7 ingvera receptes perfektu ziemas noskaņu

Aukstā laikā, it īpaši es gribu ēst kaut ko siltu un pikanta. Šajā atlasē - zupas, otrie ēdieni un deserti ar ingveru, ko var pagatavot parastā ziemas dienā, un brīvdienās. Plus, vienkārša recepte ingvera tēja, kas neatstās sliktu laika apstākļu iespēju.

zupas

Ingveru un burkānu zupa

sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes saldo sviestu;
• 2 sīpoli;
• 6 glāzes vistas buljona;
• 900 g attīrīta un sasmalcinātu burkānu;
• 2 ēdamkarotes rīvētu ingveru;
• 1 tase krējuma;
• sāls, baltie pipari un skābs krējums - garšas.

sagatavošana

Ielieciet eļļu pannā un izkausēt to vidējā siltumā. Pievieno nomizotus un smalki sakapātus sīpolus. Gatavot to, bieži maisot, līdz tās kļūst mīkstas. Tad pievieno buljonu, burkānus un ingveru. Cover panna ar vāku un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns zupu, līdz konkursa burkāniem.

Noņemiet trauku no uguns un ļaujiet tai atdzist uz piecām minūtēm, lai novirzīt daļu blenderī un samaļ, līdz gluda. Vai to pašu darbību ar visām ēdienreizēm.

Strādājot ar karstu zupu, ievērojiet šos norādījumus:

• aizpildīt ne vairāk kā pusi blenderis;
• atstājiet vāku nedaudz atvērtu, no vienas puses, lai izvairītos no karstuma sprādziena;
• blendera vāks ar dvieli pirms sākat sajaukšanu.

Put zupu atpakaļ uz pannas, ielieciet to uz augstas siltuma un pievieno krējumu. Samaisa zupu, lai to līdz vārīšanās temperatūrai, sezonu ar sāli un pipariem un izņemt no karstuma. Pasniedz ar skābo krējumu.

Pikants Udon ar liellopu gaļu

sastāvdaļas

• 700 g liellopu;
• 8 cups buljons;
• 4 glāzes ūdens;
• ½ tase sojas mērce;
• 110 g Attīrītas, smalki sagrieztu ingveru;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• ½ zvaigznes anīsa;
• 220 g šitake sēnes;
• 3 sīpoliem pildspalva;
• 450 g of Udon nūdeles.

sagatavošana

Sajauc gaļu panna, buljonu, ūdeni, sojas mērci, ingveru, anīsa, sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku. Put panna ar zemu siltuma, vāku un vārīties, līdz gaļa ir mīksta (tas var aizņemt vairākas stundas). Tad izņemiet gaļu, ļaujiet tai atdzist nedaudz un sadalīt lielos gabalos.

Celms buljonu un atgriezt to atpakaļ uz uguns. Pievienojiet gaļas, sagrieztas sēnes un sīpoliem. Vāra 15 minūtes, lai mīkstinātu sēnītes.

Paralēlas vāra nūdeles sālsūdenī uz valsts al dente. Tad drenāžas ūdeni un pievieno nūdeles zupa.

Pamatēdienu

Cūkgaļas fileja ar ingvera mērci

sastāvdaļas

• 600 g cūkgaļas fileja;
• 2 tējkarotes augu eļļa;
• sāls un svaigi malti pipari - pēc garšas.

Par mērci:

• ½ glāze ābolu sulas;
• ½ tase vistas buljons;
• 1 ēdamkarote sojas mērce;
• 3 ēdamkarotes white rozīnes;
• ½ tējkarote zemes ingvers;
• ¼ tējkarote kukurūzas cieti;
• 1 tējkarote ūdens.

sagatavošana

Vispirms sagatavo cūkgaļas fileju. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams pannu, ko var izmantot ēdiena gatavošanai uz plīts un krāsns.

Uzkarsē eļļu uz pannas, likt cūkgaļa, sezona ar sāli un pipariem un vāra augstā siltuma, līdz tas ir pārklāts ar zeltaini brūnas (apmēram trīs minūtes no katras puses).

Tad pārvietojiet pannu krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180-200 grādiem, un gatavot cūkgaļas uz 18-20 minūtēm. Gatavošanas laikā, pagrieziet gabalu divreiz. Ja jums ir virtuves termometru, signālu par gatavību izgriezt likmi 60 grādiem biezākajā daļā gabalu.

Put cūkgaļu uz koka dēļa un ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes. Šajā laikā, pagatavotu mērci.

Tajā pašā pan, atšķiras ar to, sagatavojot filejas sajauc ābolu sulu, zupa, sojas mērce, rozīnes un ingveru, un celt maisījumu refluksa. Vāra apmēram četru minūšu laikā, kamēr šķidrums iztvaiko uz pusi.

Tad izšķīdina cieti tējkaroti ūdens un pievienojiet to mērci. Turpina gatavot, līdz tā ir bieza pietiekami (30-60 sekundes).

Noņemiet katlu no uguns. Sakārtot cūkgaļu uz plates un ieliet karstu mērci virsū.

Vistas ceptas ar ingveru

sastāvdaļas

• Mīkstināts 2 ēdamkarotes sviesta;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 1 ēdamkarote rīvētu ingveru;
• 12 šķēles ingvera;
• sāls un svaigi malti pipari - pēc garšas;
• vistas svēršanas 1.8-2 kg;
• 1 tase ūdens;
• 1 sīpols;
• 2 Serrano peppers;
• 1 kaļķi;
• ½ tase vistas buljons;
• 1 ēdamkarote Āzijas zivju mērci.

sagatavošana

Sajauc traukā ar sasmalcinātu ķiploku eļļu, sarīvētu ingveru, sāli un pipariem. Izplatība puse no maisījuma zem ādas vistas, un pārējais režģa to uz ārpusi un iekšpusi. Ja ir vēlēšanās, vēlreiz sāls un piparu karkasu.

Put vistas ugunsizturīgo formā. Blakus izbārstīt sasmalcinātu sīpolu un piparus, šķēles ingveru un laima ceturkšņos. Pievienojiet pusi tasi ūdens, un iesniedz veidlapu uz cepeškrāsnsSakarsēta līdz 220 grādiem.

Vāra apmēram 30 minūtes, pēc tam, izmantojot pinceti flip vistas krūtiņa pusi uz leju un vāra vēl 20 minūtes, līdz viegli brūni ādas. Tad atkal, pagrieziet vistas, pievieno Otru pusi glāzi ūdens, un turpina cept 20 minūtes.

Izņemiet vistas no krāsns, nolieciet to virs tīras pannas, līdz visi tauki Stok iekšpuses. Put panna pār augstu siltumu, ielej tajā buljonu un lai to vārīties. Pievienot zivju mērci buljonu un samaisiet. Ja nepieciešams, celms buljonu.

Serve vistu un mērci buljonu citā traukā. Gaļas gabalu ir labāk peldi mērci.

deserti

Gingerbread Cookie Sandwich

sastāvdaļas

Cookie:

• 1½ tases miltu;
• 1½ tējkarotes cepamais sodas;
• 2 tējkarotes zemes ingveru;
• 1 tējkarote zemes kanēli;
• ¼ tējkarote sāls;
• 200 g mīksta sviesta;
• ¾ tase cukurs;
• 1 liela ola;
• ¼ glāžu melase.

Lai aizpildītu:

• 6 ēdamkarotes mīksta sviesta;
• 2 glāzes cukura;
• 1½ ēdamkarote citronu sulas.

sagatavošana

Apvienot milti, cepamais sodas, ingveru, kanēli un sāli. Atsevišķā bļodā noslaucīt maisītājs uz vidēja ātruma sviestu un cukuru. Pievienojiet olu, melase un sausās sastāvdaļas. Beat maisījumu ar nelielu ātrumu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ar ēdamkarote Spread mīklu pannā, kas pārklāts ar pergamentu. Ka sīkdatnes nav stick, atstājiet nepilnības starp sagataves 9-10 centimetriem. Cep 20 minūtes, un pēc tam noņemiet sīkdatnes no krāsns un atdzesē. Tādā pašā veidā, sagatavot visu mīklu.

kamēr sautēts cepumi, sagatavo pildījumu. Pie vidējā ātrumā, sita sviestu un cukuru, lai stāvokli gaisīguma. Tad pievieno citronu sulu un maisot atkal, līdz gludas krēmu.

Sadalīt dzesēšanu, cookies pa pāriem. Put tējkaroti krējuma uz vienu cepumu un top preses citu. Sweet ingvers sviestmaize ir gatavs!

Burkānu un ingvera kūka ar rozīnēm

sastāvdaļas

• 200 g brūnā cukura;
• 150 g miltu;
• 1 tējkarote cepamais sodas;
• 160 ml augu eļļas;
• 2 olas;
• 250 g rīvētu burkānu;
• 75 g rozīnes;
• 100 g rīvētu ingveru.

sagatavošana

Saputo cukurs, milti, cepamais soda, augu eļļu un olas lielā bļodā. Pievieno burkānus, rozīnes un ingveru un labi samaisa. Tam vajadzētu izskatīties diezgan mīklu.

Ielieciet mīklu kūka pannas un cep uzkarsētā 150 grādu cepeškrāsnī apmēram stundu.

dzērieni

Ingvera tēja ar piparmētru un garšvielām

sastāvdaļas

• 3 cm un attīrīts rīvētu ingveru;
• 1,5 cm kanēļa nūjiņas;
• 4 kardamona pods;
• 5 gabali krustnagliņas;
• ¼ tase sasmalcinātu svaigu piparmētru;
• medus vai cukurs - pēc garšas.

sagatavošana

Pannā vai lielu tējkanna, apvienot ingveru, piparmētru un garšvielas un pārlej četras tases verdoša ūdens. Ļaujiet tēja ievilkties piecas minūtes, izkāš un lej krūzītēs. Pievienojiet dzēriens cukurs vai medus.

Šo garšvielu tēja ietaupīs jums aukstā laika, un būs labs papildinājums desertiem.

Silts ziemas un labu apetīti!