Vienkārša uzkoda vainīgi: tarte ar sīpoliem, bumbieriem un fetas
Pārtika / / December 19, 2019
Mēs jau runājām par to, ka, ņemot pie rokas slāni saldētas kārtainās mīklas var vārīta desmitiem ēdienu minimālā laikā. Cienīgs vietu sarakstā ēdienu ņem pīrāgu ar karamelizētiem sīpoliem, fetas sieru un bumbieriem. Šī vienkāršā un elegantā uzkoda ir labi piemērots vīna vārīšanas ar viņu galā, pat tiem, kas parasti izvairās no problēmas ar mīklu.
sastāvdaļas:
- Puff Puff pastry loksne (250-300 g);
- 1-2 soft bumbieri;
- 1 ½ lielas spuldzes;
- 90 g of fetas sieru;
- šķipsnu žāvētu timiāna;
- balzamiko glazūrā (pēc izvēles).
Kamēr mīkla ir atkusis slānis, jums ir iespēja sagatavot karamelizētiem sīpoliem. Šis posms prasa vislielāko laiku un visu savu uzmanību. Dalot ar semiring sīpola pie vienāda biezuma, tie izplatījās katlā ar karstu eļļu un liek uz vidējas uguns. Kad ceptiem sīpoliem līdz caurspīdīgs, Bates uguns zem kastrolītis un garšvielām ar sīpolu šķipsniņu sāls un timiānu. Lai paātrinātu caramelization, sīpolu vēl iespējams cukuru.
Tagad par sīpolu pusriņķi nepieciešams rūpīgi uzraudzīt un periodiski maisot tos. Caramelization aizņem 15-20 minūtes, un to var noteikt ar vēlmi pēc krāsu karameļu sīpoliem un viskozs konsekvenci izteikts tiek nodrošināta ar pašu karamelizētu cukuru. Ja sīpoli sāk stick apakšā ēdienu, jūs varat ieliet nedaudz ūdens, ne vairāk kā ēdamkaroti.
Atkausēto mīklas rullis šuve uz taisnstūra ar aptuveno izmēru 15 x 25 cm. Atpakaļ uz leju pāris centimetru no malas un samazināti visā cilpas, nevis griešana ar mīklas cauri. Gabals ir vidū bieži sadursta ar dakšiņu, lai viņš nebija tik daudz, pat cepšanas laikā.
Lai torte iznāca kraukšķīgu pamatni no testa vispirms cep atsevišķi. Septiņas minūtes 200 grādos, būtu pietiekami, lai padarītu mīklu atvieglota un sāka pieaugt.
Izņem no krāsns apstrādājamā viegli piespiediet centru samazināt augšāmcēlušos mīkla, un izplatīšanās laiku pa virsmu karamelizētiem sīpoliem. Top, vieta plānas šķēles bumbieris.
Sūtīt visus dopekayut tajā pašā temperatūrā 12-15 minūtes vairāk.
Gatavs pīrāgu papildinājums sadrupināta fetas (vai cita sāļš vai pikantu sieru), un ieliet balzamiko glazūru pirms pasniegšanas, ja nepieciešams.