Vienkārša recepte "apgriezts" pica

Ja kritēriji perfektu picu jūs plānas garoza un daudz virskārtas, īpaši siers, mēģiniet veikt "apgriezts" picas recepte, kas nesen kopīga pavāri no Čikāgas iestādē pica un krāsns Grinder Co. Šī maz stilīgs briesmonis aizņēmās no klasiskās picas, bet joprojām ir pelnījis tiesības pastāvēt un universāla mīlestība.

Pamats jebkurai picai - mīkla. Šajā recepte jūs varat izmantot mūsu universāls rauga mīklaIzvēlieties pārbaudīta recepte, vai arī ietaupīt laiku un nopirkt gatavu picas mīklu.

Līdz mīkla ir piemērots, do kādu pildījumu. Sagatavot izvēlētās sastāvdaļas jebkurā vēlamajā daudzumos. Nav īpašas proporcijas, un līdz ar to var droši aizpildīt picas salami vienatnē vai maisījumu dārzeņiem. Mēs apstājāmies pie pēdējā iespēja, izmantot nedaudz apcepti sīpoli pipari, vārītas brokoļi florets un sēnes. Alternatīva varētu būt jebkāda veida gaļu, malto gaļu, desas, maisījums dažādu sieru.

Preparāta šo picu princips ir šāds: ugunsizturīgo keramikas bļoda smeared ar sviestu iekšpuses un uz malām. Spread uz apakšējās plāksnes cieto sieru, kas pilnībā nosedz tos no iekšpuses trauka, un atlikušie telpa ir piepildīta ar jebkuru pildījumu un pārlej visu mērce.

Aizpildīta ar bļoda, vāka izskrējienu mīklu un nogrieztu lieko. Pārāk daudz mīkla samazinājums nav vajadzīgs, bamperi būtu pietiekami augsta, lai turēt pildījumu.

Mētelis virsma mīklas ar sviestu, un nosūtīt picu uzkarsētā 230 grādu cepeškrāsnī 12-15 minūtes, līdz mīkla ir viegli brūni un vāks sāk izstarot dobja skaņu, kad materializēt.

Uzmanīgi pagrieziet traukus, staigāt apkārt visu apkārtmērs bļodiņas ar nazi uzmanīgi atdala malas mīklas, un pēc tam noņemiet bļodu un sagriež picu gabalos.