10 kūkas bez cepšanas, kurus nevar atšķirt no cepta
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
1. Biezpiena un zemeņu kūka bez cepšanas
Tender biezpiens suflē, kas ir ļoti līdzīgs saldējums ar ogu slāni kombinācijā ar kraukšķīgu pamatni.
sastāvdaļas:
- 10 g želatīna;
- 50 ml ūdens;
- 100 g tumšās šokolādes;
- 70 g sviests;
- 100 g kukurūzas pārslu;
- 200 g siera;
- 1 ēdamkarote cukurs;
- ½ tējkarote vaniļas cukuru;
- 100 ml piena;
- 100 g balto šokolādi;
- 200 ml saldā krējuma;
- 200 g zemenes.
sagatavošana
Mērcēt želatīnu. Piepildiet to ar ūdeni un atstāj uzbriest noteiktajā laikā uz iepakojuma.
Izkausē tumšo šokolādi ar sviestu ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī. Pour šķidro šokolādes pārslas un maisa. Tas ir pamats kūka.
Cover pergamenta griešana kuģa. Ielieciet to uz noņemamas cepamajā traukā. Cover iekšpusi bamperiem pārāk cepamo papīru. Tāpēc, ka ievēro labāk, taukus ar augu eļļu buferiem.
Lieciet pārslu, saskaņot un viegli uzsit. Tas ir ērti darīt tolkushkoy par kartupeļiem. Noņemiet pusstundu ledusskapī.
Beat sieru ar parasto blenderī un vaniļas cukuru. Bring pienu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno swollen želatīnu. rūpīgi samaisa līdz pilnīgi izšķīdis želatīnu. Pievienojiet pienu ar krējuma sieru, labi samaisa. Pēc pievieno izkausētu balto šokolādi un samaisa vēlreiz.
Saputo saldo krējumu un atdzesēta, kad biezpiens un šokolādes masu atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievienojiet tos.
Pour putas veidnē pusē uz pamatnes, noņemt 10 minūtes saldētavu. Put slāni sasmalcinātu zemeņu plates (jūs varat izmantot jebkuru augļus un ogas uz garšas) un pārlej ar otro pusi no putām. Nosūtīt ledusskapī divas līdz trīs stundas.
Peel pergamenta zemāk un noņemt kūka no gredzena. Ja izmanto konditorejas gredzenu, mazliet berzēt to. Tas sakarst un viegli "atbrīvošanas" kūka.
11 siera receptes ideāli piemērots tiem, kam patīk klasika un eksperimentus →
2. napoleons
Mājsaimniecības būs ilgi uzminēt no tā, kas izgatavoti tādus smalkjūtīgi gardas kūkas.
sastāvdaļas:
- 1 ola;
- 100 g cukura;
- 1 ēdamkarote kukurūzas cieti;
- 5 g vaniļas cukura;
- ½ citrona;
- 250 ml piena;
- 70 g sviests;
- 2 plānas lavašs;
- 100 gramiem valriekstiem.
sagatavošana
Sajauciet olas, cukuru un vaniļas cukuru, cieti, miziņu puse citrona, pour piens un nodot uz lēnas uguns, līdz bieza. Karstā krējuma, pievieno sviestu.
Cut pita slāņos par izmēru 15 × 15 cm. Karbonāde rieksti blenderī vai pārtikas procesors.
Salieciet kūka slāņos: pitas maizi, krējumu, daži rieksti, pitas maize, krēms, rieksti un tā tālāk. Pievienojot pēdējo slāni krējumu, bagātīgi pārkaisa kūka ar riekstiem, tostarp pusēm.
Atstājiet kūka stundu vai divas, tāpēc, ka tas ir mērcēti.
3. skudru pūznis
Neticami kraukšķīga un ļoti viegli, lai sagatavotos. Tā vietā, lai cepumi - sauso bumbiņas brokastīm.
sastāvdaļas:
- 250 g saldināta kondensētais piens;
- 180 g sviesta (80-85% tauku);
- 250 g of chocolate lodītes;
- 100 g grauzdētu zemesrieksti.
sagatavošana
Mīksta sviesta, sita ar mikseri. Turpinot noslaucīt, ielej eļļu kondensētais piens. Pievienojiet krējumu un zemesriekstu šokolādes bumbiņas (Granola). Rūpīgi samaisa.
Cover iekšējās sienas ar konditorejas gredzena pergamentu un vietu iekšpusē šokolādes eļļu maisījumu. Blietēt un uzglabāt ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas. Izņemiet kūku no gredzena un rotā jūsu gaumes.
4. Šokolādes banānu kūka bez cepšanas
Ar mīkstu olu krēms un banāniem, cepumi pilnīgi iemērc un kļūst kā sūklis.
sastāvdaļas:
- 200 g cukura;
- 10 g vaniļas cukura;
- 4 olas;
- 50 g miltu;
- 600 ml piena;
- 50 g sviests;
- 500 g šokolādes chip cookies;
- 3-4 liels banāns;
- ½ flīzes no tumšās šokolādes;
- 1 ēdamkarote saulespuķu eļļa.
sagatavošana
Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem un berzēt tos ar parasto cukuru un vaniļas. Ja masa ir pārāk bieza, pievieno divus vai trīs ēdamkarotes piena. Kad masa kļūst balta, maigi, nepārtraukti maisot, pievieno miltus. Siltuma bet nav vārīties pienu. Nepārstājot iejaukties, ieliet olu maisījumu.
Olu-piena masu ielej katliņā un vāra pār zemu siltumu līdz sabiezē. Krēms ir nepārtraukti traucēt. Noņem no uguns, pievieno sviestu un samaisiet.
Veikt formu ar robežām un piepildiet to ar apakšā pieaugošo aukstu krējumu. Ielieciet to slānis biskvīts. Ja formas apaļas, kvadrātveida un cepumi, saspiest. Pēc piesūcināšanas tas būs nemanāms.
Cover slāni krējuma cepumi, un tad - slāni sasmalcinātu plānās šķēlēs banāniem. Atkārtojiet, līdz jūs sasniegsiet malu formā. Pēdējais slānis būt krēmu.
Sagatavot matējums: šokolādes sagraut šķēlītēs, pievieno pāris ēdamkarotes piena un tējkaroti augu eļļas. Izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
Pour glazūra kūku un uzglabāt to ledusskapī trīs līdz četras stundas, un, vēlams visu nakti.
10 garšīgas kūkas sīkdatnes, kam nav cepeškrāsns →
5. Smetannikov
Gaisa krējums classic SmetannikovTikai tā vietā, cepumiem - piparkūkas.
sastāvdaļas:
- 800 g krējuma tauku saturu 20-30%;
- 150 g pūdercukurs;
- 600 g burkānu;
- 3 banāni;
- 150 g kokosriekstu;
- 50 g piena šokolādi.
sagatavošana
Sajauc krējumu ar pūdercukuru. Saldā nav nepieciešama. Ir svarīgi, ka tur bija bieza krējuma, un tomēr tas nav nepieciešams aizstāt pulverveida cukurs. No šī skābo krējumu kļūst šķidrs.
Banāni tīras un sagriež apļi ap centimetru bieza. Ja liels, samazināt tos pa piparkūkas.
Veikt dziļu bļoda tiesības un padarīt to jāietin plēvē ar pabalsta pie malām. Apakšā gulēja nedaudz krējumu. Tad - slānis kūkas, krējuma slānis atkal un banānu. Daži slāņi mijas ar kokosriekstu. Atkārtojiet, līdz jūs darbināt no sastāvdaļām.
Pēdējais slānis būt piparkūkas, ar izplatīšanās cepumi vajag līdzenu pusi uz augšu. Tas būs pamats kūka, kad jūs roll vairāk. Wrap kūka piekļauties filmu un atvaļinājums divas līdz trīs stundas istabas temperatūrā.
Kad mērcēti kūkas, izņemiet kūku ledusskapī vēl pāris stundas.
Frozen kūka apgāzt uz paplātes, izņemiet no trauka un noņemiet pārtikas plēves. Apkaisa ar atlikušo rīvētu šokolādi un kokosriekstu.
6. Raffaello
Delicate deserti, garša ir ļoti atgādina Raffaello saldumiem. Ja jūs vēlaties, lai samazinātu kaloriju, nomainīt sviestu smagā krējuma vai jogurts bez piedevām.
sastāvdaļas:
- 2 olas;
- 500 ml piena;
- 200 g cukura;
- 10 g vaniļas cukura;
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cieti;
- 80 g kokosriekstu;
- 200 g sviests;
- 4 vafele cake;
- 70 g mandeļu;
- 150 g baltās šokolādes.
sagatavošana
In kastrolis, apvienot olas, vienkāršu un vaniļas cukuru, kukurūzas cieti un pienu. Maisa, līdz gluda, likts uz spēcīgu uguns. Kad krēms dosies uz tvaika, savukārt nosaka siltuma zems. Cook, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Karstā krējuma, pievieno kokosriekstu. Cool.
Kad krēms ir atdzisis, to pārspēt ar 150 gramiem mīksta sviesta.
Noņemiet mizu un mandeļu drupināt to ar nazi. Lai būtu vieglāk, rieksti applaucēt ar verdošu ūdeni. Gatavi vafeļu tortes sasmalcina blenderī vai izmantojot ritošā pin.
Šokolādi izkausē ar atlikušo sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Pēdējā gadījumā, kūst intervālu 10-20 sekundes maisīt. Liquid šokolādes maisījums ar lazdu riekstu un vafeļu drupatas.
Pārklāj formu ar robežu ar jāietin plēvē un vietu apakšējā pusē valriekstu vafeļu bāzi. Blietēt. Tops ar visu krējumu un ieliet to uz atlikušajiem mikroshēmas. Sūtīt trīs līdz četras stundas ledusskapī.
Kad kūka sacietē, pagrieziet to uz lielā traukā, pagrieziena uz viņa formu un noņemot filmu.
Vienkārša recepte uzturs "Raffaello» →
7. Valriekstu kūka bez cepšanas
Fancy kūkas dod Nutty piezīmes un smalka olu krēms burtiski kūst mutē.
sastāvdaļas:
- 2 olas;
- 150 g cukura;
- 10 g vaniļas cukura;
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cieti;
- 500 ml piena;
- 90 g sviests;
- 160 g maizes drupatām;
- 160 g valriekstu;
- 3 ēdamkarotes kondensētais piens.
sagatavošana
Sagatavot pildījumu: Sajauc olas ar parasto un vaniļas cukuru, pievieno cietes (kartupeļu vai arī var vienkārši miltus), pārlej ar pienu un siltumu pār augstu siltumu, bet neļauj vārīties. Samazināt siltuma, maisa, līdz sabiezē. Jo vairāk karstā krējuma, ierakstiet 50 g sviesta.
In blenderī vai virtuves kombaina sasmalcina rieksti. Sajauc tos ar rīvmaizi, kausētu sviestu (40 g), un kondensētais piens. Rūpīgi samaisa.
Apakšā slāņa formās gulēja riekstu masu aptuveni centimetra biezumā. Ram, ieziest krēmu. Atkārtojiet, līdz jūs darbināt no sastāvdaļām. Gala slānis būtu krēmu.
Ļauj kūka nocietināt un mērcēt uz vairākām stundām ledusskapī. Pirms pasniegšanas, rotā ar riekstkoka drupaču vai veseliem riekstiem.
8. klostera būda
Vienkāršota versija mīļots daudzi medus kūka ar ķiršu caurulēm.
sastāvdaļas:
- 2 olas;
- 270 g cukura;
- 10 g vaniļas cukura;
- 1 litrs piena;
- 200 g miltu;
- 1 ½ ēdamkarotes cietes;
- 250 ml krējuma ar tauku saturu 30-35%;
- 1 kg gatavā inhalācijas strūdeli vai ķiršu;
- 50 g tumšās šokolādes.
sagatavošana
Noslaucīt noslaucīt vaniļas un gludu cukuru ar olām. Atsevišķā bļodā sajauc miltus ar cieti, ievadiet olu-cukura maisījumu. Vai tas partijās, lai labāk acs.
Pienu uzkarsē. Dažus mirkļus pirms vārīšanās plānas straumi, lēnām ielej olu-miltu maisījumu tajā. Pastāvīgi maisīt. Samazināt siltuma maziem un vāra, līdz bieza krējuma.
Olu krēms atdzist pilnībā. Ielej atdzesēta smagā krējuma tajā. Pour lēnām, maisot ik apkalpo.
Sakārtot bļodā dažas uzkodas un bagātīgi ieziest tos ar krējumu. Katrs nākamais slānis ir nedaudz mazāks par diametru no iepriekšējā, tad tas būs mājvieta. Ir svarīgi, ka tika izmantota no cepšanas dvesma vai mīklas, vai tas nav piesātināts.
Apkaisa kūka ar rīvētu šokolādi un rotā jūsu gaumes. Nosūtīt uz ledusskapī uz nakti.
9. stikla lauskas
Skaista krēmveida kūka faniem marmelādes.
sastāvdaļas:
- 100 g no krāsaina jelly pulvera veidā;
- 20 g želatīna;
- 100 ml ūdens;
- 3 kiwi;
- 400 g krējuma tauku saturu 10-15%;
- 100 g cukura;
- soma vanilīna.
sagatavošana
Sagatavot gel: 50 g pulveris 100 ml verdoša ūdens ieliet, mix, atdzesē un uzglabāt ledusskapī līdz pilnīgas sacietēšanas. Ja jums nav gatavas krāsas želeja krāsošanai izmanto augļu sulas vai pārtikas krāsvielas parasti želatīnu.
Kad želeja sacietē, tai ir jābūt patvaļīgi samazināt. Gabali ir pietiekami liela un raupja, it kā sadalīti stikls. Nomizo un sagriež lielos kubiņos kivi.
Atdzesētas krēms noslaucīt ar cukuru un vaniļas. Izšķīdina želatīnu ūdenī. Kad tas uzbriest, izkausēt to (bet ne vārīties). Plānas plūsma, vienlaikus turpinot noslaucīt, ievadīt to skābo krējumu.
Smetana masa savienot ar želeja un kivi, rūpīgi un vieta sajauc silikona veidnē. Salikt gabalos želeja nav peeking. Iztīriet ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas.
Kā pagatavot neparastu torti "Broken stikla» →
10. Kūka bez cepšanas traukā ar vārītu iebiezināto pienu
Lieliska kombinācija sviesta krēmu ar riekstiem un datumiem.
sastāvdaļas:
- 100 g valriekstu;
- 150 g of datumu;
- 1 ēdamkarote sviesta;
- 80 g tumšās šokolādes;
- 50 g kukurūzas pārslu;
- 15 g želatīna;
- 80 ml ūdens;
- 200 g krējuma, 20% tauku;
- 200 g vārīta kondensēts piens;
- 400 ml skāba piena.
sagatavošana
Blenderī vai pārtikas procesors karbonāde vīģu (plūmes var aizstāt) un rieksti eļļa.
Put noņemams gredzena forma vai konditorejas uz plakanas plāksnes. Cover iekšējās sienas veidņu strēmeli pergamenta. Put uz riekstu datums-maisījuma, līmeņa un saspiež. Atņemt ledusskapī uz 10-20 minūtēm.
Samaisa izkausēto šokolādi ar kukurūzas pārslām. Maisa, līdz kamēr visas pārslas nav ienirt šokolādi. Put tos uz pergamenta un izplatību par to, lai tie gandrīz pieskarties. Noņemiet saldētavā.
Mērcēt želatīnu: atšķaida to ūdenī, un tur laiks norādīts uz iepakojuma.
Padarīt krēmu: Saputo skābo krējumu ar pirmo kondensēto pienu, tad pievieno raudzēts cep pienu un noslaucīt atkal kārtīgi. Izkausē želatīnu ir pietūkušas - viņš ir pilnībā izšķīst, bet nav vārīties. Atdzist nedaudz, un ieliet krējumu. Noslaucīt vēlreiz. Pour krēmu uz tortes pamatnes un uzglabāt ledusskapī uz pusstundu.
Rotā augšpusē šokolādē graudaugu un uzglabāt kūku ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas. Tas aizņem apmēram četras stundas.
skatīt arī
- 5 pārsteidzoši garšīgi kūka, kas var apstrādāt katru →
- Vienkārša recepte sūklis kūka ar ogām →
- Kā pagatavot gardu kūku "Prāga» →