Receptes: Burgers bez maizes

Ideja sagatavot dažādas versijas nāca pēc tam, kad mēs mēģinājām Bürger bez maizes vienā no bāriem. Spēlēja lomu maizes salātu lapām. Taču tās var aizstāt ar kaut ko citu, sirsnīgs un garšīgs, bet mazāk barojoša. Mēs izvēlējāmies cukini (zaļās un dzeltenās), bieži kāpostu (bija ļoti garšīgs) un baklažānu!

sitenis

Tā kā Bürger jābūt mazkaloriju gaļu tik jums ir nepieciešams izvēlēties piemērotu. Mums ir pie rokas bija tītara (fileja), bet jūs varat izmantot teļa gaļas, vistas vai liellopu gaļu.

Pildījumam sastāvēja no pārstrādātas gaļas (nekas vairāk), sāls un svaigi malti melnie pipari, bet, ja vēlaties, varat pievienot kaltēti garšaugi (baziliks vai, piemēram, timiāns). Pievieno olu un miltus nav nepieciešams.

vietā maizes

Mēs nolēmām, lai pārbaudītu trīs iespējas. Kā minēts iepriekš, izvēle krita uz divu veidu cukini, baklažāni un kāpostiem.

Baklažānu. Izvēlēties biezāku baklažānu, to sagriež šķēlītēs, pievieno sāli un mazliet ekstrūderu. Nostādina 15-20 minūtes, līdz kreisajā rūgtumu. Uzkarsē pannā Grill, ieziest to ar augu eļļu un nosūtīt to uz baklažānu šķēles. Ja nav visas grils, var cept krāsnī.

Kāpostu. Kāposti ir labāk izvēlēties jaunāks, un lapas ir plānāks, bet, ja šāda iespēja nav klāt, tā ir piemērota un visbiežāk. Cieta kāpostu lapas Slugger āmurs karbonādi, sagriež tos plānās strēmelēs, pievieno sāli, piparus un atstāj uz 15-20 minūtēm. Tad apvienot atdalīto kāpostu sulu un pievieno olu (olas aptuveni 150 g kāpostu). Mixed labi un biezāka konsekvence pievienot mazliet pilngraudu miltiem vai rīvmaizē. Noteikts skaits kāpostiem atstās apmēram 2-3 ēdamkarotes miltu.

Uzkarsē pannā, pievienot augu eļļa cepšanai kāpostus un izplatīšanos formā mazo pankūkas, kuru diametrs ir atkarīgs no tā, cik liels veicāt gaļas pīrādziņi.

Cukini. Kā izrādījās, dzeltenā un zaļā cukini atšķiras garša (Man personīgi patīk garšas zaļo), tāpēc mēs Mēs nolēmām mēģināt apvienot tos: loma augšējā daļā ruļļos tika dota zaļā cukini, un loma apakšas - dzeltenā. Pavārmāksla ir apmēram tāds pats kā iemiesojums kāpostiem, ar vienīgā atšķirība ir tas, ka viņiem nav nepieciešams beat, un tas ir nepieciešams, lai berzēt uz rupja rīve.

Berzēja, ielieciet šķīvja un ļauj nostāvēties 20 minūtes, lai jūs varētu atbrīvoties no liekā sulas. Tad pievieno olu, sāli, svaigi malti melnie pipari un miltus vai rīvmaizi (par vidējo izmēru cukini lapām vienu olu). Nu tas viss samaisa un izplatīt ēdamkarote mazo pankūkas.

Kā jau teicu, summa miltu vai rīvmaizes būs atkarīgs no daudzuma un bagātību dārzeņiem. Sula joprojām tiks izlaists gatavošanas procesā, lai jūs varētu rūpīgi pārlej pārāk daudz, nospiežot rīvētu dārzeņu vāku vai plāksni.

Jūs varat arī veikt cukini tas pats, kas ar baklažāniem: sagriež aprindās un nosūtīt to uz grila. Arī nevis cukini var izmantot lielāko daļu parasto cukini vai skvošs.

mērce

Iespēja baklažānu. Burgers ar baklažāniem iet ar mums kopā ar apļa sulīgs un saldu tomātu, tāpēc mēs nolēmām izvēlēties ļoti standarta un garšīgi viņam mērce variants: vienkārši paņēma grieķu jogurtu (vai jogurtu bez garšas), ielieciet tur mazliet ķiploku un svaigi malti melnie pipari!

Iespēja kāpostiem un cukini. Šo burgers mēs izvēlējāmies gurķi, aisberga salātiem un piparmētru-jogurta mērci. Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams grieķu jogurts vai jogurts bez jebkādām garšvielām (3-4 ēdamkarotes) svaigu piparmētru (3-4 lapas), un 1 tējkaroti citronu sulas.

Burgers ar baklažānu: Divas šķēles baklažānu, grilētu gaļu pīrāgs, šķēle tomātu mērci un jogurtu, ķiploku un svaigi malti melnie pipari.

Burgers ar kāpostiem: Divi kāpostu pankūku, gaļas pīrāgs, gurķis (vairāk punkti), aisberga salātiem un mērci izgatavoti no jogurts, svaigām piparmētru lapām un citronu sulu.

Burger ar cukini: Divas pankūkas ar cukini, gurķi (vairāk punkti), aisberga salātiem un mērci izgatavoti no jogurts, svaigām piparmētru lapām un citronu sulu.

Ja dārzeņu pankūkas jums bija vairāk nekā gaļa, neuztraucieties, viņi iet lieliski ar to pašu jogurtu vai jogurts ar ķiplokiem un piparmētru, pat ja jūs piecelties dienu vai divas!