7 veidi, kā gatavot kvasu no bērzu sulas

Jūs gaida garšīgi atspirdzinājumus ar maizi, rozīnes, miežu un vairāk.

3 svarīgi punkti

• Pirms gatavošanas kvasa bērzu sulas, ir iet caur sietiņu vai marli, salocītu vairākos slāņos.
• Gatavs kvass būtu arī celms citā traukā, cieši slēgts un ievietot vēsā vietā.
• Slēgta bērzs kvass var uzglabāt vairākus mēnešus.

Kvass no bērzu sulas un maize

sastāvdaļas

• 3 l bērzu sulas;
• 150 g rudzu maize (ideālā gadījumā - Borodinsky maizes);
• 2 ēdamkarotes cukura - pēc izvēles;
• dažas rozīnes.

sagatavošana

Pievienojiet burka ar sulu un cepumiem - pēc pieprasījuma - cukuru. Cover ar marli, salocīt vairākās kārtās, un atstāj siltā vietā 2-3 dienas. Pēc tam, kad sasprindzinājums gatavo brūvēt nepieciešams pievienot dažas rozīnes.

Bērzs kvass ar medu un rozīnēm

sastāvdaļas

• 2L bērzu sulas;
• 15 izceļ;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote medus.

sagatavošana

Burkā ar sulu Ievietojiet rozīnes, cukuru un medu. Vāks un atstāj siltā vietā 4-5 dienas.

Kvass no bērzu sulas ar miežu

sastāvdaļas

• 3 l bērzu sulas;
• 100 g miežu.

sagatavošana

Ielej sulu burkā un atstāj vēsā vietā uz pāris dienām. Cep mieži sausā pannā, līdz brūna un spilgti smaržu. Iemaisa miežu sula, vāks ar marli un uzglabā siltā vietā 4-5 dienas.

Bērzs kvass ar maizi, raugu un rozīnes

sastāvdaļas

• 4 šķēles rudzu maizes;
• 2L bērzu sulas;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• ½ tējkarote sausā rauga;
• dažas rozīnes.

sagatavošana

Sagriež maizi kubiciņos un drenāžas to uzkarsētā 180 ° C temperatūrā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Ielieciet rīvmaizi dziļā traukā, pārlej ar sulu un atdzesē.

Maisa cukuru un raugu, samaisa, pārklāj ar marli un atstāj siltā vietā uz 4-5 stundām. Jo saspringtas brūvēt pievienot rozīnes.

Kvass no bērzu sulas ar raugu

sastāvdaļas

• 5 l bērzu sulas;
• 25 g svaiga rauga.

sagatavošana

Ielej sulu katliņā un vāra 30-40 minūtes. Šajā laikā, tas būtu iztvaiko dažas šķidruma. Atdzesē sulu, pievieno raugu, aptver panna ar vāku un atstāj istabas temperatūrā 3-4 dienas.

Birch kvass ar žāvētām ābolu un rozīnes

sastāvdaļas

• 2L bērzu sulas;
• 15-20 g dried ābolu;
• 20 izceļ;
• 4 ēdamkarotes cukurs.

sagatavošana

Ielej sulu burkā. Pievienojiet āboli, rozīnes un cukuru. Cover jar ar marli, salocīts vairākās kārtās. Stāvas Kvass 2-3 dienas istabas temperatūrā.

Kvass no bērzu sulas žāvēti augļi bez cukura

sastāvdaļas

• 2½ litri bērzu sulas;
• 150 g no žāvētiem augļiem (plūmēm, bumbieriem, ābolu, uc).

sagatavošana

Ielej burkā žāvētu augļu sulu un pārklāj ar marli, salocītu vairākos slāņos. Novietojiet trauku siltā vietā, 10-14 dienas.