10 Ķirbju zupa ar spilgtu krāsu, garšu un aromātu

1. Ķirbju zupa ar skābo krējumu

sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2 burkāni;
• 1-2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 800 g ķirbju mīkstuma;
• 1 litru ūdens;
• 150 g krējuma + mazliet par apdarei;
• zemes muskatrieksts - pēc garšas;
• mizoti ķirbju sēklas - dekorēšanai.

sagatavošana

Karbonāde sīpolu un ķiploku, sagriež burkānus mazos gabaliņos. Ielieciet dārzeņus pannā ar karstu eļļu. Maisot cep tos pa vidējas uguns 5-7 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Sāli un pipariem.

Cut ķirbju mazos kubiņos un atgriezties pot. Pour dārzeņus ar verdošu ūdeni. Pavārs 20-30 minūtes, līdz ķirbju piedāvājums.

Pyuriruyte zupa blender. Pievieno krējumu, sāli un muskatriekstu un labi samaisa. Bring zupa vārīties un izņemt no karstuma. Pirms pasniegšanas rotā ar skābu krējumu un ķirbju sēklas.

11 gardas zupas, kartupeļu biezenis ar sēnēm, ķirbji, brokoļi, un ne tikai →

2. Zupa ar ceptu ķirbi un vistas kotletes

sastāvdaļas

• 1 ķirbis 1-1 kg svara;
• 450 grami vistas forcemeat;
• 1½ spuldzes;
instagram viewer
• 5 ķiploku daiviņas;
• 1 ola;
• 50 g rīvmaizes;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• ½ tējkarote žāvēta oregano;
• ½ tējkarotes maltu papriku;
• šķipsnu no zemes krustnagliņu;
• daži zariņi pētersīļu;
• 500 mL vistas buljons;
• 60 ml saldā krējuma.

sagatavošana

Ielieciet visu ķirbju uz cepešpannas, ar nosacījumiem, pergamenta. Vieta uzkarsētā 220 ° C cepeškrāsnī apmēram vienu stundu vai mazliet ilgāk. Ķirbju būtu mīksta. Noņemiet to no krāsns un atdzesē.

Pievienojiet pildījumu ½ smalki sakapātus sīpolus, sasmalcinātu ķiploka daiviņas 3, sakultā olā, drupatas, 2 tējkarotes sviesta, sāls, pipari, oregano, paprika, krustnagliņu un daži sasmalcinātiem pētersīļiem. Labi samaisa ar rokām.

Form kotletes no tā, un vietu, uz plāts, ar nosacījumiem, pergamentu. Ielieciet to ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Tad apkaisa kotletes eļļu un cep 200 ° C temperatūrā, līdz gatavs apmēram 20 minūtes.

Cut atdzesēts ķirbju uz pusēm un nokasīt no viņas miesas. Put viņas dziļā traukā, pievieno buljonu un pyuriruyte blenderis. Smalki sakapājiet atlikušo sīpolu un ķiplokus un cep pannā ar karstu eļļu.

Pievienot ķirbju maisījumu uz pannas, krējumu, sāli un pipariem. Vāra zupu virs vidējas uguns 10 minūtes, un, ja nepieciešams pyuriruyte to vēlreiz. Pirms pasniegšanas, ielieciet bļodā zupu, kotletes un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Kā pagatavot kotletes: 20 dažādas iespējas →

3. Zupa ar ķirbju, pupiņām un seleriju

sastāvdaļas

• 1-2 selerijas kāts;
• 1 sīpols;
• 1 daiviņa ķiploku;
• 500 g ķirbju mīkstuma;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 200 g sasmalcinātu tomātu sālījumā;
• 900 ml liellopu buljona;
• 200 g konservu baltās pupiņas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Šķēle selerijas šķēles, sīpolu un ķiploku - kubiņos un ķirbju - liels.

Vietu pot pār vidējas uguns un siltuma eļļu tajā. Cep selerijas pāris minūtes, pievieno sīpolus un ķiplokus un vāra, maisot, 5-7 minūtes vairāk.

Put ķirbju un tomātus un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Ielej buljonu un to līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz pagrieziens pa siltuma un lēnas uguns apmēram vēl 20 minūtes, līdz ķirbju ir piedāvājums.

Toss pupiņas uz zupu un vāra dažas minūtes, lai viņa uzsildīts. Pievieno sāli un piparus un labi samaisa.

10 vienkāršas dārzeņu zupas, kas nav zemāka gaļas →

4. Ķirbju zupa ar āboliem

sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 1 selerijas;
• 1 burkānu;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 900 g mīkstuma ķirbju;
• 300 g of attīrītas zaļo ābolu;
• 700 ml dārzeņu vai vistas buljons;
• 250 ml ūdens;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• zemes kanēli - uz garšu;
• zemes muskatrieksts - pēc garšas;
• daži zariņi pētersīļu vai zaļo sīpolu spalvām.

sagatavošana

Sagrieziet sīpolu, selerijas un burkānus mazos kubiņos. Pannā izkausē sviestu pār vidējas uguns. Ielieciet sagatavotos dārzeņus un vāra, pa laikam apmaisot, 5 minūtes.

Sagriež gabaliņos ķirbi un āboliem un mētāt tos pannā un pārlej ar buljonu un ūdeni. Uzvāra, samazina karstumu un vāra vāku apmēram 30 minūtes. Sastāvdaļas būtu mīksta.

Pyuriruyte zupa blender. Sāli, piparus, kanēli un muskatriekstu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem zupu.

15 receptes ceptu ābolu ar riekstiem, karameļu, siera un ne tikai →

5. Pikantā ķirbju zupa ar lēcām un kokosriekstu pienu

sastāvdaļas

• 800 g ķirbju mīkstuma;
• 2-3 burkāni;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• 1 ēdamkarote karijs;
• 100 g sarkanās lēcas;
• 700 ml ūdens vai dārzeņu buljona;
• 400 ml kokosriekstu piens;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• daži zariņi koriandru.

sagatavošana

Cut ķirbju un burkānu mazos gabaliņos. Pannā uzkarsē eļļu vidējā siltumā. Ielieciet dārzeņus un vāra, maisot pāris minūtes. Pievieno kariju, samaisa un vāra vēl minūti.

Mest Lēcu katlā, pārlej ar ūdeni vai buljonu un kokosriekstu pienu. Labi samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.

Pyuriruyte zupa blender. Sāli un pipariem. Pirms pasniegšanas apkaisa zupa ar pipariem un dekorē ar koriandra lapām.

7 receptēm ideāls biezputra ķirbju →

6. Ķirbju zupa ar apelsīnu

sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 400 g ķirbju mīkstuma;
• 4-5 daiviņas ķiploku;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 500 ml ūdens;
• 1 apelsīns;
• zemes muskatrieksts - pēc garšas;
• malts ingvers - uz garšu;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 60 ml saldā krējuma + mazliet par apdarei;
• mizoti ķirbju sēklas - dekorēšanai.

sagatavošana

Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un ķirbi - mazos gabaliņos. Crush ķiplokus. Pannā uzkarsē eļļu vidējā siltumā. Cep sīpolu un ķiplokus, līdz zeltaini brūnai.

Put ķirbju, samaisa un pārklāj ar ūdeni. Uzsilda līdz vārīšanās un vārīšanās, uz kuriem vidējā siltumā 20-30 minūtes. Ķirbju būtu mīksta.

Sarīvē apelsīna miziņu uz smalka rīve un izspiediet sulu no augļiem. Pievienot zupa muskatriekstu, ingveru, sāli, piparus, apelsīnu sulu un miziņu, gandrīz visiem.

Pyuriruyte zupa blender. Ielej krējumu un rūpīgi sajauc. Pirms pasniegšanas pārlej ar zupu ar krējumu un apkaisa ar apelsīnu mizu un ķirbju sēklas.

10 oriģināli ēdieni ķirbju no Džeimijs Olivers →

7. Zupa ar ķirbju, kartupeļu un ingveru

sastāvdaļas

• 1 daiviņa ķiploku;
• mazs gabaliņš svaiga ingvera;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 400 g ķirbju mīkstuma;
• 1 sīpols;
• 50 ml sojas mērcē;
• 1 ½-2 litri ūdens;
• 300 g kartupeļu;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• daži zariņi dilles;
• daži zariņi pētersīļu.

sagatavošana

Sagriež ķiplokus plānās šķēlītēs un smalki norīvē nomizota ingvera. Viegli apcep tos pannā ar karstu eļļu un pārlādēt pie plāksnes.

Cut ķirbju lielās kubiciņos un sīpolu - maza. Iemest pannas un vāra, pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas. Pievieno ķiplokus, ingveru un sojas mērci. Uzsilda līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet katlu no uguns.

Pods vāra ūdenī. Sagriež kartupeļus mizoti un kubiņos lielu kritumu ūdenī kopā ar ceptiem sastāvdaļām. Sāli un pipariem.

Bring zupa vārīties un vārīties, līdz ķirbju un kartupeļi ir mīksti. Pēc vārīšanas, pievienot zupa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

20 receptes ar ingveru gardēžiem →

8. Ķirbju krēmzupa ar sēnēm

sastāvdaļas

• 500 g ķirbju mīkstuma;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 150-200 ml ūdens;
• 1 sīpols;
• 200 g sēnes;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• 100 ml krējuma, 10% tauku;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• daži zariņi pētersīļu.

sagatavošana

Karbonāde ķirbju mazos gabaliņos un karbonāde ķiplokus. Put katliņā, pārklāj ar ūdeni un vārīties, līdz ķirbju mīksts, apmēram 20-30 minūtes.

Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un sēnes - šķēlītēs. Pannas siltuma eļļu un viegli apcep sīpolu. Pievieno sēnes un vāra, pa laikam apmaisot, līdz šķidrums ir iztvaikojis.

Ielieciet sēnes un sīpolus pannā ar ķirbi. Atstājiet dažas sēnes apdare. Pyuriruyte zupa blender. Pievienojiet krējumu, sāli un piparus un samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai zupu mērenu siltumu.

Pirms pasniegšanas, rotāt zupa sēnes un pētersīļu lapas.

10 krēmzupa ar maigu krēmveida garša →

9. Pikantā ķirbju zupa ar bumbieriem

sastāvdaļas

• 700 g ķirbju mīkstuma;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 tējkarote sviesta;
• 1 sīpols;
• 2½ tējkarote karijs karote;
• ½ tējkarote zemes ingvers;
• zemes muskatrieksts - pēc garšas;
• Bumbieri 450 g (svars attīrītā forma) + 1 bumbieris apdarei;
• 360 ml ūdens;
• 240 ml bumbieru nektārs;
• 950 ml vistas vai dārzeņu buljona;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 60 ml saldā krējuma.

sagatavošana

Cut ķirbju mazos kubiņos. In kastrolis augstu siltumu, karsē 2 ēdamkarotes olīveļļas un tējkaroti sviesta. Porcijas ķirbju cep, kamēr zeltaini brūni uz visām pusēm. Lieciet uz šķīvja.

Uzkarsē pannu atlikušo olīveļļu. Sauté sakapātus sīpolus vidējā siltuma, līdz mīksti. Pievienot karijs, ingveru un muskatriekstu, samaisa un vāra pāris minūtes.

Nomizo bumbieri no sēklām un mizu, sagriež mazos gabaliņos un ievieto priekšgalā. Samaisa un cep pāris minūtēm. Pievieno ķirbju, ūdeni, bumbieru nektārs, buljonu, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai zupu uz augstu siltumu. Tad samazināt to, aptver panna ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.

Pyuriruyte zupa blenderis, ielej krējumu un samaisa. Pirms pasniegšanas rotā ar šķēles bumbieru zupa.

10 cakes ar bumbieriem, neatvairāms →

10. Dārzeņu zupa ar ķirbi un krējumu

sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 1 burkānu;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• 1 mazi cukīni;
• 1 paprika;
• 400 g ķirbju mīkstuma;
• 1-2 tomāti;
• 3 selerijas kāts;
• 1 ½-2 litri ūdens;
• sāls - pēc garšas;
• universāla garšviela - pēc garšas;
• 250 ml krējuma, 10% tauku;
• 3 ķiploka daiviņas;
• daži zariņi dilles;
• dažas spalvas sīpoliem.

sagatavošana

Sagrieziet sīpolus un sarīvē lielu gabalu burkānu par rupjiem rīve. Ielieciet dārzeņus pannā ar karstu eļļu un viegli apcep.

Notīriet cukini un pipari no sēklām. Cut ķirbju un cukini vērā lielos kubiņos un pipariem, tomātu un seleriju - mazākos gabalos.

Katliņā, vāra ūdeni un vietu, lai saņemtu visas sagatavotās sastāvdaļas. Mest sāli un daudzpusīgs garšvielu maisījums un vāra dažas minūtes. Ielej krēmzupa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Vāra zupu līdz piedāvājumu dārzeņiem. Pēc vārīšanas pievieno sasmalcinātu ķiploku. Pirms pasniegšanas apkaisa zupa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

skatīt arī

• Ko gatavot ķirbju 7 ir ļoti garšīgi un veselīgi ēdieni →
• Kā pagatavot gardu ķirbju sula ziemai →
• 6 skaisti receptes no ķirbju ievārījumu →