Krēmveida zupa ar ķirbi, ingveru, kanēli un muskatriekstu
Literārs Mistrojums / / December 29, 2020
Šī savdabīgā ķirbju krējuma zupa saglabās siltu vēsu laiku. Šī ēdiena pagatavošana ir vienkārša, un dārzeņu un aromātisko garšvielu kombinācija patiks ikvienam gardēdim.
- Receptes autors: Artjoms Gorbunovs
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Gatavošanas laiks: 10 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 30 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas
- Ķirbis 820 g
- Sāls ¾ tējk karotes
- Olīveļļa 2-3 ēdamk. karotes
- Sīpols 1 gab
- Vistas buljons 4 tases
- Smags krējums ½ glāze
- Zeme ingvera ½ tējk karotes
- Malts kanēlis ¼ tējk karotes
- Malti pipari ¼ tējk karotes
- Malts muskatrieksts ½ tējk karotes
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Cukurs pēc garšas
- Bagete 4 šķēles
- Ķirbju sēklas pēc garšas
Gatavošanas metode
Ķirbju pagatavošanai ir divi vienkārši veidi: vāriet vai cepiet cepeškrāsnī. Ja vēlaties vārīt ķirbi, pārklājiet to ar ūdeni, uzvāra, pēc garšas pievienojiet nedaudz sāls un vāriet līdz vārīšanai.
Ja jūs nolemjat to cept (tas izrādās daudz garšīgāks), tad uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 ℃, notīriet gabaliņus ar olīveļļu, apkaisa ar sāli un vāriet, līdz tas ir mīksts un zeltaini brūns.
Katliņā uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas un pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu. Pass apmēram trīs minūtes.
Tad sīpolam pievieno ķirbju biezeni, vistas buljonu, krējumu, garšvielas, cukuru un sāli un vāra trīs minūtes (tam vajadzētu sākt vārīties).
Zupa tiek pasniegta ar grauzdētiem grauzdiņiem un ķirbju sēklām bez eļļas.
5.01