7 garšīgi veidi, kā sagatavoties burkānus ziemai
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Izklāj nepieciešamību ražas sterilizēt burkasUn tie ir jāuzglabā tumšā vēsā vietā.
1. Burkāni korejiešu
sastāvdaļas
- 3 kg burkānu;
- 500 g sīpolu;
- 100 g ķiploku;
- 200 g cukura;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- 100 ml augu eļļas;
- 100 ml etiķa 9%;
- 1 paciņa pikantu garšvielu Korejas burkānu.
sagatavošana
Sarīvē burkānus Julienne attīrīts īpašā rīve. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Izlaist ķiplokus caur presi vai berzēt uz neliela rīve.
Pievienojiet gatavie dārzeņi cukurs, sāls, eļļas, etiķi un garšvielas pēc korejiešu burkāni. Rūpīgi un uzglabāt Sajauc ledusskapī uz nakti, lai burkānu tagadni.
Cieši pildīta dārzeņus ar sulu burkās un pārlej ar sterilizētiem vāciņiem. Cover apakšā lielu kastrolis drānu likt detaļu un pārlej ūdeni pār pleciem kārbas.
Bring ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Sterilizē kannas tilpumu ½ litru vai mazāk, aptuveni 10 minūtes, un lielākiem apjoma konteineros - par 5-10 minūtēm ilgāk. Satīt bankām, savukārt, vāku ar kaut ko siltu un atdzist pilnībā.
- 12 salāti korejiešu burkāni →
- Kā pagatavot burkānu kūka un citas neparastas, bet ļoti garšīgas deserti →
2. Caviar no burkāniem
sastāvdaļas
- 1 ½ kg tomātu;
- 1 kg burkānu;
- 100 g cukura;
- 1 ēdamkarote sāls;
- 250 ml augu eļļas;
- 100 g ķiploku;
- 1 ēdamkarote maltu melno piparu;
- 1 ēdamkarote etiķis 9%.
sagatavošana
Sagrieziet tomātus un attīrīts burkāni mazos gabaliņos. Twist tos caur gaļas mašīnā un atkārtoti masa ir pan.
Pievieno cukuru, sāli un eļļu un kārtīgi samaisa. Maisot, celt svaru līdz viršanai vidējā siltuma, tad samazināt to un vāra stundas.
Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un piparus un sautē vēl 15 minūtes. Pour etiķi, samaisa dēj olas uz bankām un satīt. Turn sagatavju ietīšana un ļautu to pilnībā dzesēšanu.
- 5 teļu vienkāršas receptes baklažāns →
- 4 skvoša kaviārs recepte, ka jūs varat sagatavoties ziemas →
3. Marinēti burkāni ar ķiplokiem
sastāvdaļas
- 1 kg burkānu;
- 150 g ķiploku;
- 150 ml augu eļļas;
- 1 litru ūdens;
- 1½ ēdamkarote sāls;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 25 ml etiķa 70%.
sagatavošana
Cut attīrīts burkānu šķēlēs apmēram 5 mm bieza. Lower tos karstā ūdenī 2-3 minūtes, reizēm caurduris un atdzesē.
Put burkānus bļodā, pievieno sasmalcinātu ķiploku un sviestu un kārtīgi samaisa. Sakārtot dārzeņus nelielās sterilās burkās.
Uzvāra ūdeni marinādē. Iemaisa sāli un cukuru, samaisa un uzvāra vēlreiz. Noņemiet no uguns un pārlej etiķi būtību.
Pour marinādes burkānu, un vāks ar sterilizētām vākiem. Cover apakšā panna ar auduma likts uz augšu sagatavju un pievieno karstu ūdeni, lai kakliem. Ļaujiet uzvārīt, sterilizē burkas 20-25 minūtes, un roll tos. Flip, wrap un ļaujiet tai atdzist pilnībā.
- 5 recipes tastiest marinētiem tomātiem →
- 4 recepšu marinētas plūmes - garšīgi un pikantas uzkodas →
4. Burkānu salāti, tomātu un pipari
sastāvdaļas
- 600 g Attīrītas burkānu;
- 100 ml augu eļļas;
- 50 ml ūdens;
- 500 g sīpolu;
- 300 g attīrīts paprika;
- 250 g tomātu;
- 1 ēdamkarote cukurs;
- ½ ēdamkarote sāls;
- 1 tējkarote etiķis 9%.
sagatavošana
Sarīvē burkānus uz vidēja rīve. Ielieciet pannā ar biezu apakšu un pārlej eļļu un ūdeni. Aizveriet vāku un maisa, pavārs par zemu siltumu 20 minūtes.
Pievieno sasmalcinātu sīpolu pusgredzenus un vāra 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Put pipari, sasmalcinātu mazos sloksnes, un vāra vēl 20 minūtes.
samazināt tomāti uz pusēm un berzēt uz rīve. Šajā procesā viņi atkāpties no ādas. Pievienot iegūto biezeni cukura, sāli, etiķi un samaisa.
Pievienojiet kartupeļu biezeni ar dārzeņiem, samaisa un vāra vēl 20 minūtes. Sakārtot salātus uz bankām un satīt. Pagrieziet to vairāk, wrap un atdzesē.
- 5 recipes garda marinēti paprika →
- 4 receptes gardām mājās kečupu ar svaigiem tomātiem →
5. Pikantā salāti no burkāniem ar zaļumiem
sastāvdaļas
- 2 kg attīrīta burkānu;
- 2 pētersīļu;
- 3 akūts zaļš pipars;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 400 ml augu eļļas;
- 2 tējkarotes sāls;
- 2 ēdamkarotes etiķis 70%.
sagatavošana
Sagriež burkānus mazos kubiņos. Sasmalcina pētersīļu, attīrīts no sēklām pipariem un ķiploku. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā.
Pievieno eļļu, sāli un etiķi un kārtīgi samaisa. Sakārtot pēc salātu sterilās burkās un satīt. Šāda sagatavošana būtu ledusskapī.
- 10 vienkāršus un gardus salātus ziemā →
- Kā iesaldēt dārzeņi un garšaugi ziemā →
6. Salāti no burkāniem un zaļajām pupiņām
sastāvdaļas
- 500 g burkānu;
- 300 g zaļo pupiņu;
- 3 mazs sīpoliem;
- 5 mazas tomātiem;
- ½ baziliks staru;
- 50 ml augu eļļas;
- 6 peas Melnie pipari;
- 1 tējkarote maltu melno piparu;
- 2 tējkarotes cukura;
- 2 tējkarotes sāls;
- 40 ml etiķa 6%.
sagatavošana
Šķēle notīrītas burkānus nelielos kubiņos. Cut off no malas pupiņas un karbonāde gabaliņos 2-3 cm garš. Karbonāde sīpolu vērā pusi gredzeniem.
Pārlej tomātus ar verdošu ūdeni, noņem miziņu un sagriež lielos gabalos. rupji karbonāde baziliks.
Put katliņā burkānus, sīpolus un tomātus. Ielej eļļu un maisa, vāra 10 minūtes uz mazas uguns. Pievieno pupiņas, baziliku, piparus, cukuru un sāli. Vārīšanās, maisot, 5-7 minūtes vairāk.
Ielej etiķi salātiem, samaisa un izplatījās uz bankām, kā arī ar sulu runāšana. Uzlikas sterilizēts un nevienai katlā, kura dibens gulēja audumu.
Aizpildiet to siltā ūdenī pakaramais kannas un nogādājiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Sterilizē mazās bankas par 7-10 minūtēm, jaudas un lielāka apjoma - 5-10 minūtes ilgāk. Satīt jūsu burkas ar sagatavēm, savukārt, ietīšanu un atdzesē.
- 10 veidi, kā pagatavot gardu baklažānu ziemā →
- 10 atdzist veidos, lai sagatavotos ziemas skvošs →
7. Burkānu un ābolu biezenis
sastāvdaļas
- 450 g āboli bez ādas un sēklas;
- 450 g Attīrītas burkānu;
- 100 ml ūdens;
- 120 g cukura.
sagatavošana
šķēle āboli patvaļīgi un burkānu šķēlītes.
Lieciet tās divās dažādās podi ar biezu apakšu. Ielej divās podi 50 ml ūdens un segumu. Gatavot ābolus pār zemu siltumu 20 minūtes, un burkāniem - 30-35 minūtes. Ja nepieciešams, pārlej vairāk ūdens.
Pārsūtiet augļus un dārzeņus tādā pašā pannā un pārvērtās blenderī biezeni. Iemaisa cukuru, samaisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot.
Spread kartupeļu biezeni uz mazo banku un pārklāj ar sterilizētiem vāciņiem. Cover panna ar audumu, likts uz bankām un aizpildiet tos ar siltu ūdeni uz pakaramā. Ļauj ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, jāgaida vēl 5-7 minūtes, un pēc tam noņemt un satīt bankām. Pagrieziet to vairāk, wrap un atdzesē.
- 8 no labākajiem receptes ābolu ievārījums →
- Kā sagatavot kompots āboliem ziemai: 7 receptes un 7 Secrets →