Gaisa kartupeļu pankūkas recepte

Viegls un mīksts iekšpusē, kraukšķīgs no ārpuses un Rosy - Šīs pankūkas ir lielisks pieteikums biezeni kartupeļu atliekām.

sastāvdaļas

Par pankūkām:

• 450 g kartupeļu biezeņa;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes miltu (par putekļu +);
• ½ tējkarote cepamais pulveris;
• 50 g rīvēta siera;
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpoli;
• augu eļļa cepšanai.

Par mīklā:

• 2 ēdamkarotes miltu;
• 2 ēdamkarotes cietes;
• ½ tase auksti soda;
• ½ tējkarote cepamā pulvera.

sagatavošana

Sajauc visas sastāvdaļas, lai kartupeļu pankūkas kopā. Sezona ar daudz sāls un pipari pēc garšas.

Ja nepieciešams, tad maisījumu var droši pievienot vairāk siera garšu viņas gabalu ceptu bekonu un papriku.

Suku abām rokām nomest no augu eļļas, sākt veidojot pankūkas. Sadaliet maisījumu sešās vienādās daļās un dot viņiem formu paplāksni. Precīzāk to var izdarīt ar apaļu kulinārijas griešanai.

Uzlieciet pankūkas uz pergamenta klātā cepampapīru un atstāj uz 30 minūtēm ledusskapī.

Pēc tam pievienojiet kopā komponenti mīklā. Smidzināt pankūkas miltu un iemērc mīklā, dodot liekos aizplūšanu.

Apcep pankūkas karstā eļļā vidējā siltumā 3-4 minūtes no katras puses.

Pēc apdedzināšanas, nodot tos uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko tauku un pasniedz ar krējumu un sīpoliem.