Baltmaize ir tāds pats noderīgs kā melns

Ja jums rūp veselības izvēlēties tikai pilngraudu maizi, tad mēs nesteigsies pievilt jums: jūs, arī samazinājās tirgotājiem. Nesenā pētījumā pierādīts, ka nav atšķirības, jums būs ēst "pareizo" maizi vai parastu baltmaizi.

Tā kā pētījums tika veikts

Saskaņā ar Valsts pārtikas Research UK (UK National Food Survey), pārdošanas baltmaizes, ir samazinājies par 75% kopš 1974. gada. Lai gan pārdošanas melnā un pilngraudu maize palielinājās par 85%, jo šī maize tika uzskatīta veselīgāka alternatīva balta.

Eksperti no Izraēlas Veismana institūta pārbaudīja zarnu baktērijas, kā arī noteikto līmeni tauku, holesterīna, glikozes un būtiski minerālvielas, piemēram, kalcija un dzelzs, kas organismā 20 veselīgi cilvēki.

Viena puse no dalībniekiem nedēļā ēst pilngraudu neraudzētu maizi, otrs - tikpat daudz baltmaizes no parastā veikalā.

Kā likums, pētījuma dalībnieki ēda vidējo daudzumu maizes - aptuveni 10% no ikdienas kaloriju.

Nedēļas laikā, daži no tiem ēda tikai baltmaizes žurnāls, un otrs - mājās melns, kas bija 25% no ikdienas kaloriju. Tad tēmas bija divu nedēļu pārtraukums un pārgāja uzturu.

secinājumi par zinātnieku

"Neveselīgs" Maize neparādās

"Neskatoties uz mūsu vēlmēm, tests parādīja, ka atšķirības starp šiem maizes veidiem klīniski ne atspoguļojas mūsu mācību parametriem, - teica profesors Eran Segal, vadošais speciālists pētniecība. - Mēs neatradām ņemamas atšķirības starp ievērošanu diētu un parasto diētu ".

Mazo paraugs nerāda nianses, bet tiek parādīta galvenā

"Skaidri rāda pētījums: izmantot melnā vai baltā maize neietekmē pētīta iespējas - saka Susan Jebb, jomā uztura un veselības profesors Oksfordas nācijas University. - Varbūt tas ir pārāk mazs grupa dalībnieku ka varējām identificēt smalkas atšķirības. Bet pētījuma rezultāti ir šādi: viena vai otra veida maizes nav būtiskas izmērāmu ietekmi uz veselību ".

Profesors Jebb brīdina, ka neliela kontroles grupa neļauj mācīties citus faktorus, kas varētu ietekmēt iznākumu.

Pētījuma dalībnieki mainās ieradumus

"Cilvēki, kas piedalās pētījumā, bieži mainīt savu uzvedību dažādos veidos. Piemēram, ja mēs lūdzam dalībniekus mainīt savu patēriņu maizes, tad viņi var, nemanot, tajā pašā laikā mainīgā izmaiņām uzturs kaut kas cits, "- teica profesors Jebb.

Tomēr dažādi cilvēki, principā atšķirīgi reaģē uz to pašu pārtiku. Tas viss ir atkarīgs no individuālā zarnu mikrofloru. Eksperti brīdina, ka jums nevajadzētu skriešanās secinājumiem, jo ​​eksperimenti notika neliela paraugu un tikai nedēļu izmantošanu katra maizes veidam.