priežu riekstiem.

8. Garneles un kūpinātas vistas salāti

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 2-3 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 200 g garneļu;
• 2 marinēti gurķi;
• ½ ābols;
• 100 g kūpinātas vistas;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• 3 ēdamkarotes krējuma;
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 100 g konservētu zirņu;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Vāra cieti vārītas olas 10 minūtes, kartupeļi, burkāns un garneles līdz maigumam. Atdzesē, nomizo un sagriež mazos gabaliņos kopā ar gurķi, ābolu un vistu.

Mērcei majonēzi sajauciet ar krējumu un sojas mērci.

Ievietojiet bļodā garneles, olas, vistu, gurķi, kartupeļus, burkānus un zirņus. Pagaršo ar sāli, pipariem un pārlej ar iegūto mērci.

9. Salāti ar garnelēm, kalmāriem, krabju nūjiņām un sarkanajiem ikriem

Sastāvdaļas

• 5 olas;
• 500-600 g garneļu;
• 500-600 g kalmāri;
• 200 g krabju nūjiņas;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• majonēze - pēc garšas;
• 130-150 g sarkano ikru.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes, garneles un kalmārus līdz vārīšanai. Atdzesē un notīra.

Sagrieziet kalmārus, olu baltumus un krabju nūjiņas mazos gabaliņos. Ielieciet bļodā ar garnelēm, sezonu ar sāli un pipariem un pievienojiet majonēzi. Pievienojiet sarkano ikri un uzmanīgi samaisiet, lai neplīst.

10. Garneles, apelsīnu un granātābolu salāti

Sastāvdaļas

• 220-250 g garneles;
• 60–70 g kazas siera;
• 1 apelsīns;
• 200-250 g zaļumu salātiem;
• 80 g granātābolu sēklu;
• granātābolu mērce pēc garšas.

Sagatavošana

Vāra garneles līdz maigumam, atdzesē un nomizo.

Sieru sasmalciniet ar dakšiņu. Nomizojiet apelsīnu šķēles. Sasmalciniet zaļumus. Visu sajauciet ar granātābolu sēklām un sezonu ar mērci.