6 gardas salāti kāpostu ziemai
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Bright smaržīga sagatavju ar pipariem, burkāniem, tomātiem, baklažāniem, āboliem un bietēm.
5 svarīgi punkti
- Lai kāpostu salāti izrādījās kraukšķīgus, izmantojiet vēlu šķirnes.
- Šīs sastāvdaļas ir svars jau nomizoti augļi un dārzeņi.
- Burkas un vāki salātiem nepieciešams sterilizēt iepriekš. Lai iegūtu informāciju par to, kā to izdarīt, lasīt šeit.
- Velmētas bankām ir nepieciešams, lai ieslēgtu, wrap kaut ko siltu un atdzist pilnībā.
- Atdzesētās sagatavju būtu jāglabā tumšā vēsā vietā.
Kāpostu salāti ar gurķiem, baklažāniem, papriku un tomātiem
sastāvdaļas
3 bankām apjoma ½ x
- 400 g kāpostu;
- 150 g burkānu;
- 2 tējkarotes sāls;
- 250 g baklažānu;
- 250 g piparu;
- 150 g sīpolu;
- 250 g of gurķu;
- 550 g tomātu;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 2 lauru lapas;
- 10 peas Melnie pipari;
- 2 zirņu smaržīgos piparus;
- 60 ml augu eļļas;
- 50 ml 9% etiķa.
sagatavošana
Smalki sadriskāt kāpostus. Sarīvē burkānus uz rupjas rīve vai rīve par Korejiešu burkāni, Pievienot kāposti, viegli sāli un maisa ar rokām.
Peel baklažāns no ādas un sagriež nelielos kubiņos. Put tos atsevišķā bļodā, pievieno sāli un sajauc.
Sagriež papriku un sīpolus mazos svītrām, un gurķus - plānas polukruzhochkami. 250 g tomātu karbonāde gabaliņus. Otra tomātu biezeņa blenderī sasmalcina.
Ielieciet pannā kāpostiem un burkāniem, baklažānu, papriku, sīpoliem, gurķiem un sagrieztu tomātu. Pievienojiet atlikušo sāli, cukuru, sasmalcinātu lavrushku, melnā un smaržīgos piparus. Rūpīgi samaisa.
Ielej eļļu un etiķi un atkal labi samaisa. Cover salāti un atvaļinājums divas stundas istabas temperatūrā, lai izolētu sulu. Maisa salāti.
Pievieno tomātu biezeni un samaisiet. Bring salātus līdz viršanai vidējā siltuma un vāra, maisot, vēl 20 minūtes. Sakārtot salātus uz bankām un satīt.
10 interesanti salāti →
Salāti kāpostu ar burkāniem, papriku un sīpoliem
sastāvdaļas
Pēc 6 kannas ½ litru tilpumu:
- 1 ½ kg kāpostu;
- 300 g burkānu;
- 300 g piparu;
- 300 g sīpolu;
- 100 g cukura;
- 1 ½ ēdamkarotes sāls;
- 150 ml augu eļļas;
- 150 ml 9% etiķa.
sagatavošana
Smalki sadriskāt kāpostus. Sarīvē burkānus uz rupja rīve. šķēle pipari klucīši, un sīpolu - mazos gabaliņos.
Ielieciet sagatavotos dārzeņus uz pannas. Pievieno cukuru, sāli, eļļu un etiķi, labi samaisiet un vāks. Atstājiet masu istabas temperatūrā pāris stundas izolēt sulu.
Sakārtot pēc salātu sterilās burkās un pārklāj ar sterilizētiem vāciņiem. Novietojiet tukšu pannā, kura dibens gulēja audumu. Pour siltu ūdeni uz pakaramie kannas un nogādājiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Sterilizē burkas uz 30 minūtēm un roll.
10 labāko kūka recepte ar kāpostiem →
Kāpostu salāti ar bietēm un ķiplokiem
sastāvdaļas
Pie 4 bankām apjoma ½ litru:
- 1 ½ kg kāpostu;
- 400 g biešu;
- 3-5 daiviņas ķiploku;
- 125 ml augu eļļas;
- 100 g cukura;
- 1½ ēdamkarote sāls;
- 125 ml 9% etiķa.
sagatavošana
Smalki sadriskāt kāpostus un bietes berzēt rupjiem rīve. Izlaist ķiplokus caur presi. Ielieciet visus dārzeņus pannā.
Pievieno sviestu, cukuru, sāli un etiķi un kārtīgi samaisa. Cover panna ar vāku un atstāj istabas temperatūrā uz vienu stundu. Šajā laikā dārzeņi uzsāktu sulu.
Sakārtot salātus uz sterilās burkās, izlīdzināšanai masu karoti. Aizpildiet kārbas uz augšu dārzeņu sulas.
Cover apakšā panna ar drānu likt savas bankas un vāku ar sterilizētiem vāciņiem. Ielej pannā siltā ūdenī uz pakaramie kannas un nogādājiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Sterilizē burkas uz 30 minūtēm un roll.
10 ēdieni kāpostiem, kas ir vērts mēģināt, lai pārliecinātos →
Kāpostu salāti ar tomātiem un pipariem
sastāvdaļas
3 bankām 1 litru:
- 500 g kāpostu;
- 250 g piparu;
- 100 g burkānu;
- 500 g tomātu;
- 250 g sīpolu;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 1 ēdamkarote sāls;
- 100 ml augu eļļas;
- 25 ml etiķa 9%;
- 6 peas black pepper.
sagatavošana
Smalki sadriskāt kāpostus. Sagriež papriku un burkānus plānās strēmelēs, tomātu - lielos gabalos, un sīpoli - pusriņķus.
Ielieciet dārzeņus uz pannas. Pievieno cukuru, sāli, eļļu, etiķi un melnos piparus un kārtīgi samaisa. Atstājiet salātus istabas temperatūrā 3 stundām un marinēta. Maisa masu.
Pie augsta siltuma celt saturu panna vārīties. Samazināt siltuma un vāra, maisot, vēl 10 minūtes. Sakārtot salātus uz bankām un satīt.
Kā dzēst kāposti ar gaļu →
Kāpostu salāti ar burkāniem, gurķiem, papriku un zaļumiem
sastāvdaļas
Pie 4 bankām apjoma ½ litru:
- 1 kg kāpostu;
- 500 g burkānu;
- 500 g of gurķu;
- 150 g piparu;
- 3-4 daiviņas ķiploku;
- daži zariņi pētersīļu;
- 100 ml augu eļļas;
- 2. tabula etiķis 9%;
- 1 ēdamkarote cukurs;
- 1½ ēdamkarote sāls.
sagatavošana
Smalki sadriskāt kāpostus. Sarīvē burkānus uz rupjas rīve vai rīve Korejas burkānu. šķēle gurķi un pipari kubiņos.
Ielieciet sagatavotos dārzeņus bļodā. Pievienot caur preses ķiplokus, sakapātus pētersīļus, eļļu, etiķi, cukuru un sāli.
Rūpīgi samaisa un atstāj, uz kuriem, istabas temperatūrā 5-6 stundas, lai izceltos sulu. Maisa neregulāri.
Apakšā panna, nosaka audumu. Sakārtot salātus uz sterilās burkās, nodot tos katlā un vāku ar vākiem. Ielej pannā siltā ūdenī uz pakaramie kannas un nogādājiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Sterilizē sagatavju 20 minūtes un satīt.
Secrets of cooking garšīgs un kraukšķīgs kāpostus →
Kāpostu salāti ar āboliem, papriku, burkāniem un sīpoliem
sastāvdaļas
Uz kannas 8 ½ litru tilpumu:
- 1 kg kāpostu;
- 500 g burkānu;
- 500 g piparu;
- 500 g sīpolu;
- 250 g tomātu;
- ¼-½ hot pepper;
- 500 g skāba apple;
- 1½ ēdamkarote sāls;
- ½ ēdamkarote cukura;
- 1-2 lauru lapas;
- 2-3 zirņu black pepper;
- 2-3 zirņu smaržīgos piparus;
- 50 ml 9% etiķa.
sagatavošana
Smalki sadriskāt kāpostus. Sarīvē burkānus rīve Korejas burkānu. Cut papriku mazos sloksnes, sīpolu - pusgredzeniem, un tomātu - gabaliņiem.
Piegādāt karstā papriku no sēklām un karbonāde ar nazi, vai iet caur presi. tīrs āboli mizoti un sagriež plānās šķēlītēs. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas dziļā bļodā.
Pievieno sāli, cukuru, lavrushku, melna un smaržīgos piparus un etiķi. Rūpīgi samaisa un pārpildīta salāti sterilās burkās. Vāks to vāciņus.
Cover apakšā lielā pannā ar drānu un nodot pie apstrādājamā materiāla. Ielej pannā siltā ūdenī uz pakaramie kannas un nogādājiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Sterilizē kannas 20 minūtes un satīt.
Jūs varat aizpildīt ar augu eļļu, pirms ēšanas salātus.
skatīt arī
- 7 garšīgi veidi, kā sagatavoties burkānus ziemai →
- 6 receptes mājās adzhika ziemā →
- 10 veidi, kā pagatavot gardu baklažānu ziemā →
- 10 atdzist veidos, lai sagatavotos ziemas skvošs →