10 neparastas zupas cukini un gardēžiem

Zupas ar sieru un avokado krēmzupa ar spinātu, kokosriekstu pienu un sieru, makaronu zupa cukini un citu garšīgu ēdienu.

Tā vietā, jūs varat izmantot cukini skvošu.

1. Klasisks zupa cukini

sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• 1 ēdamkarote augu eļļa;
• 1 kg cukīni;
• 1 l augu vai vistas buljons;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 250 ml saldā krējuma - pēc izvēles.

sagatavošana

Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un karbonāde ķiplokus. Ielieciet dārzeņus pannā ar karstu eļļu. Cook, maisot, apmēram 5 minūtes uz vidēji augstas siltumu.

Sagriež cukini šķēlēs vai polukruzhochkami. Pievienot tos dārzeņus un pārlej ar buljonu. Uzsilda līdz vārīšanās un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz piedāvājumu cukini.

Pyuriruyte zupa blenderī un sezonu ar sāli un pipariem. Jūs varat pievienot zupas krējumu, tāpēc viņš nopirka mīkstu krēmveida konsistenci.

2. Zupa no cukini ar sēnēm un kausētu sieru

sastāvdaļas

• 1 burkānu;
• ½ sīpolu;
• 1 vidēja cukīni;
• 1-2 kartupeļi;
• 200 g sēnes;
• 1 ēdamkarote augu eļļa;
• 1 ½ litru ūdens;
• 1 daiviņa ķiploku;
• 100 g krējuma siera;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Sarīvē burkānus uz rupja rīve un karbonāde sīpolu. Cukini, kartupeļus un sēnes sagriež mazos gabaliņos.

Pannā siltuma eļļa un vietu atpakaļ sīpolu un burkāni. Cook, maisot, vidējā siltumā 3-4 minūtes. Mest sēnes un vāra pāris minūtes.

Ielej ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Put kartupeļus un vāra 10-15 minūtes. Lozēšana cukini un caur ķiploku presi un atstāj uz vēl 5 minūtes.

Pievieno sieru un maisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Vāra zupu dažas minūtes. Kartupeļi būtu mīksta.

Sāls un pipari trauku. Noņem no uguns un atstājiet zem vāka ievilkties 10-15 minūtes.

3. Krējums cukini ar baziliku, sojas mērci un sieru

sastāvdaļas

• 2 vidēja cukīni;
• Ūdens - pēc vajadzības;
• garšvielas "Provansas garšaugi", - pēc garšas;
• 1 bunch baziliks;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 50 g cieto sieru;
• 3 ēdamkarotes sojas mērce;
• dažas šķēles bagete - pabarot.

sagatavošana

Notīriet cukini un sagriež polukruzhochkami. Ielieciet katliņā un pārklāj ar ūdeni, lai tā tik tikko sedza top gabalu.

Iemaisa garšvielas un vāra pār vidējas uguns 20 minūtes, līdz cukīni ir mīksti.

Pievieno smalki sagrieztu baziliku, sviests, smalki rīvētu sieru un sojas mērci. Samaisa un noņemiet no karstuma. Pyuriruyte zupa blenderis.

Bagete nožūt uz sausas pannas vai cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas, novietojiet šķēli bagete bļodu ar zupu un pārlej tos nedaudz maizi.

4. Bieza zupa cukini ar kukurūzas un krējumu

sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 1 burkānu;
• 2 selerijas kāts;
• 2-3 kartupeļi;
• ½-1 zaļā čili pipari;
• 3-4 daiviņas ķiploku;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• Augu 1 litrs vai cālis buljons;
• 1 Žāvēti lauru lapa;
• ¼ tējkarote žāvēta timiāna;
• 2 vidēja cukīni;
• 350-450 g svaiga vai sasaldēta kukurūzas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 250 ml saldā krējuma;
• daži zariņi pētersīļu - lai pabarotu.

sagatavošana

Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos, burkānus, selerijas, kartupeļiem un karstā pipari, noņemot sēklas no tā. Crush ķiplokus.

Siltuma eļļu kastrolis vidējā augstas siltuma. Put sīpolus, burkānus un selerijas un vāra, maisot apmēram 5 minūtes. Mest kartupeļi, paprika un ķiploku un cep vēl 3-4 minūtes.

Pievieno buljonu, timiānu, lauru lapu, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazināt siltuma, vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Kartupeļi ir jābūt daļēji.

Mest mazos kubi cukini un kukurūzas. Pavārs 5-7 minūtes vai līdz brīdim, kad kartupeļi maigumu. Sezona zupa ar sāli un pipariem.

Noņemiet lavrushku un pyuriruyte blenderis apmēram 2 tases zupa vai nedaudz vairāk. Atgriezties biezeni uz pannas un palielināt siltumu. Ielej krēmzupa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pirms pasniegšanas rotā ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

5. Pikantā Krējums cukini krēmzupa ar spinātiem, kokosriekstu pienu un piegaršu grauzdiņiem

sastāvdaļas

Attiecībā uz grauzdiņiem:

• vairākas šķēles bagete;
• ½ tējkarote žāvētu ķiploku;
• ½ tējkarote maisījumi jebkuru no zāles (piemēram, olīvu vai itāļu);
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

Par zupa:

• 1 kartupelis;
• 2 vidēja cukīni;
• 1 kāts puravs;
• ½-1 zaļā čili pipari;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 tējkarote karijs;
• ½ tējkarote zemes ķimenes;
• ½ tējkarote zemes kurkuma;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 250 ml ūdens vai dārzeņu buljona;
• 400 ml kokosriekstu piena;
• 1-2 + spināti gaismas padeve.

sagatavošana

Sadaliet bagete kubiciņos un ritenī ķiplokiem un zaļumiem. Pannā uzkarsē eļļu vidējā siltuma un Brown maizi uz visām pusēm.

Sagriež kartupeļus un skvoša vidēja gabali, un puravi un sēklām zaļie pipari - mazas.

Jo siltuma eļļas panna uz vidēja siltuma vsypte karijs, ķimenes un kurkuma un cep maisot, apmēram 1 minūti. Tātad, garšvielu aromātu, tiks atklāts.

Pievieno dārzeņus un maisa. Sāls, pipari, vāks un vārīšanās apmēram 5 minūtes. Pour buljonu vai ūdeni un kokosriekstu piens un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, lai vidēji siltumu.

Put spinātus un vāra vēl 2-3 minūtes. Pyuriruyte zupa blender. Pasniedz ar grauzdiņiem un sasmalcinātiem spinātiem.

6. Krējums cukini ar vistu un kausētu sieru

sastāvdaļas

• 300 g vistas;
• 1 litru ūdens;
• 1-2 kartupeļi;
• 3 mazs cukīni;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 sīpols;
• 1 burkānu;
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• 200 g krējuma siera.

sagatavošana

Aizpildīt cālis pannā ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz augstas liesmas. Samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns to 15-20 minūtes mērenu vārīties. Put fileju uz šķīvja.

Sagriež kartupeļus un cukini kubiņos. Buljons Put kartupeļus. Kad vārot, mest cukini, sāli un piparus. Vāra apmēram 20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.

Pannas siltuma eļļu un apcept smalki sagrieztu sīpolu. Pievieno rupji rīvēts burkānu un vāra 7-8 minūtes vairāk. Mest sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus un vāra 1 minūti.

Put zazharku panna, samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pyuriruyte zupa blenderī un izšķīdina trauku sieru. Sagriež gabaliņos vistu un atgriezties zupa.

7. Krējums cukini ar pienu un sieru

sastāvdaļas

• 1 kg cukīni;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 4 ēdamkarotes biezpiens;
• 750 ml piena;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• Nopirktie vai mājās grauzdiņiem - barības.

sagatavošana

Sagriež cukini mazos gabaliņos. Put tos pannā ar karstu eļļu. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un vāra, pa laikam apmaisot, 20-25 minūtes vidējā siltumā.

Blenderis pyuriruyte cukini, ķiploki, siers un karstā piena, throwing sastāvdaļas ar sāli un pipariem. Pasniedz zupu ar grauzdiņiem.

8. Dārzeņu zupa ar nūdelēm cukini

sastāvdaļas

• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 sarkanais sīpols;
• 1 paprikas;
• 2-3 kartupeļi;
• 2-3 mazas cukīni;
• 1 ēdamkarote augu eļļa;
• 1 litrs dārzeņu buljona;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• daži zariņi pētersīļu - lai pabarotu.

sagatavošana

Crush ķiplokus. Sagrieziet sīpolu, paprikas un kartupeļi kubiņos. Sadaliet cukīni plānās sloksnēs. Lai to izdarītu, tas ir ērtāk izmantot īpašu dārzeņu griešanas iekārtas.

Ielieciet visus dārzeņus, izņemot kabačus pannā ar karstu eļļu. Cook, laiku pa laikam apmaisot, apmēram 10 minūtes uz vidējas uguns.

Ielej krājumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iemest nūdeles katlā skvošu, vāka vāku un vāra 3 minūtes.

Sezona ar sāli un pipariem un vāra vēl 2 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa zupa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

9. Cukini zupa ar skābo krējumu un krējuma

sastāvdaļas

• 2 kg cukīni;
• 1 sīpols;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 2 ēdamkarotes miltu ar augšas;
• 1 tējkarote paprika;
• 2 litri ūdens;
• sāls - pēc garšas;
• 400 g skābais krējums;
• 200 ml saldā krējuma;
• ½ fenheļa gaismas.

sagatavošana

Peel cukini un sarīvē uz rupjās rīve. Smalki sakapājiet sīpolus. Panna iesilda gan naftas un brūno priekšgala veidus uz mērenu siltumu līdz skaidrs 2-3 minūšu laikā.

Pievieno miltus un samaisa apmēram 30 sekundes. Mest papriku un ieliet ūdeni. Ielej pannā cukini, podsolite un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad vāra uz lēnas uguns 4-5 minūtes, noņemot putas.

Pievieno krējumu un saldo krējumu un labi samaisa. Bring zupa vārīties, vāra vēl 1 minūti un apkaisa ar sasmalcinātu diļļu. Noņem no uguns un atstājiet zem vāka ievilkties 5-10 minūtes.

10. Krējums cukini ar avokado un piparmētrām

sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 sīpols;
• 1 daiviņa ķiploku;
• 2 vidēja cukīni + mazliet piegādes;
• 850 ml dārzeņu buljona;
• Zari vai īsāku piparmētru + piegādi;
• ½ avokado;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas.

sagatavošana

Pannā uzkarsē eļļu. Put sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, un pavārs pār vidējas uguns apmēram 5 minūtes.

Pievienot pannā sagrieztu cukini kubiņos un vāra vēl 5-7 minūtes. Ielej dārzeņu buljona, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņemt no karstuma.

Mest sasmalcināta piparmētru lapas, kubiņos attīrīts avokado, sāls un pipari. Pyuriruyte masa blender.

Pirms pasniegšanas pievieno citronu sulu, lai zupa. Rotājiet trauku nūdeles cukini un piparmētru.