Kā pārtraukt mest ārā pārtiku no ledusskapja: Jamie Oliver padomi
Dzīve / / December 19, 2019
Pasaule ir zaudējusi gadāKas ir pārtikas zudumi un pārtikas atkritumi? viena trešdaļa no pārtikas. Daļa no viņas mirst no fermām, rūpnīcām, vai pa ceļam uz patērētāju, otrs izmet veikali un pircējiem. Tikmēr pasaule ir izsalcisPārtika nedrošība ir vairāk nekā tikai badu gandrīz miljards cilvēku, un to skaits ar katru gadu pieaug. Par izšķērdēt ūdens un enerģijas ražošanu. veltīgi izcelties 10% no kopējā apjoma siltumnīcefekta gāzu emisijas. Visbeidzot, cilvēki strādā par neko.
Britu šefpavārs Džeimijs Olivers un viņa komanda paskaidrojiet, kā iegādāties, uzglabāt un sagatavot pārtikas produktus, lai nekas mest prom. Tas ietaupīs laiku, naudu un planētu mazliet palīdzēt.
1. Piezīme jo īpaši ledusskapi
Uz modeļa atkarīgu temperatūras izmaiņām šajā kamerā. Paturiet to prātā, kad Nosakiet ātri bojājošos pārtikas produktus veikalu plauktos.
Mūsdienu augsto tehnoloģiju ierīce ir atdzisusi kamerā vienmērīgi, bet, ja jums ir normāls budžeta ledusskapis, plaukti pie dažādu temperatūru ir atšķirīgs. Meklējiet instrukcijas, lai uzzinātu, kā vislabāk paplašināt produktus. Parasti ar divkameru
ledusskapi sasalst aizmugurējo sienu, un siltu gaisu saskaņā ar fizikas likumiem pieaug. Tāpēc, jēlas gaļas, ko uzglabā uz apakšējā plaukta, un gatavu ēdienu - uz augšu. In vienas kameras aparātu, un otrādi, top dzesētāju, saldētavu.Vissiltākā vienmēr durvīm. Tāpēc, Jamie piedāvājumuJamie Oliver atklāj labākais veids, kā organizēt savu ledusskapi - kā viņš akcijas viņa padomus par to, kā jūs varat izvairīties no throwing jebkuru ēdienu prom (un viņš saka NEKAD saglabāt piena ledusskapja durvīm) maiņu veic piena produktus uz vidējā plaukta, un uz durvīm, lai saglabātu sulas un mērces.
2. Plānojiet izvēlni un veikt auditu regulāri
Padomājiet par to, cik daudz un kāda būs tur šonedēļ. Neaizmirstiet par plānotajām vakariņām out. Tātad jums nav Navara borščs panna, kas vēl nav pārspēt.
Pirms doties uz veikalu, izskatās ledusskapī un skapji. Padarīt iepirkumu sarakstu ar kontu izvēlni, un pieturēties pie tā, nevis, lai iegūtu papildu pārtiku.
Laiku pa laikam veikt revīziju ledusskapī, laika, lai atrastu ātri bojājas, un ir laiks gatavot vai iesaldēt tos.
3. Ne pildījumu ledusskapis visi pēc kārtas
Uzglabāt ledusskapī daži produkti nav jēgas, citas ostas tur vēl ātrāk. Piemēram, banāni pagrieziet melno un sapelējis maizi, jo mitruma. Tāpēc iesaka JamieJamie Oliver atklāj labākais veids, kā organizēt savu ledusskapi - kā viņš akcijas viņa padomus par to, kā jūs varat izvairīties no throwing jebkuru ēdienu prom (un viņš saka NEKAD saglabāt piena ledusskapja durvīm) novirzīt tos tumšā, sausā vietā. Tā kā kamera ir telpa un visi pirkumi būs aktuāli.
Šeit ir saraksts ar pārtikas produktiem, kas nav jāuzglabā ledusskapī:
- sīpolus;
- ķiploku;
- burkāni;
- kartupeļi;
- tropu augļi;
- maize;
- konservi;
- olīveļļa;
- medus;
- ievārījums;
- šokolādes.
Lai iegūtu plašāku informāciju par to, kā uzglabāt pārtiku, mums ir teicis infografikas.
4. Keep daži dārzeņi un augļi
Kartupeļus un sīpolus sabojāt ātrāk, kad guļ tuvumā. Punkts ir etilēnaPārtikas zinātne: etilēna - augu hormons. Tā ir atbrīvota kā gāzes un cēloņi nogatavošanās. Daži augļi un dārzeņi ražot vairāk etilēna, citām paaugstināta riska tās sekām. Turiet pārtiku no šīm grupām atsevišķi. Piemēram, novietojiet gurķus, burkānus un kāpostus ledusskapī kastē, un tomātiem - uz plaukta. Sīpoli piešķir daudz etilēna un ātri piesātinājumam. Tāpēc glabājiet to skapī, atsevišķi no citiem augļiem un dārzeņiem.
Etilēna bagātīgi atgūt:
- sīpolus;
- kartupeļi;
- tomāti;
- āboli;
- bumbieri;
- pienācis banānu;
- aprikozes;
- peaches;
- nektarīni;
- vīnogas;
- mango;
- kiwi;
- persimonplūme;
- plūmes;
- avokado.
Sensitive uz etilēnu:
- bananas;
- sīpolus;
- ķiploki;
- burkāni;
- gurķi;
- kāpostu;
- eggplant;
- pepper;
- brokoļi;
- ziedkāposti.
5. Neuzticas glabāšanas laiks
Ražotāji saprotams noteikt šo datumu ar lielu rūpību. Jamie iesakaGriešana pārtikas atkritumus: vislabāk pirms mītu stingri ievērot glabāšanas laiku gaļas un zivju produktus, un citos gadījumos, paļauties uz izskatu un garšu pārtiku.
Standarti, kas atbilst vietējiem beigu datumiem, kas reģistrētas sanitārajiem noteikumiem2.3.2.1324-03 SanPiN "Higiēnas prasības glabāšanas termiņu un uzglabāšanas nosacījumus pārtikas produktu" Rospotrebnadzor un vadlīnijasMUK 4.2.1847-04. Sanitārie novērtējuma pētījums glabāšanas laiks un pārtikas uzglabāšanas apstākļi Federālais centrs Valsts sanitārās un epidemioloģiskās Krievijas Veselības ministrija. Lai noteiktu, kad produkts bojāti, veic testus.
Preces pētām vismaz trīs reizes: pēc ražošanas, pēc derīguma termiņa beigās, un pēc kāda laika. Visi testi apstiprinātu patogēnu neesību, kaitīgu baktēriju, rauga, pelējumu. Tas nozīmē, ka vairumā gadījumu kavēšanās 2-3 dienas ir diezgan nekaitīgs, ja vien tā nav gaļa vai zivis.
Skat, ko dienuMUK 4.2.1847-04. Sanitārie novērtējuma pētījums glabāšanas laiks un pārtikas uzglabāšanas apstākļi daži pārtikas produkti ir paredzēts vēl droši. Protams, ar nosacījumu, ka pārtikas tur vairāk vai mazāk pareizi, un godprātīgi valsts iestādēs veica testus un sanitāri epidemioloģisko ekspertīzi.
Piens un piena produkti, majonēze, margarīns, augu eļļas krēmi, konditoreja | |
Aptuvenais glabāšanas laiks | pēdējā diena pētījuma |
1-2 dienas | 3 |
3 dienas | 5 |
5 dienas | 8 |
7 dienas | 11 |
10 dienas | 13 |
15 dienas | 20 |
20 dienas | 26 |
30 dienas | 39 |
45 dienas | 54 |
60 dienas | 72 vai 69 * |
90 dienas | 108 vai 105 * |
180 dienas | 216 vai 207 * |
* Par miltu konditorejas izstrādājumiem, kuriem nav atgriezumus un cukura konditorejas izstrādājumi |
Lai noteiktu, vai piens ir skābs, saost. Galējā gadījumā, mēģiniet valodu, bet pavisam nedaudz, un nav norīt. Ja rodas šaubas, pavārs no tā pankūkas vai pankūkas. Lai pārbaudītu svaigumu olas, Ielieciet to bļodā ar ūdeni - tas nav peldēt. Ja tur bija cieta siera pelējums, sagriež 2-3 cm ap to, pārējais ir diezgan iespējams, tur. Sapelējis siers, mīkstās šķirnes mest: sporas iekļuva dziļi, tāpēc, ka produkts jau ir bīstami.
6. marinēt dārzeņi
Jums nav nepieciešams sterilizēt burkas un pulksteni kņadu virtuvē. izmantot jebkuruKā Quick Pickle Jebkurš Dārzeņu Svaigi dārzeņi: burkāni, tomāti, gurķi, sparģeļiem.
Izskalot konteineru siltā, ziepains ūdeni un žāvē. Sagatavojiet dārzeņus: mazgāt, suka (ja nepieciešams), samazināt. Ja vēlaties, pievienojiet svaigus garšaugus, ķiplokus, sinepju sēklas. At puslitra jar Take 120 ml etiķa un ūdens pusi ēdamkarote sāls un cukura. Sakarsē marinādi, lai izšķīdinātu kristālus. Pour dārzeņus un pievilkt tos bankai. Kad atdzisis, vieta ledusskapī uz divām dienām. Marinēti dārzeņi šādā veidā var uzglabāt līdz diviem mēnešiem.
7. sasalt
Augļi un dārzeņi
Augļi mest pasaules visbiežāk, lai gan tie ir viegli, lai saglabātu. Cut visus dārzeņus un augļus gulēja maisos vai konteineros un iesaldēšanu.
Padarīt augļu kokteiļusSaldēti augļu kokteiļusSajaucot tos blenderī ar pienu vai jogurtu. Pievienojiet papildu riekstus, auzu un medus. gatavotLedus augļu kokteiļus: Jamie Pārtikas Komanda Augļu ledus, noslaucīt jūsu sagatave ar jebkuru sulu un iesaldēt pelējumu.
saldēti augļi Tā ir ideāli piemērota pīrāgi un kompotus. Dārzeņi ir labi visām ēdienreizēm.
apstādījumi
Put sasmalcinātu garšaugiem konteinerā un pārlej nedaudz eļļas. Iesaldēt un izmantošanu kulinārijā.
Piena produkti un olas
Jogurts saldētavā stratificē, un olas krekinga. Bet piens, siers un olu baltumus iesaldētGriešana pārtikas atkritumus: pasakains saldētava padomi droši.
neizpildītie
Ja vārīti pārāk daudz, iesaldēt pusdienas - Nākamreiz, ietaupīs laiku vārīšanas. Pašdarināts pārtikas veikals zip maisos. Tās ir plānas, tāpēc viņi visi ātri kristalizējas un atkūst. Mērces var sasaldēt konteineros ledus.
Pierakstīties, kas, ja iesaldēti. Jamie brīdina, ka veikalā Tādā veidā paliekas pārtikas un piena produktiem var būt ne ilgāk par trim mēnešiemGriešana pārtikas atkritumus: pasakains saldētava padomi.
maize
Ja maize sacietē, sagriež to uz augšu un iesaldēt to, tad darīt cepumi un druskas par mīklu.
Izpildiet šos noteikumus, un ar laiku tie stāsies ieradums. Atjaunot kārtību ledusskapī, plānot izvēlnes, iepērkot saprātīgs un iesaldēt ko jūs varat.
Kā jūs jūtaties par pārtiku izmet? Gatavs tērēt enerģiju par viņas glābšanu?
skatīt arī🥐🥑🍰
- Kā uzglabāt burkānus pareizi
- Kā iesaldēt ogas, augļus un dārzeņus: detalizēts instrukcija
- Kāpēc jums ir nepieciešams uzglabāt pārtiku saldētavas filmā