Kā pagatavot tvaicēti maizītes

Analogi šādu ruļļos bieži vien atrodami ķīniešu virtuvi. Pamatojoties uz šo recepti un neparastā veidā liešanas produktus, varat mainīt pildīšanai, gatavojot maizītes ar cūkgaļas, garneles, zivju vai sēnēm.

sastāvdaļas

• 300 g miltu;
• 3 gramus sāls;
• 160 ml ūdens;
• ½ tase sasmalcinātu zaļo sīpoli;
• 1 ½ tējkarote sausā rauga.

Savienot miltus ar sāli un vsypte rēķinot uz sausu maisījumu rauga.

Pēc atkārtotas samaisīšanas siltu ūdeni un ieliet sākt vymeshivat mīkla.

Sākumā mīkla lipkovatym, bet pēc pāris minūtēm mīcīšanu kļūst elastīga. Sformuyte to bumbu un ievieto ietaukotā traukā. Atstājiet mīklu siltumu vismaz stundu vai pat palielināt apjomu uz pusi.

Izskrējienu mīklu taisnstūris nāk klajā (biezums 3-4 mm). Apkaisa virsmu ar sasmalcinātiem sīpoliem un roll mīklu klaips.

Sadaliet rulli uz līdzenas skaitu porcijas un nodot tos pa pāriem. Novietojiet rullīšus uz sāniem un nospiediet uz leju centrā koka nūju. Pievienojiet malas kopā, kā redzams fotogrāfijā.

Ļaujiet maizītes augšāmcelties (apmēram 20 minūtes), un pēc tam notiek pergamenta klātiem tvaikonis vai caurduris, vāku un atstāj uz pavārs pāris 15 minūšu laikā. Ugunsgrēkā vienlaicīgi jābūt stiprai.

Kad ievietots dubultā katlu, ņemiet vērā, ka ruļļi ievērojami palielināt izmēru, un to nevajadzētu krājas.

Pēc 15 minūtēm, noņemiet katlu no uguns un ļauj cepumi stāvēt pāri tvaika vēl 5 minūtes.

Pasniedz ruļļos nekavējoties uzņēmuma izlases mērces.