5 vienkāršas receptes baklažānu kaviāru
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
1. Caviar grauzdētās baklažāni ar tomātiem, burkāniem un papriku
Klasisks recepte baklažānu kaviāru. Ja jūs vēlaties, lai dotu tai spilgtu garšu un aromātu, bet dzēšanas pievienot dārzeņu sasmalcinātu ķiploku.
sastāvdaļas
- 1 kg tomātu;
- 4-5 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 kg baklažānu;
- ½ kg sīpolu;
- ½ kg pipari;
- 200 g burkānu;
- 3-4 ķekarus pētersīļu;
- 1-2 ēdamkarotes sāls;
- ½ tējkarote etiķa - pēc izvēles.
sagatavošana
Ielej tomātus ar verdošu ūdeni, atdzesē un izņemt no tiem ādas. Pannas siltuma eļļu pār augstu siltumu. Lieli gabali neapstrādāta baklažānu Brown abām pusēm. Put tos bļodā.
Rupji sakapājiet sīpolus, sēklām pepper un burkāniem. Cep uz visām pusēm līdz zeltaini brūnas.
Samaļ blenderī visās dārzeņu un sasmalcinātiem zaļumiem. Tas ir labāk necensties vienotu konsekvenci. Ar nelieliem gabaliņiem dārzeņi olas izskatīsies daudz interesantāku. Lai gan tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.
Pārsūtiet dārzeņu masu katliņā un vārīšanās, laiku pa laikam apmaisot, pār zemu siltumu apmēram 40 minūtes. Ja jūs vēlaties, lai jūsu olas kļūs vēl mīkstāks, vāra apmēram stundu.
10 minūtes pirms gatavošanas beigām, pievieno sāli un kārtīgi samaisa. Ja plānojat roll olas ziemai, kopā ar sāli, sajauc, pievieno etiķi būtību.
5 receptes lecho ar pārsteidzošu garšu un spilgtu aromātu →
2. Caviar grauzdētās baklažāni ar tomātiem
Caviar kļūst neticami tīkams. Piesakoties jūs varat izrotāt to jebkādi sakapātus garšaugus.
sastāvdaļas
- 1 ½ kg baklažānu;
- 1-2 ēdamkarotes sāls;
- 3-4 ēdamkarotes augu eļļas;
- 400 g sīpolu;
- 300 g tomāti;
- ½ tējkarote maltu melno piparu;
- 6 ķiploku daiviņas;
- 1 ēdamkarote etiķis 9% - pēc izvēles.
sagatavošana
Padarīt vairākas nadkoly uz baklažāni zobu bakstāmais, likt uz pannas un cep apmēram 45 minūtes temperatūrā 180 ° C
Peel baklažāns gatavoti no ādas. Nazis karbonāde celulozes un nodošanu sietu, aizstājot to zināmu jaudu. Nedaudz podsolite dārzeņi un nospiediet tos virs šķīvja un atstāj uz Stok sulu.
Siltuma eļļu pannā pār augstu siltumu un apcep sasmalcinātu sīpolu pusgredzenus līdz zeltaini brūnas. Iziet tomātus caur gaļas mašīnā vai sarīvē uz rīve un pievienot sīpoliem. Samaisa labi un vāra, līdz iztvaikojis daļu šķidruma.
Put baklažānu pannā un uzmanīgi savienot visu. Nedaudz pagrieziens uz leju siltumu un vāra 5 minūtes. Pievieno sāli, piparus un sasmalcinātus ķiplokus. Ja jūs vēlaties, lai roll olas ziemā, pievieno etiķi un sajauc.
4 receptes gardām mājās kečupu ar svaigiem tomātiem →
3. Caviar no grauzdētu baklažānu ar cukini un tomātu pastas
Šajā receptē nav etiķis. Bet šādas olas var viegli ritenī sterilās burkās ziemai. Dārzeņi uzkodas, kas ir sagriež kubiņos. Ja jūs vēlaties, lai nārstotu vienotu konsekvenci, tikai karbonāde viņas blenderis pēc vārīšanas.
sastāvdaļas
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- ½ kg sīpolu;
- 250 g burkānu;
- ½ kg pipari;
- 1 kg baklažānu;
- ½ kg kabači;
- 1-2 tējkarotes sāls;
- 2 tējkarotes cukura;
- 1 ½ ēdamkarotes tomātu pastas;
- 1 bunch of pētersīļu.
sagatavošana
Pannā ar karstu eļļu apcep sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu, līdz zeltaini brūnas. Pievieno piparus kubiņus un vāra pāris minūtes.
Uz citu pannas cep, kamēr pusi baklažānu un cukini, sagriež mazos kubiņos. Tad savienot visus dārzeņus uz pannas.
Pievieno sāli, cukuru, tomātu pastas un sasmalcinātiem pētersīļiem. Maisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai virs vidējas uguns un vāra vēl 30 minūtes. Ja nepieciešams podsolite kaviāru.
4 skvoša kaviārs recepte, ka jūs varat sagatavoties ziemas →
4. Kaviāru baklažānu cep ar majonēzi
Ļoti ātri un viegli recepte gardām uzkodām. Šādas olas nav roll par ziemu, un ēst uzreiz. Tas ir ideāli piemērots sviestmaizēm.
sastāvdaļas
- 1 kg baklažānu;
- 1-2 ēdamkarotes sāls;
- 2 ēdamkarotes majonēze;
- 1-2 daiviņas ķiploku.
sagatavošana
Cut baklažānu pusēm. Sadaļās veikt dziļus griezumus neietekmējot mizu. Grate 1 karoti sāls baklažāns katru pusi no iekšpuses un atstāj uz 20 minūtēm.
Izskalot ar šķidrām augu izvirzījumiem un novietot tos uz paplātes vienā slānī. Apkaisīt sāli un nodot uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Baklažānu būtu mīksta.
Clean cep dārzeņus no ādas. Pievienojiet mīkstumu majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus un karbonāde blenderī līdz gludas.
4 recepte mājās majonēze, kas garšo veikals →
5. Caviar grauzdētās baklažāni ar valriekstiem
Vēl interesanti uzkodas, kas var tikt sagatavoti darba dienās un brīvdienās. Par šādām olām nav darīt slēgšanu.
sastāvdaļas
- 400 g baklažānu;
- 100 g valriekstu;
- 2 ķiploku daiviņas;
- ¼ koriandrs staru;
- ¼ pētersīļu;
- 1 ēdamkarote apiņu-suneli;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 3 ēdamkarotes citronu sulas;
- ½-1 tējkarote sāls.
sagatavošana
Put baklažānu uz cepšanas un cep 180 ° C temperatūrā 30-40 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Ļaujiet atdzist, noņemiet miziņu un biezeni ar nazi.
Blenderī karbonāde riekstiem. Atsevišķā traukā, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātus zaļumus, Khmeli suneli, eļļu, citronu sulu un sāli. Atstājiet pārsēju 10-15 minūtes, tāpēc viņš uzsvēra.
Pievienojiet baklažānu riekstus. Pārlej ar mērci un samaisa vēlreiz. Pirms pasniegšanas, var būt nedaudz atdzist olas ledusskapī.
Kā Cook baklažāns ruļļos ar valriekstiem un ķiplokiem →
skatīt arī
- 10 salāti baklažānu, kas dos jaunu izskatu dārzeņiem →
- 11 labākie veidi, lai pagatavotu baklažānu krāsnī →
- 12 ļoti garšīgi ēdieni baklažānu →