10 labāko kūka recepte ar kāpostiem
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
1. Rauga kūka ar kāpostiem un olu
sastāvdaļas
- 500 g miltu;
- sāls - pēc garšas;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 22 g sausā rauga;
- 250 g sviests;
- 400 ml piena;
- 1 kāpostu;
- 3-4 ēdamkarotes augu eļļas;
- 4 olas.
sagatavošana
Uzbērt miltus, pievieno tam ½ tējkaroti sāls, cukuru un raugu, kārtīgi samaisa. Ielieciet miltus sviestā un biezeni rokas lielā skaidiņām. Ielej 250 ml piena un maisa, līdz vienotā konsistenci. Pārklāj mīklu ar dvieli un atstāj siltā vietā uz 40-60 minūtēm.
Sagrieziet kāposti mazās sloksnes un vietu pannā ar karstu eļļu. Cep uz augstas karsē apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tad samazina karstumu, pārlej ar atlikušo pienu un vāra vēl 20-30 minūtes. Sāls kāpostu garšu. augonis 3 cieti vārītas olas, atdzesē, mizu un sagriež mazos kubiņos.
Kad mīkla ir pieaudzis, roll to divās kārtās. Viens no tiem ir lielāka par otru. Ieliet apakšējo trauki lielāku veidošanās tests, izplatīt par to kāpostiem un olām, un pārklāj ar otru veidošanos.
Stingri savienot malas mīklas un padarīt kūka uz virsmas vairākas dūrienu ar dakšiņu. Grease sita olu kūka un vieta uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 30 minūtes.
2. Kārtainās pīrāgs ar kāpostiem un sēnēm
sastāvdaļas
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- ½ vadītājs kāpostu;
- 1 burkānu;
- 300 g sēnes;
- sāls - pēc garšas;
- ¼ maurloki gaismu;
- 500 g kārtainās mīklas;
- 1 ola.
sagatavošana
Uzkarsē eļļu uz pannas. Sagrieziet kāposti mazos strēmelēs, burkānus sarīvē uz rīve un sēnes sagriež plānās šķēlītēs. Put šīs sastāvdaļas katliņā un vāra, pa laikam apmaisot, apmēram 15 minūtes.
Lai Sagatavojiet pildījumu, pievieno sāli un sakapātus sīpolus un samaisa. Izskrējienu mīklu divās kārtās un vieta viena no tām apakšā cepamā panna. Spread pildījumu un pārklāj ar slāni citu testu.
Pievienojiet malas mīklas un otu pīrāgs ar sakultu olu. Padariet to uz vairākiem caurumiem ar dakšiņu, lai tvaika iekšpuses. Cep cake 180 ° C temperatūrā apmēram 25 minūtes.
Quiche ar vistu un sēnēm: īsta franču recepte →
3. Kāpostu pīrāgs, šķiņķi un krējuma mērci
sastāvdaļas
- 30 g sviests;
- 1 sīpols;
- 1 kāpostu;
- sāls - pēc garšas;
- 2 ēdamkarotes miltu;
- 350 ml of hot vistas buljons;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 1 ½ tējk sinepes;
- 150 ml krējuma;
- 400 g šķiņķa;
- 350 g puff pastry;
- 1 ola.
sagatavošana
Izkausē gandrīz visas sviestu uz pannas. Uzlieciet atpakaļ pusgredzenus sagrieztus sīpolus un cep pār zemu siltumu 15 minūtes, pa laikam apmaisot.
Rupji karbonāde kāposti un vieta verdošā sālsūdenī 10-15 minūtes. Kāpostus nedrīkst pilnīgi vārīti. Tad pārlej ar ūdeni un pārnes traukā ar aukstu ūdeni.
Kastrolītis, izkausētu atlikušo sviestu vidējā siltuma, pievieno miltus un vāra vienu minūti, nepārtraukti maisot. Ielej buljonu un maisa, līdz tam brīdim, kamēr tas sabiezē. Samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Pievieno sāli, piparus, sinepes un krējumu, samaisa un vāra vēl minūti. Uzlej mērci šķiņķa kubiņos, kāpostus un sīpolus, labi samaisa.
Put pildīšanai cepamajā traukā ar loka. Izrullējiet mīklu lieluma veidlapas. Vāks viņiem pildījumam un nospiediet uz leju malām mīklu ar dakšiņu. Mētelis virsma kūka ar sakultu olu un nodot uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 25 minūtes.
4. Atvērt pīrāgs ar kāpostiem un maltā
sastāvdaļas
- 200 g miltu;
- 100 g sviests;
- 2 ēdamkarotes ūdens;
- sāls - pēc garšas;
- 4 olas;
- 250 g maltās gaļas (var ņemt jebkuru piemēru cūkas vai liellopu gaļu);
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- ¼ vadītājs kāpostu;
- 200 ml krējuma;
- 50 g cieto sieru;
- maltu melno piparu - uz garšu.
sagatavošana
Apvienot milti, eļļa, ūdens, olu un šķipsniņu sāls līdz viendabīga. Wrap mīklu ar jāietin plēvē un uzglabāt ledusskapī uz 30 minūtēm.
Apcep malto karstā eļļā apmēram 15 minūtes. Pievienot pie gaļas sasmalcinātiem kāpostiem un sāli, samaisa un vāra 5-10 minūtes vairāk. Beat atlikušo olu un krējumu. Pievienojiet smalki rīvētu sieru, sāli un piparus, tad labi samaisa.
Izrullē atdzesēta mīklu un vietu apakšā cepšanas trauks, nospiežot uz sāniem. Izplatīt par to kāpostu-gaļas pildījumu un pārlej ar siera maisījumu. Cep apmēram 40 minūtes pie temperatūras no 180 ° C.
10 ļoti garšīgs ēdiens malto gaļu, ar kuru ikviens var rīkoties →
5. Pīrāgs ar kāpostiem un kartupeļiem
sastāvdaļas
- 6 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 sīpols;
- ¼ vadītājs kāpostu;
- 1 burkānu;
- 3-4 kartupeļi;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 200 g skābā krējuma;
- 100 ml ūdens;
- 1 tējkarote cukura;
- 600-700 g milti;
- ½ tējkarote cepamais pulveris;
- 1 ola.
sagatavošana
Siltuma pusi eļļu pannā un apcepiet tajā nelielu sloksnes sīpoliem. Sakārtot plānās šķēlēs kāpostus un sarīvētu burkānu un vāra dažas minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Pievieno smalki kubiņos kartupeļus, sāli un piparus un samaisiet. Jūs varat pievienot citus garšvielas pēc jūsu izvēles. Cep 5-7 minūtes, pēc tam atdzesē.
Sajauc atlikušo eļļu, krējumu, ūdeni, cukuru un šķipsniņu sāls. Uzbērt miltus un pievienot to šķidrās sastāvdaļas kopā ar cepamo pulveri. Mīcīt mīklu. Ja izrādās, ūdeņains, pievieno vēl nedaudz miltus. Atstājiet mīklu uz 15 minūtēm.
Tad roll to divās kārtās no lieluma cepšanas trauks. Likt uz apakšējā puse no mīklas pelējuma, izplatību par to, un uzpildīšanas vāka ar otru veidošanos. Stingri pievienojiet malu, veikt dažus caurumus virs spraudni un suka ar sakultu olu. Cep cake 180 ° C temperatūrā aptuveni 30 minūtes.
6. Slēgta kārtainās pīrāgs ar kāpostiem un maltā
sastāvdaļas
- 500 g maltās gaļas (var ņemt jebkuru piemēru cūkas vai liellopu gaļu);
- 3-4 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 kāpostu;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 1 kg kārtainās mīklas;
- 50 g sviesta.
sagatavošana
Ielieciet liellopu pannā ar karstu eļļu un cep, kamēr zeltaini brūnas. Pievienot pie gaļas smalki sagrieztu kāpostu, sāli un pipariem, samaisa un vāra 15-20 minūtes vairāk.
Izskrējienu mīklu divās kārtās, no kuriem viens ir lielāka par otru. Ieliet cepšanas lielāku veidošanos izplatīt par to virskārtu un uz otro rezervuārs. Pievienojiet malas mīklas un veikt dažus caurumus virsū ar dakšiņu.
Put cepšana uzkarsētā 180 ° C temperatūrā cepeškrāsnī 40 minūtes. Mētelis gatavā kūka ar kausētu sviestu.
Kā pagatavot gaļas pastētes 7 dažādus receptes →
7. Flan par kefīru ar kāpostiem un tomātiem
sastāvdaļas
- ¼ vadītājs kāpostu;
- 2 burkāni;
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 400 ml jogurta;
- 1 ola;
- ½ tējkarote cepamais sodas;
- ½ tējkarote etiķa;
- 300 g miltu;
- 1 tomāts.
sagatavošana
Sagrieziet kāposti mazos strēmelēs un sarīvē burkānus. Ielieciet dārzeņus pannā ar karstu eļļu, sezonu ar garšvielām, samaisa un vāra 7-8 minūtes.
Sajauc jogurtu, olu, šķipsniņu sāls un sodas, rūdīt etiķi. Pakāpeniski pievieno miltus, nepārtraukti maisot. Ielej mīklu dziļā cepšanas trauks, top ar pildījumu un tomātu gabaliņiem. Cep 30-40 minūtes pie 180 ° C.
8. Rauga kūka ar kāpostiem un konservēto zivju
sastāvdaļas
- 500-550 g milti;
- 5 g sausas rauga;
- 3 tējkarotes cukura;
- sāls - pēc garšas;
- 400 ml silta piena;
- 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- 2 sīpoli;
- 1 burkānu;
- ½ vadītājs kāpostu;
- 250 g konservēts zivs (piemēram, saira);
- 1 ola.
sagatavošana
Pievieno raugu ar miltiem, cukuru un sāli un samaisiet. Ielej pienu un apmaisa, līdz gludas. Krusts starp mīklu ar rokām 10 minūtes, vāks ar dvieli un atstāj siltā vietā uz stundu.
Uzkarsē eļļu pannā un maigi apcep sīpolu pusgredzenus. Pievieno rīvētu burkānu un sagrieztu kāpostu un sezonu ar sāli un vāra 20-30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Mash konservētu dakša, pievieno dārzeņus un maisot tos.
Izskrējienu mīklu divās kārtās. Viens no tiem ir lielāka par otru. Put cepšanas mīkla lielāku veidošanās izplatīt par to virskārtu un uz otro rezervuārs. Pievienojiet malas, veikt dažas caurumus ar dakšiņu un atstāj uz 15-20 minūtēm.
Tad Taukvielu saputo olu kūka un vieta uzkarsētā 180 ° C temperatūrā cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Kā gatavot zivis: 9 cool receptes no Džeimijs Olivers →
9. Kārtainās pīrāgs ar kāpostiem un desiņām
sastāvdaļas
- ½ vadītājs kāpostu;
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 burkānu;
- 1 sīpols;
- Dažas desas;
- 2 ķiploku daiviņas;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 1 ķekars pētersīļi vai cits zaļumi;
- 500 g puff pastry;
- 1 ola.
sagatavošana
Karbonāde kāpostus un cep karstā eļļā apmēram 10 minūtes. Pievieno rīvētu burkānu, sasmalcinātu sīpolu un desu, sagriež šķēlītēs. Cook, pa laikam apmaisot, 10-15 minūtes vairāk. Tad pievieno sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu svaigi garšaugi un garšvielas un vāra pāris minūtes.
Izskrējienu mīklu divās kārtās. Viens no tiem ir lielāka par otru. Ielieciet lielāku slāni cepamajā traukā, izplatīt pildījumu pār to un segumu ar citu rezervuāru, kas savieno malas.
Padarīt kūka uz virsmas vairākas dūrienu ar dakšiņu un suku ar sakultu olu. Vieta uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
10. Kāpostu pīrāgs ar gaļu un dārzeņiem bez tests
sastāvdaļas
- 1 sīpols;
- 2 krustnagliņas ķiploki;
- 1 paprika;
- 2 tomāti;
- 600 g maltas gaļas (var veikt jebkura);
- 50 grami rīsu;
- daži zariņi pētersīļu;
- šķipsnu zemes muskatrieksts;
- šķipsnu ķimenes;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 200 ml vai dārzeņu buljons;
- 1 kāpostu;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 100 g cietais siers.
sagatavošana
Karbonāde sīpolu un ķiploku. Smalki sakapājiet piparus. Mizu tomātu un berzēt rīve. Sajauc malto gaļu ar sagatavotiem dārzeņiem, rīsiem, pētersīļus, garšvielas un pusi buljona. Noņemiet pildīšanai ledusskapī uz stundu.
Noņemt no kāpostu kātiņiem, iemērkšana galvu verdošā ūdenī 5-7 minūtes un noņemiet tvaicējot lapas. Put dažas lapas formā ar noņemamu apakšu, tāpēc, ka tās ir nedaudz karājas pie malas. Put tos pusi pildījumu, pārlej pusi no atlikušā buljona un vāku ar kāpostu lapām. Veikt citu slāni pats ar atlikušajām sastāvdaļām.
Ziede cake augu eļļa, vāks ar foliju un ievieto uzkarsētā 180 ° C temperatūrā žāvēšanas skapī apmēram stundu. Noņemiet foliju, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes, līdz siers ir viegli brūni.
skatīt arī
- 10 ēdieni kāpostiem, kas ir vērts mēģināt, lai pārliecinātos →
- Kā pagatavot gardu un sulīgs pildījumu: noslēpumus un dzīvi hakeru →
- Kā dzēst kāposti ar gaļu →
- 5 neticami garšīgs pīrāgi ar vistu →
- 5 ātrs un ļoti garšīga kūka tējas →