Kā gatavot pildīti pipari uz klasisko recepti
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Ideāls kombinācija maigu pipari, gaļas, rīsiem, tomātu mērci un sieru.
Kā padarīt pildījumam par pipariem
sastāvdaļas
4-5 paprika:
- 300 g maltas gaļas;
- 1 burkānu;
- 1 sīpols;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 tomāts vai 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas - pēc izvēles;
- 100 g rīsu;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 1 bunch of pētersīļu - pēc izvēles.
Lai aizpildītu jūs varat izmantot jebkuru pildīšanai. Visbiežāk pipari darīt ar cūkgaļu, liellopu gaļa, Vistas, jēra, tītara, vai dažāda veida gaļas kombinācija.
Classical variants - maisījums no maltas cūkas un liellopa gaļas proporcijā 1: 1.
Tas ir tāpēc, ka šāda maltās apgriezienu sulīgs, bet vidēji taukaina pildījumam par pipariem.
Starp citu, to var izmantot, nevis maltu bekonu, sēnēm, garnelēm, dārzeņiem un sieru:
7 Neparasti recipes pildījumu peppers →
sagatavošana
Sarīvē burkānus uz vidējā vai liela rīve un sagriež sīpolu kubiņos.
Uzkarsē eļļu pannā un ievieto sīpolus tur, pirmkārt, un pēc 2-3 minūtēm - burkāni. Fry, pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas. Jūs varat pievienot dārzeņus tomātu mīkstums vai tomātu pastas.
Daži cilvēki dod priekšroku, lai pievienotu maltajā neapstrādātā sīpolu, bet pildījums ir tīkams, ja mazuļi.
Zazharku Put uz šķīvja. Ja jūs atstāt dārzeņus pannā, pat noņemot to no karstuma, tie joprojām turpina mazuļi.
Noskalo rīsus un augonis sālsūdenī līdz pusei. Tas būtu jākļūst mīksti ap malām, bet paliks firma vidū. Pretējā gadījumā, sagatavojot rīsu paprikas laikā pārvērtīsies blēņas.
Ievietojiet pildīšanai zazharku un rīsiem. Sezona ar sāli un pipariem, ja nepieciešams, pievieno sasmalcinātas garšvielas un labi samaisa.
Jūs varat pievienot citas garšvielas pēc savas gaumes. Piemēram, paprika, ķimenes, žāvēti ķiploki, koriandrs, Khmeli suneli maisījums pipari vai olīvu zāle.
Kā pagatavot pildīti pipari uz šķīvja
Cut off virsotnēm peppers un izņemiet sēklas. Sākt cieši sagatavots dārzeņu maisījumu.
Put pildīti pipari lielā pannā vai tējkannu iepildot.
Tad pipari ir praktiski pārlej ar mērci. Augšējā daļa dārzeņu jāpaliek atvērtas. Tāpēc, pielāgot daudzumu šķidrums, atkarībā no lieluma pannas.
Šeit ir daži no visvairāk garšīgi iespējām mērces:
- Tomātu sula + 2-3 ēdamkarotes krējuma + sāls + maltu melno piparu.
- 2 ēdamkarotes krējuma + 2 ēdamkarotes tomātu pastas + ūdens + sāls + maltu melno piparu.
- Burkānu 1 + 2 + 1 sīpolu tomāts vai 3-4 ēdamkarotes tomātu pastas + 2 ēdamkarotes krējuma + sāls + zemes black piparu + ūdeni. Cep sīpolu un burkānu, līdz zeltaini brūnai. Pievieno tomātu mīkstums, vai tomātu biezeni, krējumu un garšvielas. Ūdeni var liet vai panna, vai panna, kas iepriekš izklāstīts uz zazharku pipariem.
Cover konteiners ar vāku piparu mērci un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad vāra uz lēnas uguns apmēram vēl 40 minūtes virs mērenu siltumu.
Lai pārbaudītu gatavību papriku, vienkārši izmēģināt to. Rīsi, gaļa un dārzeņi ir pilnībā vārīti.
Izņemiet papriku no karstuma un atstāj zem vāka 10-20 minūtes, tādēļ, ka tās ir pilnīgi iemērc mērcē un kļūst vēl garšīgāka un aromātisku.
Kā pagatavot pildīti pipari krāsnī
Ar pipari var tikt nogrieztas augšas, kā liekot uz šķīvja, vai izgrieztu dārzeņus uz pusēm gareniski, atstājot kātiņu būs. Abos gadījumos tas ir nepieciešams, lai novērstu sēklas no papriku.
Nafarshiruyte paprika sagatavota pildīšanai. Ieziediet cepšanas formu vai cepamais augu eļļas un vietu papriku vienā slānī.
To Get Juicy ēdiens, suka augšpusi papriku majonēze vai skāba krējuma sajauc ar malto ķiplokiem.
Put pipari uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Apkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl aptuveni 10 minūtes, līdz tas izkūst.
skatīt arī
- 10 ļoti garšīgs ēdiens malto gaļu, ar kuru ikviens var rīkoties →
- Kā gatavot pildīti ar kartupeļiem →
- Recepte: Pildīti Bagete →