Rīsi un griķi, zirņi un prosa - visi graudaugi noder dažādos veidos. Layfhaker sapratu, kādi ir visvairāk barojošu un bagāta ar mikroelementiem, un ar kuru tas ir labāk nav doties uz tālu.
Ieguvumi un kaitē putras
Putra - tas ir gandrīz ideāls garnīrs un brīnišķīga neatkarīgu ēdiens, kas ir bagāts komplekts nepieciešamajām uzturvielām, vitamīniem un mikroelementiem.
Putras barojošs, tas nodrošina organismu ar enerģiju uz ilgu laiku un labi sader uz vēdera. Ja pareizi kulinārijas prasmes un recepšu jebkādu biezputra Jūs varat veikt apdullināšanuBet bez tām, izrādās, ir vairāk nekā ēdamo lieta, kas ir viegli, lai sagatavotos. Jebkura aromātvielām trūkumi viegli kompensē kombināciju ar gaļu putras, pienu un citām piedevām.
Dažos gadījumos, konjugāts ar slimību, putra kļūst gandrīz vienīgais ēdiens cilvēks var ēst. Taču viss ir labs ar mēru.
Tāpat kā citas lietas ap mums, var būt putra un medicīnā un inde.
Uz ilgu laiku, pasūta vienu graudaugu, jūs varētu zaudēt veselību, jo ļoti nepietiekamību uzturā. Kashi pat no dažādiem graudaugiem var aizstāt veselu maltīti.
Turklāt daži no graudaugu un pākšaugu veidi, satur vielas, kas var būt negatīva ietekme uz ķermeni. Ir svarīgi zināt, kāda veida graudaugu var ēst bez ierobežojumiem, un kas ne.
Runājot par uzturvērtības putras ir ļoti tālu no ideāla pārtiku. Pamats vairumam graudaugu ir graudaugi (izņemot - zirņu). Par labība ir ļoti cieti. Organismā cietes ātri un viegli pārvērš glikozes, kas nokļūst asinsritē. Excess glikozes strauji nogulsnējas tauku un ir īpaši bīstami cilvēkiem ciešanas diabēts.
Glikēmiskais indekss
Lai attiecas uz ietekmi uz īpašu ēdienu uz cukura līmeni asinīs, zinātnieki iepazīstināja glikēmiskais indekss (GI) pārtiku. Jo zemāks GI ir, jo vairāk vēlams produktu vidusmēra cilvēks. Izņēmumi ir sportisti, kam nepieciešama produktus ar augstu GI ātrai atjaunošanai laikā un pēc sacensībām.
tīru glikozi Glikēmiskais indekss ir 100. Salīdzinājumam, nosaka GI visiem citiem produktiem.
Glikēmiskais indekss | stāvoklis |
10–40 | Zema (noderīgs produkts) |
41–70 | Vidēja (vidēji produkts) |
71–100 | Augsta (kaitīgs produkts) |
Glikēmiskais indekss un tā paša produkta atšķiras atkarībā no reģiona, laika apstākļi izaugsmei un citiem rādītājiem laikā. Turklāt GOP var ievērojami palielināt, izmantojot piedevas. Piemēram, piens palielina GI graudaugu 3-4 reizes. Influence un kompozīcija.
Iepriekš vērtības vidējā vērtība var atšķirties par konkrētu produktu, un ir spēkā tikai attiecībā uz labību bez piedevām.
Labākais putra glikēmiskais indekss:
putra | Glikēmiskais indekss |
mieži | 20–30 |
zirnis | 20–30 |
griķi | 50–55 |
Vissliktākais putra glikēmisko indeksu:
putra | Glikēmiskais indekss |
rīsi | 50–70 |
manna | 65–80 |
kukurūza | 70–80 |
Prosa un auzu biezputra ar HI diapazons 40-65 ir aptuveni vidējā rangu, un to var attiecināt gan noderīgu un kaitīgu no viedokļa GOP.
Liela starpība ir saistīts ar GI pirmapstrāde produkta, kā arī dažādas paša graudaugu. Piemēram, brūnā un savvaļas rīsi GOP 50, un indeksa balto rīsu, tvaicēti, tuvojas 70.
Atsevišķi kavēties manna. Mazāk apstrādes - izdevīgāk un mannas ir vislabākais pierādījums. Ieviešot blakusprodukts ražošanas kviešu miltiem, manna, tas ir ne tikai augsts GOP un ir slikta ziņā vitamīniem un minerālvielām, bet arī novērš absorbciju D vitamīna, dzelzs un kalcijs. Uz pēdējās trūkums vājina kaulu audu.
Dārgāki savāds kultūra, piemēram, quinoa ir savas priekšrocības attiecībā uz ķīmisko sastāvu, bet ievērojama atšķirība cenā nevar nosaukt šos produktus, kas pieejami sabiedrībai, un tāpēc mēs neesam iekļāvuši tās vērtējums.
Olbaltumvielu un kalorijas
Kashi ir ne tikai avots ogļhidrātu, augu šķiedras, taukiem, vitamīniem un minerālvielām, bet arī olbaltumvielu. Dārzeņu proteīni ir zemāka dzīvnieku aminoskābju sastāvs un sagremojamība, bet joprojām noderīgs un vajadzīgs, lai mūsu ķermenī.
Starp izplatīta teritorijā krievu kultūras, ko izmanto biezputru, nav nekādu olbaltumvielu čempionu.
Vidēji 100 g graudaugu ietverti aptuveni 10 g olbaltumvielu.
Pievērsiet īpašu uzmanību zīm. Lai gan šī kultūra un ļoti populārs, bet olbaltumvielu saturs jēlnaftas veidā tas dod gandrīz visas graudiem 7 g olbaltumvielu uz 100 g tīra rīsu pret 9-11 g uz 100 g, graudaugu otru.
100 g zirņu satur aptuveni 20 gramus olbaltumvielu, un tāpēc to bieži sauc citi pākšaugi gaļas aizstājēji.
Gatavojot graudu masa ievērojami palielinās, jo ūdens. Kaloriju visas gatavās graudaugus ir apmēram tāds pats, un summas, līdz 100-140 kcal uz 100 g
Putras - mūsu spēks
Protams, ideāls putra nav un nevar būt. Bet tagad veikali piedāvā mums neticami dažādas graudaugu, pākšaugu un citām kultūrām. Ikviens var veido kopumu no labākajiem produktiem, pamatojoties uz budžetu, garša preferences, mērķus, un kas atbilst šiem diētu mērķiem.