Kā pagatavot Ziemassvētku cepumi: 10 labākās receptes un instrukcijas dekorēšanai
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Kā pagatavot Ziemassvētku cookies
1. Cepumi ar šokolādes glazūru
sastāvdaļas
Cookie:
- 240 g sviests;
- 150 g cukura;
- vanilīna - pinch;
- 240 g miltu;
- 40 g kakao;
- 1 tējkarote cepamais pulveris;
- ½ tējkarote cepamais sodas;
- ¼ tējkarote sāls;
- 2 ēdamkarotes piena.
Par glazūru:
- 90 g sviests;
- 3. tabula karotes kakao;
- 2 ēdamkarotes piena;
- 250 g pūdercukurs;
- konditorejas apsmidzināšanu - pēc pieprasījuma.
sagatavošana
Beat ar maisītāju, krējumu ar sviestu, cukuru un vaniļu. Pievieno miltus, kakao, cepamo pulveri, cepamais sodas un sāls, un ritmu, līdz gluda. Ielej pienu un maisa labi atkal.
Roll out mīklas un samazināt aprindās no tā, vai skaitļi vēlamo formu. Lay par noteikts biskvīta pergamentu un cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 13 minūtes.
Lai gan gatavo sīkfailu atdziest, veikt apledojuma. Lai to izdarītu, ielieciet pannā eļļu, kakao un pienu un vāra pār vidējas uguns, līdz sviests izkusis. Noņemt no karstuma, pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.
Pārlej cepumi ar šokolādes glazūru un izrotāt, kā vēlamo konfektes sprinkles. Tas būtu jādara nekavējoties, jo apledojuma sacietē ātri. Ja glazūra sabiezē, tikai iesilda tā, lai apsildītu 15-20 sekundes, nepārtraukti maisot.
2. Cukura cepumi ar krējumu
sastāvdaļas
- 180 g sviests;
- 200 g cukura;
- 1 ola;
- vanilīna - pinch;
- 320 g miltu;
- 1 tējkarote cepamais pulveris;
- ½ tējkarote cepamais sodas;
- ½ tējkarote sāls;
- ¼ tējkarote zemes muskatrieksts;
- 140 ml krējuma.
sagatavošana
Beat sviestu un cukuru, līdz krēmveida. Pievieno olu un vaniļas un labi samaisa. Ielieciet miltus, cepamo pulveri, cepamais sodas, sāli, muskatriekstu un krējumu un mīcīt mīklu. Ietiniet to plastmasas wrap un liek ledusskapī uz nakti vai vismaz uz pāris stundām.
Izrullējiet mīklu un izgriezt skaitļiem. Lay tos, kas pergamentu un cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 10-12 minūtes. Cepumi ir viegli brūni. Atdzesē, pirms pieteikšanās glazūra. Trīs glazūra recepte jūs atradīsiet beigās rakstu.
3. Cepumi "Candy Cane"
sastāvdaļas
- 240 g sviests;
- 200 g cukura;
- 60 g pūdercukurs;
- vanilīna - pinch;
- 1 tējkarote piparmētru ekstrakts - pēc izvēles;
- 1 ola;
- 300 g miltu;
- 1 tējkarote cepamais pulveris;
- ½ tējkarote sāls;
- ½ tējkarote sarkanā pārtikas krāsviela.
sagatavošana
Electric mikseris, ritmu sviestu, cukuru, pūdercukuru, vaniļas, piparmētru ekstrakts, un olu. Ja jūs nevarat atrast piparmētru ekstraktu, aizstāt to ar šķipsnu kanēļa. Tur būs sīkdatnes lai gan atšķirīgi, bet ne mazāk patīkams ziemas garša. Tad pievieno miltus, cepamo pulveri un sāli un labi sajauc.
Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Vienā no tiem, pievieno pārtikas krāsas, lai izrādījās spilgti sarkano mīklu. Wrap katrs gabals plastmasas wrap un ievieto ledusskapī uz 3-4 stundām.
Tad otschipnite maz pārbaude abās pusēs. Roll rokas ir plānas desas garums ir apmēram 12 cm. Iecilā izvadu un forma "konfektes niedru." Vai pats ar pārējo mīklu.
Lay par noteikts biskvīta pergamentu un cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 8-10 minūtes, līdz tas ir nedaudz brūni. Gatavo sīkdatnes var būt dekorēti ar pūdercukuru.
4. Ābolu-karameļu cepumi
sastāvdaļas
- 240 g sviests;
- 130 g cukura;
- 2 olas;
- vanilīna - pinch;
- ½ tējkarote sāls;
- ½ tējkarote cepamais pulveris;
- 1 tējkarote cepamais sodas;
- 1 tējkarote kanēļa + nedaudz vairāk par apdarei;
- 360 g miltu;
- ½ tase sasmalcinātu valriekstu + nedaudz vairāk dekorēšanai;
- ½ tase baltā šokolāde mikroshēmas + nedaudz vairāk dekorēšanai;
- 1 liela ābolu;
- ¼ tase karameļu mērce.
sagatavošana
Beat sviestu un cukuru ar mikseri. Pievienojiet olas, vaniļas, sāls, cepamais pulveris, cepamais sodas un kanēli. Maisa, līdz gluda. Pakāpeniski pievieno miltus, nepārtraukti maisot mīklu.
Pievienot mīklu sasmalcinātiem riekstiem un šokolādes skaidiņām. To var izdarīt pats: tikai karbonāde balto šokolādi. Nomizo ābolus, izņem serdi un sagriež tos mazos kubiņos. Pievienot ābolu mīklā un sajauc.
Veido nelielas bumbiņas mīklas un novietot tos uz noteikts folijas pannas. Nedaudz saplacināt bumbiņas roku darbs vidū katra mazā padziļinājuma un piepildiet to ar karameles. Apkaisa ar riekstiem, šokolādes skaidiņām un kanēli. Salikt cepumi ar lāpstiņu, lai tas izrādījās dzīvoklis.
Put cepšana uzkarsētā 180 ° C temperatūrā cepeškrāsnī uz 12 minūtēm, līdz viegli brūni cepumiem. Pirms pasniegšanas, tas ir pilnīgi atdzist. Starp citu, nākamajā dienā, šī sīkdatne būs vēl garšīgāka nekā uzreiz pēc pagatavošanas.
5. Cookies "snowballs"
sastāvdaļas
- 220 g sviests;
- 5 ēdamkarotes cukura;
- vanilīna - pinch;
- ¼ tējkarote sāls;
- 240 g miltu;
- 240 g sasmalcinātu valriekstu;
- 200 g pulverveida cukurs.
sagatavošana
Beat ar maisītāju, krējuma ar sviestu un cukuru, līdz krēmveida. Tad pievieno sāli un vanilīnu. Pakāpeniski pievieno miltus, jaukšanai mīklu. Pievienot rieksti un labi samaisa. Sadaliet mīklu divās daļās, wrap plastmasas wrap un ievieto ledusskapī uz 45 minūtēm.
Rokas atdzesēts mīklas formu mazas bumbiņas ar diametru apmēram 2,5 cm. Put tos zastelennye cepšana pergamenta un cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 12-14 minūtes, līdz cepumi nebūs sākt brūna. Nelietojiet cept pārāk ilgi, citādi bumbiņas būs sašķelt.
Roll vēl sasildīt sīkfailus pūdercukuru. Ļaujiet tai atdzist un rullis atkal pulverveida.
6. Itāļu Ziemassvētku cepumi
sastāvdaļas
Cookie:
- 300 g miltu;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- ½ tējkarote sāls;
- 250 g cukura;
- 120 g sviests;
- 100 g ricotta;
- 2 tējkarotes rīvētu citrona miziņu;
- 2 olas;
- vaniļas - uz galu nazi.
Par glazūru:
- 280 g pūdercukurs;
- 3-4 ēdamkarotes citrona sulas.
sagatavošana
Apvienot miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā bļodā, ar mikseri pārspēt cukuru, mīkstināts sviestu, Ricotta un citronu miziņas. Bez apstāšanās noslaucīt, pievieno olas pa vienam. Pour miltu maisījumu un vaniļas un samaisot līdz viendabīgas konsistences. Wrap mīklu plastmasas wrap un ievieto ledusskapī uz pusstundu.
Blind atdzesēts mīklas bumbiņas ar diametru apmēram 2,5 cm. Trāpi uz Laid pergamenta cepšanas saplacināt tos nedaudz no apakšas. Cep uzkarsētā 180 ° C krāsnī 9-11 minūtes, līdz tie ir viegli brūni.
Kamēr mīkla ir atdzisusi, sajauc pulverveida cukuru un citronu sulu. Ja matējums ir pārāk bieza, pievieno nedaudz citronu sulas. Katrs cookie ieliet ½ tējkarote karote glazūra. Ja vēlaties, varat dekorēt sīkdatnes, konfektes sprinkles.
7. Cookies "Ziemassvētku vainagi"
sastāvdaļas
- 120 g sviests;
- 30 lieli marshmallows (varat aizstāt mīksts zefīrs);
- 1 ½ tējkarote zaļā pārtikas krāsviela;
- vanilīna - pinch;
- 350 g kukurūzas pārslu;
- mazliet augu eļļas;
- sarkanās tabletes - dekorēšanai.
sagatavošana
Izkausē pannā sviestu. Pievienot garšīgu un maisa, līdz tas pilnīgi izšķīst. Ja jūs izmantojat zefīrs, sagriež mazos gabaliņos un ielej pannā nedaudz ūdens.
Noņemiet katlu no uguns, pievieno pārtikas krāsvielas, vaniļas un kukurūzas pārslas. Visu kārtīgi samaisa. Put ēdamkaroti šī maisījuma uz pergamenta, iereibis. Kamēr maisījums ir atdzisis, forma savām rokām Ziemassvētku vainagi un rotā ar želejas pupiņām. Atstāj atdzist sīkdatnes pergamenta istabas temperatūrā.
Un šajā video ir skaidri redzams procesu sagatavošanas "vainags":
8. Kafija cookie sviestmaize
sastāvdaļas
Cookie:
- 240 g sviests;
- 200 g cukura;
- 1 tējkarote cepamais pulveris;
- ¼ tējkarote sāls;
- 1 ola;
- vanilīna - pinch;
- 270 g miltu;
- 1 ēdamkarote kakao;
- 1 ēdamkarote pūdercukurs.
Lai aizpildītu:
- 250 g pūdercukurs;
- 30 g sviests;
- 2 tējkarotes maltu kafiju;
- vanilīna - pinch;
- nedaudz pienu.
sagatavošana
Vispirms padarīt mīklu. Maisītājs sajauc sviestu, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Jūs pievienojiet olu un vaniļas un sasniegt vienmērīgu konsistenci. Pakāpeniski pievieno miltus un mīcīt mīklu. Sadaliet mīklu divās daļās, wrap plastmasas wrap un ievieto ledusskapī uz 2-3 stundām.
Uz miltiem pārkaisīta virsmas roll mīklu plānās kārtās. Cut mīklas figūriņas, vieta tos, kas pergamentu un cep uzkarsētā 190 ° C cepeškrāsnī 8-10 minūtes.
Sajauc pildījuma sastāvdaļas, pievieno pienu, kā nepieciešams. Jums vajadzētu saņemt biezu krēmu. Jums var likt uz vienu sīkfailu tējkarotē kafijas pildījumu un pārklāj ar otro. Samaisa kakao un pūdercukuru un apkaisa šo maisījumu rezultātā maizītes.
9. Cukura cepumi ar krējuma sieru
sastāvdaļas
- 200 g cukura;
- 240 g sviests;
- 80 g krējuma siera;
- ½ tējkarote sāls;
- vanilīna - pinch;
- 1 ola;
- 270 g miltu.
sagatavošana
Sajauc cukuru, mīkstināts sviestu, krējuma siers, sāls, vaniļas un olas dzeltenumu, līdz viendabīgas konsistences iegūšanai. Pakāpeniski pievieno miltus, nepārtraukti maisot mīklu. Ietiniet to plastmasas wrap un liek ledusskapī uz nakti.
Lieciet atdzesēta mīklu uz miltiem pārkaisīta galda un roll ārā kārtiņu. tas nav nepieciešams, lai roll pārāk plānas, citādi cepumi būs izrādīties grūts. Ja mīkla ir pārāk daudz, vienkārši ielieciet lieko ledusskapī līdz nākamajai reizei.
Izgriezt skaitļi mīklas un novietot tos uz uzklāts pergamenta cepešpannas. Cept cepumi uzkarsētā 190 ° C krāsnī 7-10 minūtes, kamēr tas ir viegli brūni. Pirms apdares cepumi būtu forši.
10. Tradicionālās cookies "Gingerbread Men"
sastāvdaļas
- 120 g sviests;
- 150 g cukura;
- 100 g medus;
- 1 liela ola;
- 2 ēdamkarotes ūdens;
- 320 g miltu;
- 1 tējkarote cepamais sodas;
- ½ tējkarote sāls;
- 2 tējkarotes zemes ingveru;
- ½ tējkarote zemes kanēli;
- ½ tējkarotes maltu muskatriekstu;
- ½ tējkarote samaltas krustnagliņas.
sagatavošana
Beat ar maisītāju, krējumu sviestu un cukuru. Pievienojiet medus, olu un ūdens un sajauc. Citā bļodiņā, apvienot atlikušās sastāvdaļas un lēnām pievienot tos mīklā, nepārtraukti maisot. Wrap mīklu plastmasas wrap un ievieto ledusskapī uz pusstundu.
Izrullējiet mīklas kārtiņu uz mala miltus virsmas. Cut mīklas figūriņas vīriešu un novietot tos uz cepešpannas, ieziestas vai pergamenta dētas. Cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 8-10 minūtes, līdz viegli brūni cepumiem.
Kā izrotāt Ziemassvētku Cookies
Tagad, kad ir ceptas garšīgas piegaršu cepumi, ir pienācis laiks, lai padarītu to reālu apdare no svētku galda. Izmantojot dažādas veidnes, garšīgu apledojuma, pārtikas krāsvielas un gatavošanas šļirci, jūs varat izveidot patiesu mākslas darbu. Šeit ir dažas idejas iedvesmai:
1. Klasiskā glazūra
sastāvdaļas
- 250 g pūdercukurs;
- 4 ēdamkarotes piena;
- vaniļas - uz galu nazi.
sagatavošana
Beat ar mikseri visas sastāvdaļas, līdz gludas. Glazūra nevajadzētu izplatīties, bet tajā pašā laikā, jums vajadzētu būt viegli rotā cookies.
Ja matējums ir pārāk biezs, pārlej nedaudz pienu. Ņemiet vērā, ka tas joprojām ir palielināt apjoma. Pēc tam, ja ir vēlēšanās, var pievienot pārtikas krāsvielas.
Tas glazūra sausa vairākas stundas. Bet, ja jūs vēlaties, lai izdaiļot sīkfailus dažas konfektes sprinkles, tad tas ir labāk to darīt uzreiz pēc pieteikšanās glazūra. Tātad greifers labākos rotājumi.
Ir daudz oriģinālu dizainu Jaungada sīkdatnes:
2. olbaltumvielu glazūra
sastāvdaļas
- 2 olu baltumi;
- 2 tējkarotes citrona sulas;
- 330 g pūdercukurs.
sagatavošana
Saputojiet olu baltumus ar mikseri un citronu sulu. Pievienojiet izsijāti pūdercukurā un ritmu, līdz gluda. Ja matējums ir pārāk šķidra, pievieno nedaudz vairāk pūdercukurs, un, ja ir pārāk biezs - nedaudz ūdens.
Šeit ir dažas idejas par to, kā rotā cookies proteīnu glazūru:
3. eļļa glazūra
sastāvdaļas
- 75 g of kausētu sviestu;
- 500 g pūdercukurs;
- vanilīna - pinch;
- 5 ēdamkarotes piena.
sagatavošana
Beat ar mikseri visas sastāvdaļas līdz krēmveida konsistenci. Ja matējums ir pārāk šķidra, pievieno nedaudz piena.
Redzētu, cik viegli dekorēšanai aknu eļļa glazūru:
Tātad skaisti cookies jūs varat izdaiļot savu Ziemassvētku eglīti. Lai to izdarītu, jums ir jādara, pirms cepšanas cookies caurumiem, un pēc tam - uz vdet plānas lentes. Un tomēr tas var būt neparasta dāvana.
Skatieties arī:
- 20 pārtikas produkti, kas būtu katrā virtuvē Vecgada →
- 10 veidi, kā padarīt atdzist Ziemassvētku rotaļlietas, ar savām rokām →
- 10 Jaungada kostīms bērnam, jūs varat darīt ar rokām →