Kā iepirkties pēc pārtikas pandēmijas laikā
Pārtika Izdzīvošanas / / December 29, 2020
Rutgersas universitātes pārtikas mikrobiologs Dons Šafners tviterī rakstīja par pārtikas pirkšanu un pārstrādi pandēmijas laikā. Viņš atzīmēja, ka arvien vairāk informācijas no nespējīgiem avotiem tagad parādās tīmeklī, un raibi padomi var izraisīt ne tikai paniku, bet arī kaitējumu. Viņaprāt, visbīstamākie ir ārstu ieteikumi, kuriem nav nekāda sakara ar mikrobioloģiju un pārtiku.
Es esmu pārtikas mikrobiologs. Vai vēlaties, lai es jums padomu par to, kā rūpēties par slimajiem bērniem? Es tā nedomāju. Neņemiet vērā pārtikas nekaitīguma vai mikrobioloģijas padomus no MD, kas nesaprot pārtiku, zinātni vai ļoti daudz par mikrobioloģiju. (3/33)
- Dons Šafners (@bugcounter) 2020. gada 26. marts
Esmu pārtikas mikrobiologs. Vai vēlaties dzirdēt no manis padomus, kā izturēties pret bērniem? Maz ticams. Un tāpēc jums nevajadzētu klausīties ārstu ieteikumiem par pārtikas higiēnu vai mikrobioloģiju, kuri pilnībā darbojas šajā jomā.
Pirmkārt, viņš pastāstīja, vai ir nepieciešams dezinficēt pirkumus: “Vai ir vērts dezinficēt pārtikas iepakojumus? Es domāju, ka tam nav zinātniska pamata. Vislabāk ir mazgāt rokas, ja esat paņēmis kaut ko no potenciāli piesārņota iepakojuma - un šis noteikums darbojas ne tikai pandēmijas laikā. Pirms ēšanas vienmēr jāmazgā rokas un / vai jāārstē ar antiseptisku līdzekli. "
Pēc tam viņš paskaidroja, kā mazgāt augļus un dārzeņus - un šeit nav pilnīgi nekas sarežģīts.
- Nomazgājiet augļus un dārzeņus ar aukstu ūdeni, šim nolūkam nevar izmantot ziepes.
- Nav pierādījumu, ka specializētiem augļu un dārzeņu mazgāšanas līdzekļiem būtu kāda ietekme uz SARS-CoV-2, COVID-19 izraisītāju. Lielākā daļa no tām nav efektīvākas par parasto ūdeni. Neskatoties uz to, ja jūs no tā jūtaties mierīgāks un jums nav iebildumu tērēt dažus simtus rubļu, šādus līdzekļus var izmantot.
- Tāpat nav pierādījumu, ka mazgāšana ar etiķi palīdz iznīcināt vairāk baktēriju nekā mazgāšana ar ūdeni. Labāk ietaupiet etiķi vārīšanai.
Šafners runāja arī par to, kā pirkt, lai mazinātu risku.
- Pirms ieiešanas lielveikalā un pēc tam izejiet no tā, ārstējiet rokas ar antiseptisku līdzekli. Lielie veikali tagad pie ieejas piekārto antiseptiskus izsmidzinātājus - droši izmantojiet tos.
- Centieties pēc iespējas mazāk laika pavadīt veikalā un izvairieties no kontakta ar citiem cilvēkiem. Sastādiet iepirkumu sarakstu un dodieties uz pazīstamu veikalu, kur jūs labi pārzināt, lai netērētu laiku, meklējot pareizo nodaļu.
- Varat izmantot atkārtoti lietojamas somas, pircējus vai auklas maisiņiem, taču atcerieties tos regulāri mazgāt. Tomēr šis noteikums darbojas arī ārpus pandēmijas. Kad esat izņēmis pārtiku, labāk uzglabāt šādus maisiņus automašīnas bagāžniekā.
- Pēc pirkumu izjaukšanas vēlreiz nomazgājiet rokas.
Lasiet arī🧐
- Cik ilgi koronavīruss dzīvo uz dažādām virsmām (atjaunināts)
- Kā iepirkties pandēmijas laikā
- Vai jūs varat saņemt koronavīrusu, ja jūs pasūtāt ēdienu mājās?