Kā sagatavoties wok darbībai
Pārtika / / December 19, 2019
Nesen, es tiešām patīk un atrast interesantas padomus, pirms jūs uzrakstīt rakstu par to, tests. Šoreiz es saņēmu ar virtuves piederumiem - mūsu lēti un nav ļoti augstas kvalitātes wok. Es atklāju interesantu padomu par to, kā veikt šādu zemākas wok kas ilgs ilgu laiku, un no kuras gatavs ēdiens nebūs noplēst centienus visai ģimenei. Lasīt - darīts!
Es brīdinu jūs vienreiz, tas būs ļoti daudz dūmu un smarža nav ļoti patīkama. Tāpēc es maigi labots procesu, ņemot vērā mūsu mazo dzīvokli, sliktu zīmējumu un nervu kaimiņiem.
Pēc diezgan ilgi meklēt wok par izmēģinājumu, es norēķinās par visvienkāršākais no IKEA, kas maksāja nedaudz zem $ 10. Es saprotu, ka tas nav tik augstas kvalitātes, jo šiem Walky radioaparāti, ka es atklāju specializētajos veikalos (sākot no $ 100 un uz augšu). Kā jūs zināt, pirkt šādu dārgu lietu, nebūdama pilnīgi pārliecināts, ka man patīk gatavot taju un ķīniešu ēdienus, tas būtu nepiedodama izšķērdība. Tāpēc, lētākais variants tika izvēlēts. Tas ir žēl, ka es neatradu šo rakstu pirms, jo tās pirmo wok es esmu vēl mazliet bojāti. Kļūda ir labota. Ārēji viņš ir tagad loga nekritīs, bet tagad tas nav stick uz kaut ko, un pārtikas nepielīp!
Tātad, lēti woks lielākoties izgatavotas no oglekļa tērauda, un smarža no tiem ar mašīnu eļļu un vairāk nekā tehniska vienu. Jums ir nepieciešams, lai atbrīvoties no smarža no pannas un sagatavoties pilnīgai izmantošanai.
Kā nocietināt wok
1. Pirmā lieta, kas jādara, - tīru jūsu wok par pretējo, smaržu mašīnu eļļas un mētelis. Mazgāt to ar ziepēm un karstu ūdeni, un pēc tam izmantot par washcloth metāla pozhostche nokasīt augšējo izsmidzināšanu. Ideāli piemērots sarežģītos nodarbības piemērota tērauda suku un, kā iespēju, smilšpapīrs.
2. Atvērt visus logus, ieslēdziet kapuci, novietojiet wok uz plīts un pārlej jebkuru augu eļļu bez smaržas. Ideāls rafinēta saulespuķu eļļa - jo mazāk tiek atstāts šī saulespuķu eļļa ir labāka.
Kad eļļa sāk iesildīties, apakšā panna sāk satumst. Visa iekšējā virsma wok jābūt pilnībā klāta ar eļļu. Es saku no savas pieredzes: nav nepieciešams daudz, lai ielej eļļu, pretējā gadījumā tas būs šausmīgi dūmi un smaka! Tas ir labāk, lai pakāpeniski pievieno sviestu un viegli smērēt sienas wok ar papīra dvieli un kaut ko ar garu rokturi (I krustspoļu ar koka lāpstiņu).
Autors amatam iesaka karsēti 15 minūtes. Es nevarēju to izturēt tik ilgi. Mans secinājums: pirmā sesija ilga 10 minūtes, otrā - 7 minūtes, un draudēja izraidīt no dzīvokļa trešajā mani. Tad jums ir nepieciešams, lai izslēgtu plīts, wok atdzist, noskalojiet to ar ūdeni un sākt no jauna karsēti eļļu. Ļoti tumša ir tikai apakšējā virsma pārējo krāsu izskatīsies sadegušo karameles. Smarža, starp citu, kā arī. Autors firsthand nomierina mūs, ka viss panna būs tumšākas laika gaitā. Un ēdiens paliks mazāk un mazāk katru reizi. Es testē šādi divi prokalok - praktiski nepielīp. Un, salīdzinot ar to, kā uz virsmas wok pārtikas iestrēdzis savā sākotnējā formā, panna vislabāk divreiz.
Pārbaudi panoramēšanas dārzeņi:
Testa pannas gaļas:
Nekas iestrēdzis un nav sadedzināti. Kopumā wok ir sācis darbu labāk nekā pirms šādas apstrādes.
Mans personīgais secinājums: ja jums ir iespēja iegādāties dārgu un augstas kvalitātes ēdienus. Ja jūs esat līdzīgi man, jūs zināt, ka minimālā cena ir 100 $, nav garantijas, ka jūsu sadarbība būs auglīga, un ilgs ilgu laiku, izmēģināt šo iespēju. Ja viss notiks, jūsu ģimene būs piedot jums tas maz haoss virtuvē un baudīt Āzijas virtuvi.
Ziepes un pēc tam arī nav ieteicams mazgāt. Autore iesaka vienkārši noslaucīt ar papīra dvieli, un, ja jūs esat gatavs kaut ko ļoti tauku, var pievienot nedaudz sāli un pēc tam noskalo labi.
Un, lūdzu, pirms sākat, pārliecinieties, ka jūsu panna ir izgatavots no oglekļa tērauda. Mēs negribam, lai jūs tērēt tik daudz enerģijas tiek patērēts un bojāti wok. Ja jūs nezināt, bet pirkums bija sen - meklēt internetā no šī ražotāja, un uzmanīgi izlasiet aprakstu.