7 cool kāpostu recepte korejiešu, tai skaitā ziemas
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
1. Kāposti korejiešu "kimchi"
sastāvdaļas
- 900 g Ķīnas kāpostu;
- Sāls 75 g;
- 500-700 ml auksta ūdens;
- 120-150 g daikons (var aizvietot burkānu);
- 1-2 maurloki stumbra;
- 1 gabals ingveru (apmēram 1 cm garumā);
- 6 ķiploku daiviņas;
- 1 vidējs sīpols;
- 2-6 ēdamkarotes sarkanā paprika pārslas;
- 2 ēdamkarotes zivs mērce (var aizvietot sojas pupu);
- 2 tējkarotes cukura;
- 1 ēdamkarote rīsu pulveris - pēc izvēles.
sagatavošana
Dažas lapas kāpostu ledusskapī tīrs. Cut atlikušās šķēles vidē.
Ielieciet bļodā, sezonu ar sāli un pārlej ar ūdeni tā, ka kāpostu sedza pilnībā. Maisa, līdz visa sāls ir izšķīdis. Top segtu plāksni un atstāj istabas temperatūrā 6-8 stundas. Maisa neregulāri.
Drain sālījumu atsevišķā konteinerā. Kāpostu mazgā un reizēm caurduris uz stikla lieko ūdeni.
Redīsi sagriež ilgi plānās šķēlēs vai sarīvē uz smalcinātāju. Maurloki karbonāde. Pievienot visu, lai kāpostiem.
Blenderis savienot ingvers, ķiploki, sasmalcinātu sagrieztu sīpolu, sarkano piparu pārslas, zivju mērci, Cukurs un rīsu pulveris. Vajadzētu saņemt viendabīgu masu.
Gatavo makaroni sezonu ar kāpostiem un labi samaisa. Put viss burkā un pārlej ar sālījumu, lai segtu dārzeņus pilnībā. Tops vāks ar veselas lapas, un pēc tam - uz vāka. Novietojiet trauku bļodā iet nozvejojot pilošs sulu. Atstāj istabas temperatūrā 3 dienas. Pēc tam, kad uzglabāšanas gatavo trauku ledusskapī.
Novērtēt garša🥦
- 8 atdzist receptes ceptu un cep ziedkāposti mīklā
2. Kāposti korejiešu ar burkāniem un sīpoliem
sastāvdaļas
- 500 g kāpostu;
- 1 šķipsna sāls;
- 1 mazas burkāni;
- 1-2 maurloki stumbra;
- 1 daiviņa ķiploku;
- 1 ēdamkarote sezama sēklas;
- 2 ēdamkarotes sarkano piparu pārslas (ideālā gadījumā - kochukaru);
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķis;
- 1 ēdamkarote korejiešu zivju mērci vai 2 ēdamkarotes sojas mērci;
- 1 ēdamkarote pulverveida cukurs;
- 1 ēdamkarote citronu sulas;
- 1 ēdamkarote sezama eļļu.
sagatavošana
Karbonāde kāposti. Viegli apkaisa ar sāli un biezeni rokas. Burkānu berzēt par rupjiem rīve vai smalcinātājs, karbonāde sīpolu. Pievienojiet kāpostus.
Ķiploki caur presi. Sezama cep pāris minūtes pannā bez eļļas. Atsevišķā bļodā, pievienojiet kochukaru, rīsu etiķi, zivju mērci, pūdercukurs, citrona sulu, sviestu, sezama un ķiplokiem.
Aizpildiet sagatavoto kāpostu mērci. Serve trauks var būt tikai pēc 10-15 minūtēm. Bet, ja jūs ļaujiet tai brūvēt nakti liek ledusskapī, tad garša būs gaišāks un bagātāks.
Saglabāt receptes🌶️
- 10 receptes kraukšķīgs skābētiem kāpostiem, tai skaitā ziemas
3. Kāposti korejiešu ar koriandru un ķimenes
sastāvdaļas
- 1 vidēja kāpostu;
- 1 burkānu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 100 ml augu eļļas;
- 1 tējkarote sāls;
- 2 tējkarotes cukura;
- ½ tējkarote maltu melno piparu;
- ½ tējkarote zemes smaržīgos piparus;
- 1 tējkarote zemes koriandrs;
- ½ tējkarote ķimenes;
- 2. tabula etiķis 9%.
sagatavošana
Kāpostus sagriež lielos gabalos. Ielieciet bļodā un misu rokām, tāpēc, ka viņa deva sulu.
Burkānu sagriež smalkās lentēs vai berzēt smalcinātāju. Sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
Pannā uzkarsē eļļu. Noņemt no karstuma, savienot ar sāli, cukuru, melnā un smaržīgos piparus, koriandru, ķimenes, burkānu un ķiploku. Pievienojiet etiķi.
Pour marinādi vērā kāpostiem un labi samaisa. Top segtu plāksni un nodot svēršanas aģents, piemēram, ūdens burku. Atstāj istabas temperatūrā 10-12 stundas. Pēc tam, kad nekavējoties vai nodošana kalpo burkā un glabā ledusskapī.
palīdzēt sev🥬
- 10 interesanti salāti
4. Kāposti ir korejiešu burkāni ar garšvielām
sastāvdaļas
- 1 kg kāpostu;
- 500 g burkānu;
- 1 sīpols;
- 1 neliels čili pipars;
- 9 ķiploku daiviņas;
- 3 ēdamkarotes garšviela burkānu korejiešu;
- 1 ½ tējkarotes sāls;
- 1-2 ēdamkarotes cukura;
- 4 ēdamkarotes etiķa 9%;
- 180 ml augu eļļas.
sagatavošana
Karbonāde kāposti. Burkānus sarīvē uz rīve-smalcinātāju. Sīpolus sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Čīle karbonāde. Ķiploki caur presi.
Apvienot kāpostu, burkānu, čilli un ķiploku. Pievieno garšvielas un sāli un samaisiet arī rokas dot dārzeņus sulas. Apkaisa ar cukuru un pārlej ar etiķi.
Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Par pāris minūtēm, saute sīpolus, un pēc tam izdzēsiet to. Pour atlikušo eļļu uz kāpostiem un samaisa. Var piegādāt galda vai uzglabāt ledusskapī.
sagatavot🥧
- 10 labāko kūka recepte ar kāpostiem
5. Kāposti korejiešu ar paprikas, gurķi un burkāni
sastāvdaļas
- 500 g kāpostu;
- 1 paprika;
- 1 gurķis;
- 1 burkānu;
- 3-5 zariņi pētersīļu vai diļļu - pēc izvēles;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 100 ml ūdens;
- 100 ml augu eļļas;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 tējkarote cukura;
- 3 ēdamkarotes sojas mērce;
- 1 šķipsniņa zemes chili peppers;
- 1 ēdamkarote citronu sulas;
- ½ tējkarote zemes koriandrs;
- ½ tējkarote zemes ingvers sausa.
sagatavošana
Karbonāde kāposti. Paprika un gurķu sagriež smalkās strēmelēs. Burkānus sarīvē uz rīve-smalcinātāju. Karbonāde ar garšaugiem un ķiplokiem. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas.
Panna pievienojiet ūdeni ar eļļu, sāli, cukuru un sojas mērci, čili, citronu, ingveru un koriandru. Uzvāra un atdzesē. Ieliet maisījumu dārzeņiem, samaisa un atstāj uz apmēram 2 stundas. Pēc kalpot.
Take zemetku🍲
- Kā un cik daudz gatavot ziedkāposti
6. Kāposti korejiešu ar ķiploku, ingveru un papriku ziemai
sastāvdaļas
- 1 ½ kg kāpostu;
- 1 sīpols;
- 1 gabals ingvera 1-2 cm garas;
- 5 ķiploku daiviņas;
- 2 burkāni;
- 2 tējkarotes sāls;
- 2 tējkarotes cukura;
- ½ tējkarote papriku;
- 500 ml ūdens;
- 1-2 karsts red pepper;
- 2. tabula etiķis 9%.
sagatavošana
Kāpostus sagriež lielos gabalos, sīpolu - puse gredzeni. Ingveru un ķiploku berzēt uz neliela rīve, burkāni - uz smalcinātāju.
Put visu bļodā. Sezona ar sāli, apkaisa ar cukuru un paprikas.
Cieši iepakoti sterilizēts jar. Pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno karstu papriku un etiķi. Roll up vāks, pagrieziena un atdzesē. Tad uzglabāt vēsā vietā.
mēģināt🥗
- 6 gardas salāti kāpostu ziemai
7. Kāposti korejiešu ar paprikas ziemā
sastāvdaļas
- 1 kg kāpostu;
- 2 peppers;
- 2 burkāni;
- ½ čili;
- ½ tējkarote zemes sarkano piparu;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- 5 ēdamkarotes cukura;
- 2-3 ēdamkarotes garšvielas dārzeņu korejiešu;
- 1½ ēdamkarote etiķis 70%;
- 1 sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 7 ēdamkarotes augu eļļas.
sagatavošana
Cabbage samazinājums nav ļoti šauras sloksnes, paprika - žuljēns. Burkānus sarīvē uz rīve-smalcinātāju. Čīle karbonāde. Sajauc visu ar sarkanajiem pipariem, sāli, cukuru, etiķi un garšvielas korejiešu.
Sīpolu sagriež plānās pusriņķi. Ķiploki caur presi. Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. 1-2 minūtes cep sīpolu. Pēc Cast ķiplokiem. Noņem no uguns un atstājiet uz 5-7 minūtēm.
Pievienojiet kāpostus un sīpolu ar ķiploku sviestu. Mix vēlreiz. Izklāj uz sterilās burkās gandrīz uz augšu, mēģiniet zīmogs stingri. Pārklāj ar vākiem.
Novietojiet burkas uz pannas, apakšā, kas atrodas salveti vai kalniņi. Ielejiet siltu ūdeni, lai tas nav sasnieguši top. Vāra apmēram 20 minūtes uz vidējas uguns. Pēc satīt vākiem. Atdzesē un uzglabāt vēsā vietā.
skatīt arī🍆🥕🥒
- 12 korejiešu salāti ar burkāniem
- 9 receptes asu baklažāni korejiešu
- Kā gatavot sulīgs un smaržīgs burkānu korejiešu
- 8 gurķis recepte korejiešu, tai skaitā ziemas
- Kā pagatavot sparģeļus korejiešu