6 receptes adzhika mājas ziemas
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Tabasco pipari, tomāti, āboli un plūmes lielisks papildinājums gaļas, dārzeņu un citu ēdienu.
1. Adjika Karsto pipari bez vārīšanas
sastāvdaļas
Par apjomu ½ litru burka:
- 500 g sarkano aso piparu;
- 150 g ķiploku;
- 2-3 ēdamkarotes sāls;
- 2 ēdamkarotes Khmeli suneli;
- 2 ēdamkarotes zemes koriandrs.
sagatavošana
Ja vēlaties adjika bija ļoti asa, ne tīrīt sēklas no pipariem. Vienkārši samazināt no astes dārzeņiem.
Ja vēlaties mazāk dedzināšana traukā, sagriež papriku uz pusēm gareniski un izņem sēklas. Darīt to labāk ar cimdiem, lai izvairītos no apdegumiem.
Double twist papriku un ķiplokus caur gaļas mašīnā. Adzhika konsekvenci var izdarīt vēl vairāk vienādi ar blenderis.
Pievieno sāli, apiņi-suneli un koriandru un labi samaisa. Put in adjika sterilizēt burkas, Close un uzglabāt ledusskapī. Aromāts ēdieni pilnībā izpaudīsies vismaz trīs dienas.
10 karstās mērces visām gaumēm →
2. Adjika Tomātu
sastāvdaļas
Pie 4 bankām apjoma ½ litru:
- 2½ kg tomātu;
- 500 g sarkano piparu;
- 1 Red Hot pipari;
- 150 g ķiploku;
- ½ ēdamkarote sāls;
- 100 g cukura;
- 50 ml augu eļļas;
- 25 ml 9% etiķa.
sagatavošana
Sagriež tomātus lielos gabalos un vietā izgrieztās kātiņiem pielikumu. Twist tomātus cauri gaļasmašīna.
Cover caurduris ar marli, izvirzīti daudz tomātu, un atstāj to uz 30-40 minūtēm līdz Stok sulu. Tad jums nebūs ļoti ilgi iztvaikot šķidrums no adzhika gatavošanas laikā.
Notīriet paprika no sēklām. Cut astes karstā pipariem. Nokārtoti sēklām tas nav nepieciešams. Twist papriku un ķiploka daiviņas caur gaļas mašīnā.
Transfer tomātu masu katlā, pievieno twisted dārzeņus, sāli, eļļu un etiķi. Maisa un nodot uz vidējas uguns. Uzsilda līdz viršanai un vāra, maisot, vēl 30 minūtes. Ja adjika šķitīs asaro, varat pagatavot to ilgāk.
Izplatīt adjika uz sterilās burkās un satīt. Invert burkas, wrap un ļaujiet tai atdzist pilnībā. Uzglabā tumšā apstrādājamā atdzist.
4 receptes gardām mājās kečupu ar svaigiem tomātiem →
3. Adjika no āboliem
sastāvdaļas
Pēc apjoma 5 ½ litru kannas:
- 1 kg jebkuru no piparu;
- 100 g sarkano aso piparu;
- 1 kg tomātu;
- 500 g saldskābo ābolu;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- 1 tējkarote piparu maisījums;
- 100 g ķiploku;
- 50 ml etiķa 9%;
- 100 ml augu eļļas.
sagatavošana
Notīriet zvans un karstā papriku no kātiņiem un sēklas. Sagriež tomātus lielos gabalos. Nomizo ābolus mizas un serdes un sagriež lielos gabalos.
Twist malto papriku, tomātus un ābolus. Put visu katliņā un vietā vidējā siltuma, pievieno sāli un piparus maisījumu. Maisa, uzkarsē līdz viršanai un vāra 20 minūtes.
5 minūtes pirms gatavošanas beigām add adjika sasmalcinātu ķiploku, etiķi un eļļu. Lay adjika par sterilās burkās, roll, savukārt, ietīšanu un atdzesē. Uzglabā tumšā apstrādājamā atdzist.
10 gardas un sākotnējie kūkas ar ābolu →
4. Adzhika cukini
sastāvdaļas
Pie 4 bankām apjoma ½ litru:
- 1 ½ kg cukīni;
- 750 g tomātu;
- 2 sarkanās paprikas;
- 50 g ķiploku;
- 100 ml augu eļļas;
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
- 100 g cukura;
- 1 ēdamkarote sāls;
- ½-1 tējkarote zemes sarkano piparu;
- 1 tējkarote no 70% etiķskābes.
sagatavošana
Šķēle cukini un tomātus lielos gabalos. Ja veco cukini, mizu viņiem no mizas un sēklām. noņemt sēklas no paprikas.
Twist maltus cukini, tomāti, pipari un ķiploki, vietu katlā. Pievieno eļļu, tomātu pastas, cukuru, sāli un piparus un labi samaisa.
Adjika Uzvāra pār augstu siltumu. Tad samazināt to un vāra, maisot, vēl 30 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas pour etiķskābi.
Spread karstā adjika uz bankām un satīt. Invert burkas, wrap un ļaujiet tai atdzist pilnībā. Adjika Uzglabāt tumšā vēsā vietā.
10 atdzist veidos, lai sagatavotos ziemas skvošs →
5. Adzhika plūme
sastāvdaļas
Pie 4 bankām apjoma ½ litru:
- 2 kg plūme;
- 100 g ķiploku;
- 2 tomāti;
- 1 Red Hot pipari;
- 1 ēdamkarote sāls;
- 200 g cukura.
sagatavošana
Plūmes, pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Twist malto plūmes, ķiploku, tomātiem un piparus.
Put panna ar tangled masu virs vidējā siltumu. Pievieno sāli un cukuru, samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
Izplatīt adjika uz sterilās burkās un satīt. Turn sagatavju ietīšana un atdzesē. Adjika Uzglabāt tumšā vēsā vietā.
4 recepšu marinētas plūmes - garšīgi un pikantas uzkodas →
6. Green adjika bez gatavošanas
sastāvdaļas
Par apjomu ½ litru burka:
- 500 g zaļās paprikas;
- 1 zaļš čili pipars;
- 50 g ķiploku;
- 1 bunch cilantro - pēc izvēles;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- ½ ēdamkarote sāls;
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķi.
sagatavošana
Notīriet paprika no sēklām. Karstā pipari, izņemiet asti. Sēklas var arī noņemt, ja jūs vēlaties mazāk searing adjika.
Twist papriku, ķiplokus un koriandrs caur gaļas mašīnā vai karbonāde blenderī. Pievieno cukuru, sāli un etiķi, samaisa un atstāj uz pusstundu.
Adjika Īstenot sterilās burkās, vāku un uzglabāt ledusskapī.
skatīt arī
- 3 Vienkāršā recepte mērce tkemali →
- 20 uzpildes, kas uzlabo garšu jebkura salāti →
- 10 vienkāršus un gardus salātus ziemā →