13 pārtikas produkti ar lielu joda saturu

Kāpēc jods ir vajadzīgs

Jods ir ļoti svarīgs normālai darbībai. Tomēr ķermenis to nevar ražot pats, kas nozīmē, ka šis elements jums jāsaņem no diētas.

Vairogdziedzera vajadzībāmJoda deficīts, Vairogdziedzera slimības epidemioloģija tajā hormonu ražošanai, kas nepieciešami vielmaiņas regulēšanai, ķermeņa augšanai un attīstībai, smadzeņu darbībai un stabilas ķermeņa temperatūras uzturēšanai.

Ieteicamā joda dienas deva lielākajai daļai pieaugušo irUztura atsauces uzņemšana (DRI): ieteicamās uztura devas un atbilstošās uzņemšanas, vitamīni 150 mcg dienā. Grūtniecēm vai sievietēm zīdīšanas laikā nepieciešams vēl vairāk - 220 mkg.

Joda deficīts novedJoda deficīts, Vairogdziedzera slimības epidemioloģija, Vairogdziedzera hormonu metabolisma regulēšana vairogdziedzera pietūkums (tā sauktais goiter), hipotireoze, pastāvīgs nogurums, sirds un asinsvadu sistēmas un smadzeņu darbības traucējumi, grūtnieču spontānie aborti un depresija. Mēs izdomājam, kādi ēdieni būtu jāēd, lai no tā izvairītos.

Kādi pārtikas produkti satur visvairāk joda

1. Kombu

Kombu ir brūnas jūraszāles, kuras var iegādāties žāvētas vai smalkas pulvera veidā. Tos bieži lieto Japāņu virtuve, piemēram, tradicionālā buljonā, ko sauc par daši.

Aļģēs parasti ir daudz joda un it īpaši kombu. Saskaņā ar pētījumiem 100 g kombu saturJoda satura jūraszāļu analīze ar GC - ECD un joda uzņemšanas novērtēšana, Jods līdz 298,4 mg joda. Un tas pārsniedz ieteicamo dienas devu (150 mkgJoda pārpalikuma sekas) par 1 989 reizēm!

2. Wakame

Wakame, viņa ir arī pinnate undaria jeb miyok, ir cita veida brūnās aļģes, pēc garšas nedaudz saldas. Japāņi kopā ar viņiem gatavo miso - tradicionālos raudzētos makaronus, kas gatavoti no pupiņām, rīsiem un kviešiem.

Vidējais joda daudzums 100 g wakame irJoda satura mainīgums parastās komerciāli pieejamās ēdamās jūras aļģēs 6,6 mg ir 44 reizes lielāka par ieteicamo dienas devu. Tomēr šī elementa saturs ir atkarīgsJoda satura mainīgums parastās komerciāli pieejamās ēdamās jūras aļģēs no kurienes audzētas aļģes. Piemēram, Āzijas wakame satur vairāk joda nekā Austrālijas un Jaunzēlandes aļģes.

3. Nori

Nori ir sarkano aļģu veids. Tos parasti izmanto suši ruļļi. Bet, atšķirībā no brūnaļģēm, nori satur daudz mazāk joda: 100 g saturJoda satura mainīgums parastās komerciāli pieejamās ēdamās jūras aļģēs, Japānas joda uzņemšanas novērtējums, pamatojoties uz jūraszāļu patēriņu Japānā: uz literatūru balstīta analīze 1,6 līdz 4,3 mg šī elementa. Tomēr tas joprojām gandrīz 29 reizes pārsniedz dienas vērtību.

4. Menca

Menca saturJoda avoti salīdzinoši maz kaloriju, bet tas satur lielu daudzumu dažādu minerālu un barības vielu, ieskaitot jodu. Un vēlJoda uzņemšana un statuss Islandē 60 gadu laikā viss liesās zivīs.

Tātad 100 g mencu saturJoda avoti, Joda uzņemšana un statuss Islandē 60 gadu laikā aptuveni 170 mkg joda jeb 113% no RDA. Elementu daudzums zivīs var nedaudz atšķirtiesJoda uzņemšana un statuss Islandē 60 gadu laikā, Visaptveroša joda rokasgrāmata: Savvaļā noķertās zivīs ir nedaudz vairāk joda nekā saimniecībā audzētās zivīs.

5. Piens

Lielākajai daļai cilvēku, kas nav iecienījuši jūras veltes, piens ir galvenaisJoda deficīts joda avots. Tiesa, tā daudzums šajā dzērienā ir atkarīgsJoda koncentrācija Norvēģijas pienā un piena produktos no lopu diētas. Vidēji 100 g piena saturUztura joda avoti: maize, govs piens un mākslīgā piena maisījumi zīdaiņiem Bostonas apgabalā no 44 līdz 84 mkg joda, tas ir, 30–56% no ieteicamās dienas devas.

6. Jogurts

Piesātināt jūs ar jodu var ne tikai piens, bet arī produkti no tā. Piemēram, 100 g parastā jogurta saturJoda avoti 37,5 mkg joda, kas ir aptuveni 25% no RDA.

7. Biezpiens

Biezpiens ir arī labs joda avots. 100 g šī produkta saturJods pārtikā 26 mkg joda, kas ir aptuveni 17% no RDA. Turklāt biezpienam irBiezpiena raksturojums, izmantojot Weissella cibaria D30: fizikāli ķīmiskās, antioksidanta un antilisteriālās īpašības antioksidanta īpašības, un tas ir diezgan barojošs: eksperimenti rādaOlu vai biezpiena piesātinošā ietekme veseliem cilvēkiem ir līdzīga, neskatoties uz atšķirībām kinētikā pēc ēšanaska biezpiena bļoda no rīta piesātinās ne sliktāk kā omletes porcija.

8. Siers

Gandrīz visi veidi siers diezgan bagāts ar jodu, bet galvenokārt ar čedaru un mocarellu. Tātad 100 g Čedaras saturJoda avoti apmēram 40 mkg joda, tas ir, 27% no dienas vērtības.

9. Jodēts sāls

100 g jodēta sāls saturPārtikas bagātināšanas vēsture Amerikas Savienotajās Valstīs: tās nozīme pašreizējiem bagātināšanas centieniem jaunattīstības valstīs, Joda avoti, Sāls ieraduma kratīšana, lai pazeminātu augstu asinsspiedienu apmēram 4733 mkg joda. Tomēr ir ieteicama dienaUztura vadlīnijas, Izmantojiet etiķeti Uzturs, lai samazinātu nātrija daudzumu uzturā patērē ne vairāk kā vienu tējkaroti (2300 mg) šī produkta - tas satur 109 mkg joda jeb 73% no dienas vērtības.

Tomēr sāls satur arī nātriju, kas nav ļoti veselīgs. Tomēr pētījumi rāda, ka maz ticams, ka tas jums kaitēs, ja jūs neciešat no paaugstinātasPārtikas bagātināšanas vēsture Amerikas Savienotajās Valstīs: tās nozīme pašreizējiem bagātināšanas centieniem jaunattīstības valstīs, Nātrija jutības noteikšana hipertensijas slimniekiem: informācija no 24 stundu ambulatorā asinsspiediena monitoringa spiediens.

10. Garneles

Garneles ir mazkaloriju, olbaltumvielām bagātas jūras veltes, kas arī tiek pasniegtasJoda avoti labs joda avots. 100 g garneļu saturJoda avoti aptuveni 41 mcg šī elementa - tas ir, 27% no ieteicamās dienas devas. Turklāt tie satur arīJūras veltes: uztura priekšrocības un riska aspekti uzturvielas, piemēram, B12 vitamīns, selēns un fosfors, kas ir nepieciešami pareizai vairogdziedzera un smadzeņu darbībai.

11. Tunzivis

Tunzivīs ir maz kaloriju, bet daudzZivis, tuncis, viegls, konservēts ūdenī, sausas cietas vielas. Uztura fakti un kalorijas jods, olbaltumvielas, kālijs, dzelzs un B grupas vitamīni. Turklāt šajā zivī ir daudz taukskābju. omega-3, ko varOmega-3 taukskābes un sirds un asinsvadu slimības: vai ir ieguvumi? samazināt sirds slimību risku.

Tā kā tuncis ir trekna zivs, tajā ir mazāk joda.Joda uzņemšana un statuss Islandē 60 gadu laikānekā tajā pašā sprakšķī. Bet tomēr 100 gramu šīs zivis saturJoda avoti 20 mkg joda ir 13% no ieteicamās dienas devas.

12. Olas

Viena ola satur tikai apmēram 100 kalorijas, bet ir bagātaOla, vesela, neapstrādāta, svaiga olbaltumvielas, veselīgi tauki, vitamīni un minerālvielas, ieskaitot jodu. Tiesa, lielākā daļa šo vielu irVistas olu joda bioloģiskās pieejamības salīdzināšana ar jodētu virtuves sāli ar in vitro metodi dzeltenumos. Joda saturs ir atkarīgs no cāļu uztura, bet vidēji vienā olā irJoda avoti, Joda deficīts, Vistas olu joda bioloģiskās pieejamības salīdzināšana ar jodētu virtuves sāli ar in vitro metodi 24 mcg šī elementa jeb 16% no dienas vērtības.

13. Kartupeļi

Šis dārzenis ir labs joda avots. Tātad nodrošinās vienu ceptu kartupeli, kas sver 100 gJods ņem 60 mcg šī elementa. Tas nozīmē, ka, lai saņemtu dienas naudu, pietiek apēst 3-4 kartupeļus. Tiesa, tas ir cepts dārzenis, kas jāēd, un ar ādu, jo tieši tajā atrodas lielākā daļa uzturvielu.

---

Piezīme: Ieteicamās joda devas pārsniegšana var izraisīt vairogdziedzera disfunkciju daži pārāk uzņēmīgi cilvēki, tāpēc pirms aļģu lietošanas konsultējieties ar savu ārstu saišķos.