Kā izvēlēties panna, nevis pārrēķināties
Izglītības Programma Kā Izvēlēties / / December 19, 2019
Izlemt par mērķi
Mēs ne iet uz pannas par paella un kastaņiem, eskargoterki un citu retu ēdieniem. Ļaujiet mums atstāt to profesionāli pavāri. Mēs koncentrējamies uz iemiesojumu, kas būs noderīga jebkurā virtuvē.
Par maltītes dienā ir piemērots visas klasiskā forma. Šis ēdiens ir ceptas, sautētas, Passer un ārpus tās.
Līdzīgi kā cepējs tā ir liela sabiezējumu sienas, biezu apakšu un diviem maziem rokturiem. Tā ir piemērota cepšanai un stewing bieži izmanto ēdiena gatavošanai krāsnī.
Vēl viena iespēja - grila panna apaļas vai kvadrātveida forma. Viņas kad jūs uzzināt pa apakšu ar augstu rievās, no kuras tēlu skaistu rakstu par ēdieniem. Grilēts cepta gaļa, mājputnu gaļa, zivis un dārzeņi.
Fani Austrumu virtuvi parocīgu wok. Šī panna apakšā ar mazu diametru un plānas sienas paplašinās uz augšu. Ideāli piemērots ātrai cepšanas dārzeņiem, gaļas, mājputnu gaļai un zivīm.
Bet pankūku ir noderīga tiem, kas mīl pankūkas, hash brūnās, siera. To raksturo ar zemu buferiem, tā, ka tas ir ērts izplatīt un ieslēgtu mīklu.
Kā nopirkt
- Universālā panna no Tefal, 890 rubļu →
- Varkalis uz "Seaton," 1499 rubļu →
- Laukums panna grilēta ar Tefal, 4990 rubļu →
- Wok no Rondell, 2690 rubļu →
- Pankūka panna ar TVS, 1 190 rubļu →
Piezīme īpaši viņa šķīvi
Pareizi izvēlēts virtuves, atbilst plates.
gāzes plīts
Par to, lai ietilptu jebkurā panna apakšā biezumu 5 mm plānāks, var mainīt formu, kad pārkarsēts un ātri nāk nolaists. Tas ir labāk, ja apakšā būs vagā.
indukcijas plīts
Jūs varat lietot tikai panna ar feromagnētisks apakšu. Tām ir īpašs marķējums, kā attēlā zemāk.
Tomēr, jūs nevarat meklēt etiķetes, bet vienkārši pievienot apakšā ēdieniem magnēts. Ja tas ir piesaistījis, pareizā izvēle.
keramikas plīts
Optimālai cepšanas to ar gludu plakanu apakšu, vēlams matētu un tumsā. Alumīnija un vara trauki bez pārklājuma ārpusē neder: tas var atstāt pēdas uz plāksnes virsmas.
elektriskā plīts
Jūtieties brīvi veikt jebkuru no pannas ar plakanu apakšu. Nelietojiet pirkt tikai alumīnija štancēšanai, kas ātri zaudē savu formu, karsējot.
Kā nopirkt
- Panna gāzes plītis no Tefal, 1390 rubļu →
- Panna uz indukcijas plītīm no Polaris, 2790 rubļu →
- Panna uz stikla keramikas plāksnēm Rondell, 3 990 rubļu →
- Pannā visām krāsnīm no Polaris, 1590 rubļu veidi →
Izvēlēties ķermeņa materiāls
Kā kalpot ēdieni ir atkarīga no materiāla, no kura tas izgatavots.
alumīnijs
Alumīnija pannas ir lēti, viegls un ātri apkure. Tie ir apzīmogots un lieti. Atzīmēšanās ir diezgan plānas, deformēta dēļ augstām temperatūrām. Izmantot tas ir labāk, lai apsildītu, nevis gatavošanas.
Mēs cast Cepšanas panna malas un dibens ir biezāka un ilgāks kalpošanas laiks. Kaut kādi trauki, kas izgatavoti no alumīnija, nav tik izturīgas kā izgatavotas no citiem materiāliem. Tā ir viegli saskrāpēt lāpstiņa izgatavots no metāla vai stingras otu.
Alumīnija pannas bez pārklājuma ir labi jebkuram pārtikas izņemot skābs. Reakcijas organisko skābju alumīnija bojājas garšu vārīti. Tātad bez eksperimentiem skābi kāposti, Etiķis, citronu un pat tomātu mērci. Tāpat nav ieteicams gatavot katlā pikantiem ēdieniem.
Garša kvalitāte var ciest un pārtikas uzglabāšana.
Mazgāt bez pārklājuma alumīnija manuāli, izmantojot mīkstu sūkli.
varš
Vara pannas karsē un ātri atdzist sakarā ar augsto siltuma vadītspēju vara. Tas palīdz precīzi kontrolēt temperatūru gatavošanas procesā, kā ar samazinot ugunsgrēka piederumiem nebūs ilgi, lai saglabātu siltumu.
Šādi labas pannas vārīšanai pār zemu siltumu.
Visi ēdieni no šā metāla ir diezgan smags. Bet, svars, ja pirkšana var saprast, ka tā ir vara, ne tikai vara pārklājumu. Pietiek ar to salīdzināt ar tērauda vai alumīnija.
Šāds pārklājums panna bez mazgāšanas ar rokām un mīksto žokļiem. Oksīds tīrīt ar speciālu pastu.
nerūsējošā tērauda
nerūsējošā tērauda panna nekrītots Viegls un izturīgs, nedeformējas, ne salauzt, un nav rūsas. Jebkura asmens netiks sabojāt tos.
Trauki nav bail no augstas temperatūras un ir piemērota, lai jebkuru produktu. Galvenais - neaizmirstiet maisīt vai ēdienus Undermountain.
To var mazgāt trauku. Ja rokas - labāk nekā mīkstu, nevis metāla sūkli un bez instrumentiem, ar abrazīvu.
čuguna
Šīs pannas, iespējams, visvairāk izturīgs. Ja pareizi rūpēties kalpo gadu desmitiem. Tie ir smags, garš silda, bet labi saglabā siltumu un to vienmērīgi. Tās ir ceptas, sautētas un tantalized jebkuru ēdienu.
Gatavi ēdieni nepieciešams nekavējoties attīrītu no pannas vai čuguna ātri rūsa. Šī paša iemesla dēļ, jums ir nepieciešams, lai noslaucīt sausu traukus uzreiz pēc mazgāšanas. Izmantojiet mazgāšanas un trauku mazgājamo mašīnu nevar.
Pēc iegādes čuguna panna bez pārklājuma ir laba berzēt ar eļļu un aizdedzināta. Dūmu aizsegu ir garantēta virtuvē, bet tad nav nekādu problēmu. Daži zīmoli piedāvā jau sagatavotas pannas. Par to liecina arī ir uz etiķetes.
Kā nopirkt
- Alumīnija pannas 850 rubļu →
- Vara pannas, no 12 990 rubļu →
- nerūsējošā tērauda cepšanas pannas, no 1 990 rubļu →
- Čuguna pannas, no 3 990 rubļu →
izlemt pārklājumu
Bieži pannā smeared ar speciālu pārklājumu. Viņi pārtika ir nepietiekami, jūs varat gatavot bez eļļas. Jo vairāk slāņi, jo ilgāk ēdieni.
dimanta pārklājums
Tā ir piemērota alumīnija pannā un ļauj mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, un izmantot metāla lāpstiņas un tējkarotes. Trūkums - augstas izmaksas.
keramikas pārklājums
Izmanto cepšanai pannas no alumīnija, tērauda un čuguna. Tas iztur augstas temperatūras, bet pasliktinās viņu pēkšņas izmaiņas. Tātad, pārlej aukstu ūdeni uz karstas pannas nav nepieciešama.
Mazgāt ar rokām, mīkstās sūkļiem. Rigid asmeņi nav piemēroti.
marmora segumi
Piemērots alumīnija trauciņos un ļauj izmantot trauku mazgājamā mašīna. Feature - no perekalivaniya un asu temperatūras kritumu pie virsmas parādās microcracks.
Asmeņi ir atļauts tikai plastmasas, silikonu vai koka.
tin pārklājums
Iekšpusē aizsargā vara pans no oksidēšanās. Pasliktinās pie augstām temperatūrām un parasti vairāk piemērots podiņos. Bojājumu gadījumā ir iespējams atjaunot, kas būs atsaukties uz speciālistiem.
tērauda pārklājums
Tiek piemērota vara pannas aizsardzībai pret oksidēšanās. Tas ilgst ilgāk nekā alvas, un ir labi piemērota cepšanai dažādus produktus.
Teflon pārklājums
Bieži vien pannas no tērauda un alumīnija. Pieņemami izmantošanai temperatūras - 200 ° C. Lielākos piešķir bīstamas vielas. Ātri saskrāpēts, jo īpaši tāpēc, ka cieto sukas un lāpstiņas. Bojāti asas temperatūras lēcieniem. Reti ir vairāk nekā gadu.
titāna pārklājums
Tā notiek konteineros, tērauda un alumīnija. Mehāniskā bojājums nebūs biedējoša, bet jebkurš piemērots asmens. Cena ir diezgan augsts.
laka
Uzklāj uz čuguna pannas. Trauki ar šo pārklājumu nav iespējams karsētas, var ievietot ledusskapī un mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Tā neuzsūc smakas un nav kodīgs.
Bet šie pannas nevar pārkarst, pretējā emaljas plaisu. Vēl viens risks - šķeldo. To vietā ir rūsa.
Kā nopirkt
- Frying dimanta pārklājumu no 1 590 rubļiem →
- Cepšanas ar keramisku pārklājumu, no 2 190 rubļiem →
- Frying marmors pārklāts ar 789 rubļu →
- Cepšanas ar titāna pārklājumu, no 1 → 999 rubļu
Izlemt par lielumu
Būtisks parametrs - diametrs. Viņš vienmēr ir norādīts uz etiķetes, un to var izmērīt augšpusē.
Cepšanas ar diametru 20 cm, ir pietiekams, lai cooking par vienu24-26 cm - diviem, 28 cm - liela ģimene.
Bet izmērs apakšas ir jāatbilst plītiņas.
Kā nopirkt
- Panna 20 cm diametrā, 950 rubļu →
- Cepšanas diametrs ir no 24 līdz 26 cm, no 690 rubļu →
- Cepšanas diametrs ir 28 cm, no 1 → 190 rubļu
Piezīme biezumu apakšas un sāniem
Klasisks panna ar biezām sienām (ne mazāk kā 4-5 mm) un masveida apakšas (4-5 mm) un ilgāk praktiski. Plāns sienu (3 mm), ir viegli deformēta, un tajā apkure ne vienmēr ir vienāda.
Apakšējā var sastāvēt no viena vai vairākiem slāņiem, tas ir norāde uz etiķetes. Daudzslāņu vēlams, tas nav deformēta un ir garš. Trauku ar apakšējo šķīvi var tikt vērsta uz gatavību un noguris pēc izslēgšanas plīts, karstums turpināsies ilgu laiku.
Viena slāņa modelis piemērots vairāk ātri ēdiena gatavošanai vai uzsildīšanai.
Piezīme rokturi un vāku
pannas rokturi ir atšķirīgas. Monolītā maksimāli uzticamu un nevar nokrist.
Rokturi ar pielikumu - metinātas, kniedētas vai pieskrūvēti - pēdējā ilgu laiku, ja izdarīts kvalitatīvi. Kaut gan dažreiz ir skrūves.
Noņemami rokturi ļauj likt uz pannas cepeškrāsnsUn pēc izņemt, nebaidoties kļūst nodedzinātas. Kompakts izmērs uzglabāšanai pārāk pārliecināti.
Tā ir savas īpatnības un materiālus. Koka un Bakelite (tipa plastmasas) ir gandrīz nav silda, bet arī krāsnī traukā ar nenoņemamiem rokturiem, lai jums nav likts.
Metāla (nerūsējošais tērauds, alumīnijs, čuguna), izturīgs, nedegoša un piemērota krāsnī. Vienīgais negatīvais - nevar iztikt bez tack.
Vēl viens svarīgs punkts - vāks. Labāk, ja tas nāk komplektā. Tas nav jāmeklē vēlamo diametru. Galu galā, vāks ir cieši jāpieguļ uz pannas un stingri atbilst to lieluma.
Kā nopirkt
- Monolītā panna no Polaris, 2 390 rubļu →
- Pannā ar rokturi par atbalstu un vāka Tefal, 2 280 rubļu →
- Panna ar noņemamu rokturi no TVS, 2990 rubļu →
Pārbaudiet defektiem
rūpīgi pārbaudīt panna, kas jums patika pirms pirkšanas. Ja uz virsmas ir čipsi, skrāpējumiem un raupjums, labāk meklēt citu. Nelīdzenā virsma touch ir pieļaujama tikai čuguna.
Apakšējā būtu gluda un līdzena, bez trūkumiem.
Un pārliecinieties, lai noturētu pannu rokā. Tā ir vieglāk saprast, ja tas ir ērti.
Pircēja kontrolsaraksts
- Pirmkārt, padomājiet par to, ko jūs gatavojaties gatavot biežāk.
- Pirkt tikai tos pannas, kas ir piemērots jūsu plīts.
- Izvēloties ķermeņa materiālu un pārklājumu, izlemt, kas ir vairāk svarīgi, lai jūs: kalpošanas laiks, izmaksas, iezīmes aprūpes vai citus iestatījumus. Tādējādi, smago čuguna cepamās pannas ilgs gadu desmitiem, un rūpēties par viņiem nav pārāk grūti. Ilgtermiņa lietošana un trauki ar dimanta un titāna pārklājumu, kas ir tikai viņiem piezvanīt budžets nestrādās. Uz lēti alumīnija pannas ar teflona pārklājumu viegli pagatavot, bet tie nav pēdējais ļoti ilgi.
- Dodiet priekšroku pannas, izmēri, kas ir piemērots Jums.
- Pārliecinieties, ka dibens un sienas nav pārāk plānas, ja jūs vēlaties, panna pasniedz uz ilgu laiku.
- Pārbaudiet, cik viegli turēt rokturi.
- Nekavējoties uzņemt vāku, ja tas nav iekļauts.
- Pārbaudīt katlu no dažādiem leņķiem, lai nepalaistu garām defektiem.
Layfhaker var saņemt komisijas no iegādes uzrādītajām precēm publikācijā.
skatīt arī🥘
- Kā ātri tīru piederumiem: 6 noderīgi triki
- Kā izvēlēties labu čuguna Virtuves, un rūpēties par to pareizi
- Kas jāzina par indukcijas plāksnes, lai nebūtu vīlušies pirkšanā
- Kā labāk mazgāt traukus, ātrāk un vairāk jautrības
- Ko nevar likt trauku mazgājamā mašīnā