Kā pagatavot gaļu katlā: noteikumi, smalkumus, receptes

Ar pot gaļa - apmierināt un viegli pagatavot ēdienu. Layfhaker jums pastāstīt, kā izvēlēties ēdienus un sastāvdaļas, un ko darīt, lai padarītu to garšīgs.

Kā izvēlēties podi cepšanai

Svarīgs nosacījums - lielums podi. Optimum tilpums - 0,5 litri. Tas ir pietiekami, lai ēst, bet ne pārēsties. Trauki jābūt regulāras formas un nemainīgs sieniņu biezums. Pretējā gadījumā podi nevar izturēt karstumu un plīst. Ņemiet vērā, ka matējums iekšpuses un ārpuses bez šķembu vai sprēgāšanu.

Izvēlēties podus ar vākiem. Šī iekārta ļauj kontrolēt atbilstību satura. Pour sastāvdaļas ar ūdeni, segumu ar vāku - un biezu, bagātīgu zupa. Atverot vāku, šķidrums iztvaiko un aktīvi uz galda kļūst karsti.

Ko likt podos

Par podos piemērotas sastāvdaļām, kas veic ilgu termisko apstrādi. Ideāls ēdiens kļūs gaļu, zivis, dārzeņi, sēnes, rīsus, zirņus, pupas, griķus. Kā aromātvielai akcentu, pievieno žāvētus augļus: rozīnes, plūmes, dzērvenes.

Ēdiena gatavošanas gaļu podos, kas pēc izvēles svērt vymeryat sastāvdaļām un proporcijas skaistumu. Veikt katra sastāvdaļa, kamēr rokas ņems un vienādi paplašināta katlā. Garšas, šie ēdieni nevar saņemt.

Kas jums ir nepieciešams apsvērt, kad vārīšanas

1. Produkti podos var likt neapstrādātas vai iepriekš vārīti. Ja jūs izvēlaties vienkāršu veidu, smalki sagriež sastāvdaļas, kas dzēš ilgu laiku, un lieliem uzņēmumiem ātri.
2. Gatavošanas laiks tiek lēsts uz komponentu, ko gatavo garāko.
3. Par pot saturs ir laminēts vai jauktas - netiek ietekmēta garša.
4. Trauki grilēšanai nav nepieciešams aizpildīt pilnībā. Pārtika ir labi vārīti, pat tad, ja tas ir vientuļš meli apakšā. Kaut aizpildīt pot malām jūs pārāk, neviens viņam neļauj.
5. Put podi aukstā krāsnī, vai arī tie var ieplaisāt.

Kā gatavot gaļu katlā

1. Gaļa ar kartupeļiem un sēnēm

Sastāvdaļas 4 pot

• 400 g cūkgaļas;
• sāls un garšvielas - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• 1 sīpols;
• 200 grami sēnes;
• 8 mazi kartupeļi;
• 4 ēdamkarotes krējuma;
• 8 ēdamkarotes ūdens.

sagatavošana

Pork sagriež gabaliņos, sāls un brūno 1 ēdamkaroti eļļas 15 minūtes. Citā pannā uzkarsē atlikušo eļļu, pievieno sīpolus, 5 minūtēm - sēnes, Uzkarsē līdz gatavību.

Lay gaļa, sēņu maisījums un kubiņos kartupeļi pots. Pievieno sāli un garšvielas un samaisa. Katrā katlā, pārlej ar ēdamkaroti krējuma un divi - ūdeni. Cep bez vāka apmēram vienas stundas pie temperatūras 200 ° C.

2. Gaļu un sieru podiņā

Sastāvdaļas 4 pot

• 300 g liellopu;
• 150 g speķa;
• 8 kartupeļi;
• 50 g selerijas;
• 4 ēdamkarotes sausu baltvīnu;
• 4 ēdamkarotes citrona sulas;
• 100 g siera.

sagatavošana

Liellopu sagriež gabaliņos. Bekons, apcep uz sausas pannas, līdz konkursu un karbonāde. Kartupeļu un seleriju saknes un sagriež tīras šķēles.

Put pot liellopu gaļas, bekonu, kartupeļiem un seleriju. Pielejiet katrā mazliet ūdens, ēdamkaroti vīna un tēja - citronu sulu. Aizveriet vāku podus.

Cep apmēram 1,5 stundas. Tad atveriet podus, apkaisa saturu rīvētu sieru un nosūtīt to krāsnī vēl 15 minūtes.

3. Uztura gaļu katlā

Sastāvdaļas 4 pot

• 400 g vistas krūts;
• 4 tomāti;
• 200 g brokoļu;
• 200 g ziedkāpostu;
• 100 g kukurūzas;
• 100 g zirņu.

sagatavošana

Krūts sagriež mazos gabaliņos. Tomātu mizas un karbonāde. Brokoļi un ziedkāposti, izjaukt florets.

Sakārtot visus komponentus uz pot. Ja uzturs nav ļoti stingra, apakšā var ieliet nedaudz augu eļļas.

Ja jūs vēlaties saņemt kaut ko starp pirmo un otro ēdienu, pievieno ūdeni: tikai 1,5 cm no apakšas, jo dārzeņi dos sulu.

Vieta podus uz bāriem un nosūtīt to krāsnī uz stundu.

Jo Gatavā ēdiena būs mazāks nekā 100 kalorijas, ja jums nav eļļas 100 g

Skatieties arī:

• Kā, kur un kā glabāt gaļu →
• 10 vienkāršas gaļas ēdieni, kas atstās tikai 10 minūtes →
• 6 marinādes un mīkstiem sulīgu gaļu krāsnī →