5 liesa mīkla Receptes pīrāgus, picas, pelmeņi, un ne tikai
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Raugs, alus, kārtainās un smilšu mīklas bija labi, pat bez olām un piena produktiem.
1. Lean rauga mīkla
Piemērots kūkas, pīrāgi, smalkmaizītes, picas.
sastāvdaļas
- 5 g sausas rauga;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 500 g miltu;
- 300 ml silta ūdens;
- ¼ tējkarote sāls;
- 60 ml eļļas eļļošanai + bit.
sagatavošana
Nelielā traukā, pievienojiet raugu, cukuru un vienu tējkaroti miltu. Pour nedaudz ūdeni un maisa. Turpinot maisīt, pievieno atlikušo ūdeni. Cover ar pieguļošu plēvi un atstāj siltā vietā uz 10 minūtēm.
Tad ielej maisījumu traukā nedaudz vairāk. Pievieno sāli un sajauc. Pievieno vienu tasi izsijāti miltiem, labi samaisa, pārklāj ar foliju atkal un atstāj siltā vietā vēl pusstundu.
Pievieno sviestu un pakāpeniski ieiet gandrīz visu izsijāti milti. Pour atlikušos miltus uz galda, ielieciet mīklu un mīcīt to rokās apmēram 10 minūtes. Tai ir elastīga, mīksta un uniformu.
viegli smērviela mīkla un tīrs dziļi spējas eļļas. Put ar masu, pārklāj ar foliju un atstāj siltā vietā uz 1 stundu, lai padarītu mīklu pieaugumu.
Dažādot izvēlni👨🏻🍳
- 16 meatless receptēm, kas ir tieši tāpat kā jūs
2. Lean rauga mīkla ar kartupeļu buljonu
Piemērots kūkas, pīrāgi, smalkmaizītes, picas.
sastāvdaļas
- 2 lieli kartupeļi;
- 350 ml ūdens;
- ½ tējkarote sāls;
- 50 g cukura;
- 15 g saspiests rauga;
- 40 ml eļļas eļļošanas + bit;
- 280-300 g miltu.
sagatavošana
Sagriež kartupeļus mazos gabaliņos. Vāra ūdeni katliņā, novietojiet bumbuļus un vāra, līdz mīksti. Drain kartupeļu buljonu atsevišķā konteinerā. Jums ir jābūt apmēram 200 ml buljona.
Mash kartupeļus ar kartupeļu biezeni. Pievieno buljonu un maisa, līdz gluda. Maisījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai un ielej bļodā.
Pievieno sāli un cukuru un labi samaisa. Tad ierakstiet raugu un eļļu, un ir gluda. Porcijas Iemaisa izsijāti milti, mīcīšanas mīklu.
Viegli eļļot un tīrīt dziļi spējas eļļas. Uzlieciet atpakaļ mīklu, pārklāj ar foliju un atstāj siltā vietā uz pusstundu. Tad atceros daudz roku, suku to eļļaAtkal pārklāj ar foliju un atvaļinājumu par vairāk 30 minūtes.
ņemt vērā🥚
- 9 labākais mīklas recepte bez olām
3. Lean Choux mīklas
Piemērots klimpām.
sastāvdaļas
- 450-500 g milti + bit, lai izplatītu;
- 300 ml verdoša ūdens;
- 1 tējkarote sāls;
- 3 ēdamkarotes augu eļļas.
sagatavošana
Uzbērt miltus un padarīt to gropē. Pievienojiet verdošu ūdeni sāli un eļļu un sajauc. Ielej šķidrumu ar depresiju miltiem, rūpīgi sajaucot.
Kad masa ir nedaudz atdzisis, atcerieties viņas rokas. Vieta uz apkaisīta ar miltiem galda un mīca ar rokām apmēram 10 minūtes. Ielieciet mīklu bļodā, pārklāj ar foliju un atstāj uz pusstundu.
Pievienot favorītiem🥟
- Kā pagatavot garšīgas klimpām. Soli pa solim ar GIFCA
4. Lean, kārtainās mīklas
Piemērots kārtainās mīklas.
sastāvdaļas
- 325 g miltu + bit, lai izplatītu;
- ¼-½ tējkarote sāls;
- 200 ml gāzēts ūdens;
- 70 ml augu eļļas.
sagatavošana
Pievienojiet izsijāti miltus un sāli. Padarīt labi, pārlej ar ūdeni un mīcīt mīklas uniformu. Ielieciet to plastmasas maisiņā un atstāj istabas temperatūrā 20 minūtes.
Apkaisa tabulu ar miltiem, ielieciet mīklu un sadaliet to četrās vienādās daļās. Roll no pašiem ļoti plānā slānī.
Eļļas viens no tiem, un pārklāj ar otru. Atkārtojiet to pašu ar atlikušo mīklu. Pēdējais slānis būtu garām arī eļļu.
Blīvi roll mīklu rullis. Cut to pusi un uzmanīgi vērpjot katru gabalu virvi. Mīklu maisos un veikala saldētavā uz 20 minūtēm. Tad ruļļi sagriezt vairākos gabalos un satīt griezumu.
sagatavot🥐
- 20 vienkāršs deserts no kārtainās mīklas
5. Lean smilšu mīklas
Piemērots cepumi, kūkas.
sastāvdaļas
- 125 ml ledus ūdens;
- 125 ml augu eļļas;
- ½ tējkarote sāls;
- 320-350 g miltu.
sagatavošana
Pievienot eļļu ūdens un sāls. Putojamo mikseris līdz pūkainu white foam. Izsijāt miltus, ieliet sagatavoto maisījumu un mīcīt elastīgu mīklu.
skatīt arī🥗😋🥘
- 10 receptes liesa fast food, ko jūs varat darīt mājās
- 11 oriģināli ēdieni no dārzeņiem, kas tiek sagatavoti bez problēmu
- Ko var aizstāt olas ceptas preču, salātus un kotletēm
- Tas ir, laikā Lent, lai nezaudētu muskuļu masas: 10 vienkāršas receptes
- 15 neparastas dārzeņu salāti