8 fakti par kalorijām, ka ikvienam būtu jāzina

1. Kaloriju - mērvienība enerģijas no pārtikas

Tehniski, viens kaloriju - enerģijas daudzums, kas vajadzīgs, lai karsējot vienu gramu ūdens pie 1 ° C. Viens kilocalorie (kcal) - 1000 kalorijas, un šajā gadījumā tas nav par gramu, un par kilogramu.

Kāda pārtikas? Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti, no kurām tā sastāv, satur enerģiju. Tieši šī enerģija tiek mērīta kaloriju.

2. Kalorijas ļauj mums izdzīvot, radot jaunus audus un nodrošina enerģiju kustību

Katru reizi, kad jūs ēdat, jūsu ķermenis parsē ienākošo enerģiju dažādiem mērķiem. To galvenokārt izmanto, lai uzturētu dzīvības funkcijas, piemēram, elpošanas un sūknēšanas asins regulējumu.

Nepieciešamā minimālā enerģija izdzīvošanas rādītāju sauc bazālo vielmaiņas ātrumu. Tās vērtība ir pieaugušām sievietēm ar normālu svaru, ir aptuveni 1330 kcal, vīriešiem ar normālu svaru - aptuveni 1680 kcalCilvēka enerģijas prasības.

Atlikušie kalorijas un uzturvielas ir būvniecības un atjaunošanas audos. Tas ir iemesls, kāpēc noteiktās apdegumus, augstu kaloriju diētu. radīt muskulis arī prasa enerģiju: jaunais audums pats par sevi nevar veidot.

Jebkādas papildu kalorijas iztērējuši fiziskās aktivitātes laikā. Un ir kāda kustība. Bet, ja jums nav sadedzināt atlikumu, tas tiks saglabāts kā tauki.

Mēs izmantojām domāt tauku ir ienaidnieks, lai gan patiesībā tā ir mūsu stratēģiskais enerģijas rezervi, kas avārijas gadījumā. Tomēr tā overabundance kaitē ķermeni, palielinot risku saslimt ar diabētu un citām slimībām.

Visbeidzot, ir arī gremošanas: 10-15% no enerģijas daudzuma tiek tērēti šajā procesā.

3. Jūsu organisms nevar prasīt 2000 kalorijas dienā

Divi tūkstoši kalorijas - ir vidējā. Individuālie enerģijas vajadzības ir atkarīgas no vecuma, dzimuma, svara, aktivitātes līmeni un mērķis: zaudēt svaru, iegūt labāk, uzturēšanos tajā pašā veidā. Lai uzzinātu savu likmi, lietošanu šis kalkulators.

4. Daudzums un kaloriju kvalitāte ir vienlīdz svarīgi

Jūs varat zaudēt svaru un saldumiem, ja nav pietiekami daudz no viņiem, kā to darīja amerikāņu profesorsTwinkie diēta palīdz uztura profesors zaudēt 27 mārciņas. Bet kaloriju skaitu - tas ir tikai viens monētas puse. Nozīme un barības vielas, kas atrodas pārtikā.

Pieņemsim, ka jūs nolemjat ēst. Beztauku cepumi, kurā tikai 100 kalorijas, nav labākā izvēle, jo ir pietiekami daudz barības vielu, un daudz cukura. Tas vairos labu zemesriekstu sviestu ar 190 kcal: ir mazāk cukura, vairāk šķiedrvielu un vitamīni.

5. Pārtikas produktus ar negatīvs kaloriju neeksistē

Tiek uzskatīts, ka daži augļi un dārzeņi ir maz kaloriju, lai to gremošanu prasa vairāk enerģijas, nekā viņi var dot. False. Kā jau minēts, organisms tērē 10-15% no enerģijas uzņemšanu ar pārtikas apstrādi. Tātad visiem pārējiem, lai gan ļoti mazos daudzumos, ir ar jums.

6. Kalorijas no ogļhidrātu, nav universālas ļaunums

Dažas diētas tiek veidota uz ierobežotu patēriņu ogļhidrātu. Bet svars nav palielinājies, jo no tiem, un jo lieko kaloriju. Tāpēc, ka papildus svaru var zvanīt un vistas krūtiņas vai absorbēt bez pasākuma.

Vispār, ogļhidrāti ir ogļhidrāti sacelšanos. Kaitīgs, piemēram, konfektes un soda nepiemīt barības vielu. Noderīga piemēram, veseli graudi un augļi, gluži pretēji, ir bagātas ar barības vielām un šķiedrvielām.

7. Noteikums 3500 kcal nav taisnība

Dietoloģijā kopējā apgalvojumu, ka 3500 kalorijas ir vienāds ar 0,5 kg (ti, ja pēc nedēļas jums būs patērē 500 kalorijas mazāk zaudēt svaru mārciņu). Šie skaitļi pirmo reizi parādījās 1958. gadā, bet tagad tie ir novecojušiArdievas 3500 kaloriju noteikuma.

Apakšējā līnija ir tas, ka svara zudums ir individuāla un ir atkarīga no vielmaiņu un citiem faktoriem. Tātad 3500 kcal, jo likme patēriņa var uzskatīt tikai vidējā vērtība.

8. Skaitīšanas kalorijas nedarbojas visiem

Apsēstība ar kaloriju var kaitēt veselībai. Piemēram, ja jūs vēlaties veikt mandeļu kliņģeri, nevis tikai sakarā ar to zemāku kaloriju saturu.

No otras puses, kaloriju uzskaites tiešām palīdz uzturēt veselīgu svaru. Tomēr ne visi.

Kopumā padoms ir vienkāršs: ja tu dzīvo ar kalkulatoru vieglāk un labāk, turpināsies; ja nav, tad apstāties sevi problēmu.