Ko gatavot uz uguns: 10 vienkāršus un garšīgus ēdienus
Pārtika / / December 19, 2019
1. burgeri
sastāvdaļas
- 150 g maltas cūkgaļas;
- 350 g maltas gaļas;
- 1 sīpols;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- Augu eļļa - apsmērēšanai režģis;
- 4 maizītes burger;
- 4 tējkarotes graudu sinepju;
- 4 leaf salāti;
- 1 liels tomāts;
- 2 marinādes;
- 4 plates kausēto sieru;
- 4 ēdamkarotes kečupu.
sagatavošana
Sajauc cūkgaļas un zemes liellopu, smalki sasmalciniet sīpolus un pievienot to uz gaļu. Rūpīgi sajauc malto gaļu, pievieno sāli un piparus. Akli karbonādes diametrs ir nedaudz lielāks ruļļos.
Par kotletes sagataves nekļūst par muļķi, ņemt tos uz dabu labāk dzesētāja soma. Ja jums nav tā, pirms brauciena, turiet pusfabrikātus saldētavā.
Mētelis kotletes ar augu eļļu, ko laiž režģa un gatavot tos 15-20 minūtes, pagrieziena neregulāri. Gatavā produkcija reizes traukā, pārklāj ar foliju un atstāj uz 5-7 minūtes. Smalkmaizītes, sagriež gareniski, gulēja uz režģa un cep, kamēr gaiši brūnas šķēles.
Ieeļļojiet apakšējā puse no rullīšiem un collect graudu sinepju Burger šādā secībā: salātiem, tomātu apli, pāris šķēles marinējumi, vistas, siers. Cover struktūra augšējā puse roll iee kečups.
2. Zivju steiki
sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 tējkarote žāvēta timiāna;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- 4 steiki - uzvalks un lasi, un lasi, un foreles;
- sula puse citrona.
sagatavošana
Samaisa eļļu, timiāna, sāli un piparus. Ieeļļojiet iegūtais maisījums zivju un atvaļinājumā atpūsties stundu.
Put steiki kurtuvei un cep uz karstām oglēm 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar citronu sulu.
3. Vistas Stilbiņi aromātiskā marinādē
sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes sojas mērce;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērce;
- sula puse citrona;
- 2 ķiploku daiviņas;
- pipari - pēc garšas;
- 8 vistas stilbi.
sagatavošana
Apvienot visas šķidrās sastāvdaļas, pievieno smalki sakapātu ķiploku un piparus. Uzlej marinādi vistas saņems, un atstāj uz pāris stundām. Tas ir ērtāk to darīt mājās un veikt dabas jau marinēta teļš.
Sakārtot vistas uz režģa, ietaukotas, un cep virs oglēm. Periodiski pagriezt resti uz vistas ceptas caur vienmērīgi. Kad redzat pārliecināts zazharistaya garoza, ēdiens ir gatavs.
Šajā pašā recepti var pagatavot vistas spārniņi vai augšstilbiem.
Galvenie noteikumi gatavošanas pār ugunskuru
Sagatavot vietu. Netālu ir jābūt mājas, koki un krūmi. Ja būs pavārs bez bārbekjū, noņemiet virsējo slāni no kūdras un pārklāj ugunskura akmeņiem vai rakt apkārt.
Izvēlieties normālu koka. Nu piemērots koksni no lapu koku, piemēram, ābolu, laima vai bērza. Ar priedes un egles baļķiem labāk nevar iesaistīties: pārtika, var iegūt nepatīkamu garšu. Vecā žogs un mēbeles, arī nav piemēroti: izdegušajā paliekas krāsu un laku sabojāt garšu un smaržu traukā.
Nelietojiet skriešanās. Pārtika nav labākais pavārs uz atklātas uguns, un karstām oglēm, tāpēc jāgaida, kamēr koka urbties cauri. Kad ogles ir pelni balti podornutsya var sākties.
Atcerēties drošību. Vai nav satveriet satraukts sarīvē un nemēģiniet pārvērst ēdienu ar kailām rokām. Valkājiet slēgtus apavus un garām piedurknēm krekli, gari mati, viņus astes.
Saglabāt gatavs līdzeklis pret apdegumiem. Antibakteriāls ziede "Levomekol" palīdz ar apdegumiem, otrajā vai trešajā pakāpē, griezumiem un strutainas brūces. Tā mazina iekaisumu un veicina ātru sadzīšanu audos.
Neatstājiet gruzdēšana uguni bez uzraudzības. Kad tas tiek sadedzināts, ogles izbārstīt vienmērīgi piepildīt ar ūdeni un vietā top noņemtā kūdra.
4. laivas baklažāns
sastāvdaļas
- 2 lieli baklažāni;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 4 ēdamkarotes tomātu pastas;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- 200 g siera.
sagatavošana
Cut baklažānu augiem gareniski divās daļās. Karote, izņemiet mīkstumu, lai iegūtu laivu. Nelietojiet pārspīlēt to: laiva vajadzētu saglabāt formu.
Cut baklažānu mīkstumu, kas iegūta no mazajiem klucīši vai biezeni ar dakšiņu, samaisa ar tomātu pastas, sasmalcinātu ķiploku, sāli un pipariem. Novietojiet pildīšanai laivā un apkaisa ar sieru. Wrap rezultātā struktūra foliju un cep oglēm, līdz baklažāni ir mīksti.
5. Bruschetta ar ceptu pipariem
sastāvdaļas
- 2 saldie pipari;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 1 tomāts;
- ķekars baziliku;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- sāls - pēc garšas;
- 1 ciabata (ja tā nav, nokāpt regulāru klaips vai bageti);
- 200 g siera.
sagatavošana
Rūpīgi mazgāt piparus, ietiniet folijā un cep oglēm 15-20 minūtes. Noņemiet mizas un sēklas, sagriež papriku plānās strēmelēs visā. Smalki sakapāt ķiploku, tomātus un baziliku. Pievienojiet olīveļļu un sāli, labi samaisa.
Cut maizes šķēles biezums ir apmēram 1,5 cm, apslaka ar olīveļļu un nožūt nekā ugunsgrēka līdz gaiši brūnai. Uzlikt grauzdētiem maizes šķēles siera, maisījuma dārzeņu un garšvielas.
6. Khachapuri uz iesma
sastāvdaļas
- 1 iepakojums no kārtainās mīklas;
- 500 g suluguni.
sagatavošana
Cut jāatsaldē kārtainās mīklas garas sloksnes, un suluguni - 3 cm, cubes.
Push vienu suluguni klucīši vienu iesmu, un wrap siera sloksnes testu. Uzmanīgi nodrošināt malas mīklas sloksnes nav noplūde, un siers ir parādījusies. Cept karstām oglēm, līdz zeltaini brūnai.
7. pica
sastāvdaļas
- 1 saldēta pica garoza vai kārtainās mīklas iepakojums;
- 5 ēdamkarotes mērces vai tomātu pastas;
- 200 g Kūpinātas desas;
- 7 ķiršu tomātiem;
- 100 g siera;
- 1 bunch baziliks;
- 1 bunch of arugula.
sagatavošana
Ja jūs izmantojat kārtainās mīklas, atkausējiet to un velciet aptuveni režģa izmēra cepšanai. Mīklu vai gatavo pamatu, uz režģa, kas pārklāts ar foliju, cep apstrādājamā materiāla, no vienas puses, flip, eļļot brūni pusi tomātu mērcē.
Desu sagriež plānās šķēlītēs un tomātiem pusi. Put tos uz picas, pārkaisa ar sieru un sasmalcinātu baziliku. Kad siers ir izkusis, pica ir gatava. Pirms pasniegšanas rotā ar arugula viņu.
8. Sēnes ar sieru
sastāvdaļas
- 10 lielas sēnes;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- 100 g siera - ideālu suluguni un mocarellas picas.
sagatavošana
Nomazgājiet sēnes, noņemiet kātu un sausa. Apkaisa tos ar augu eļļu, pievieno sāli un piparus, samaisa un ļaujiet iesūkties 10 minūtes.
Sakārtot sēnes par bāriem katrā cepure nevienai gabaliņu siera. Cepta virs oglēm uz 15-20 minūtēm. Šīs sēnes ir ideāli, un kā izrotāt zivs vai vistas, un kā atsevišķu ēdienu.
9. Vistas krūtiņa marinēta medus
sastāvdaļas
- 900 g vistas krūtiņa bez ādas un kauliem;
- 1 tējkarote olīveļļas;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- ½ tējkarote papriku;
- ¾ TSP dried sīpoliem;
- 2 ēdamkarotes medus;
- 2 ēdamkarotes balzāmetiķa;
- 2 ēdamkarotes kečupu;
- 1-2 daiviņas ķiploku.
sagatavošana
RUB filejas ar eļļu, sāli, pipariem, paprikas un sausā sīpolu un nodot to iepakojumā. Sajauciet medu, etiķi, kečupu un sasmalcinātus ķiplokus.
Sadaliet pusi marinādē. Viena daļa no tīrā traukā, un pievieno vēl uz vistas. Krata maisā, lai visi fileju pārklāti ar marinādi un glabā ledusskapī vismaz 30 minūtes.
Cep krūtis uz grila 5-7 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūnai. Pārbaudiet gatavību iespējamo zobainu filejas nazi. Tā nedrīkst būt rozā iekšā. Uzmanīgi siltuma atlikušo marinādi un mētelis tos vista.
10. Zivis ar tomātiem un baziliku
sastāvdaļas
- 2 ķiploku daiviņas;
- sāls - pēc garšas;
- 1 ½ ēdamkarotes olīveļļas;
- 700 g lašu;
- 1 bunch baziliks;
- 2 tomāti;
- pipari - pēc garšas.
sagatavošana
Sasmalciniet ķiploku un sasmalcina to ar sāli. Samaisa iegūto maisījumu ar karoti eļļu. Ieziediet atlikušo sviesta gabals foliju un vieta uz tā zivis smilšpapīrs leju.
Coat lašu ar maisījumu ķiploku, novietot augšējā puse no sasmalcinātu baziliku un tomātu gabaliņiem. Sāli un pipariem.
Wrap foliju un ievieto zivis uz restēm. Cepta 10-12 minūtes līdz vārīti lasi. Pirms pasniegšanas apkaisa ar atlikušo baziliku.