Panzanella ar tomātiem, gurķi, pipariem un kaperiem

Panzanella ir Toskānas salāti ar dārzeņiem un novecojušas maizes šķēlītēm, kas mērcētas mērcē. Viņš lieliski tiks galā ar uzdevumu "piestiprināt" žāvēšanas klaipu.

• Receptes autors: Marija Dronova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
• Gatavošanas laiks: 13 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 2 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 15 minūtes

Sastāvdaļas

• Bagete 1 gabals
• Olīveļļa 3 ēd.k. karotes
• Sāls 1 tējk karoti
• Vidējs tomāts 2 gab
• Vidējs gurķis 1 gab
• Dzeltenie pipari 1 gab
• Sarkanie paprikas 1 gab
• Mazs violets sīpols 1 gab
• Baziliks pēc garšas
• Kaperi 3 ēd.k. karotes
• Olīveļļa 100 ml
• Žāvēti ķiploki 1 tējk karoti
• Dižonas sinepes ½ tējk karotes
• Baltvīna etiķis 3 ēd.k. karotes
• Sāls ½ tējk karotes
• Malti melnie pipari ½⁄ tējk karotes

Gatavošanas metode

• Maizi sagriež kubiņos un apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Sāls. Pēc tam ielieciet bagetes gabaliņus uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

• Rupji sasmalciniet tomātus, gurķi un papriku. Sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos. Lielā bļodā sajauciet dārzeņus, bazilika lapas un kaperus.

instagram viewer

• Sagatavojiet pārsēju, sajaucot visas tā sastāvdaļas.

• Pagatavojiet salātus ar mērci un pievienojiet grauzdiņus. Ļaujiet traukam sēdēt apmēram pusstundu un pasniedziet.

5.02