Neēd kviešus - novājēt
Grāmatas:Kviešu vēdera tauku diētu un Kviešu vēdera William Davis.
disertācija
Saskaņā ar amerikāņu kardiologs Dr William Deivisa, galvenais cēlonis liekā svara - kviešu.
Cilvēki ēd kviešus, apmēram 10 tūkstošus gadu. Tomēr kultivē šodien šķirnes ir ļoti atšķiras no kviešu pagātnes. Jo viņiem tur ir lipekļa, kas, savukārt, stimulē apetīti.
Moderna kvieši satur amilopektīna. Šo ogļhidrātu šķeļ ātri, izraisot smaile cukura līmeni asinīs. Tā sniedza daudz insulīna no aizkuņģa dziedzera, kas noved pie uzkrāšanos iekšējo orgānu tauku. Rezultātā - vēders, svars un "buķete" saistīto slimību.
antitēze
Grāmatas sērijā "Wheat vēdera", nevis argumentācija, jo pārliecinoši. Dr Davis konsekventi iemesliem, kāpēc modernā kviešu - veselības problēmu. It īpaši tas saistās ar popularizēšana hibrīda kviešu šķirnes, kuru skaita cilvēku, kas cieš no aptaukošanās pieaugumu. Bet korelācijas ≠ cēloņsakarību.
Viens no iemesliem, kāpēc arvien vairāk cilvēkiem ar lieko svaru skaits - novecošanās baby boom paaudzei. Tu ēd kviešus, vai ne, bet ar vecumu, tauki nogulsnējas uz vēdera un sāniem.
Jā, vēdera tauku (pazīstams arī kā vēdera, kas pazīstams arī kā viscerāli) diezgan mānīgs: tas stimulē sintēzi kortizola, stresa hormonu. Un, ja mēs sekojam šai loģikai, tas ir, tauki ir "labs" un "slikts". Bet, saskaņā ar jaunākie pētījumiKura tika uzskatīti nekaitīgs sēžas nogulsnēšanās taukaudos, kas ved uz attīstību, metabolo sindromu (prediabetic valsts). Tāpēc glyutealny tauku (vienu, kas jums ir uz pāvesta), ir tikpat bīstama kā tīfa.
Bet pat tad, ja mēs pieņemam, ka vēdera tauku visvairāk kaitīgs, vai tās veidošanās kviešu vainīgs? Lielais jautājums ir ...
Ja jūs patiešām vēlaties atbrīvoties no tum, pētījums piesātinātām un nepiesātinātām taukskābēm un sekot patēriņu ogļhidrātu. Ir pētījumi, kas liecina, ka cilvēki, kas uzturā, kas satur nepiesātinātos taukus, un šķiedrvielām (auzas, pupas, mieži), pakāpeniski atbrīvoties no iekšējo orgānu tauku.
Samaziniet pH līmeni, ja jūs vēlaties, lai būtu piemērots
Grāmatas:Sārma izārstēt Stephen Domeniga, Ēšanas sārmainu ceļu Nataša Corrette, Apbrīnojamo skābju-sārmu cookbook Bonnie Ross.
disertācija
Ir daudz šķirņu sārmainā uzturu. To būtība ir panākt optimālu skābes bāzes līdzsvaru barības vielu organismā. Tiek uzskatīts, ka sakarā ar šo normālu vielmaiņu un atstās liekais svars. Palielināts skābuma samazina aktivitāti, iznīcina kaulu un provocē slimību. Alkaline medijs, pretēji, tiek uzskatīts par lietderīgu.
Katrs produkts ir vai nu skābs vai sārmains vidi. Tomēr tie ir diametrāli pretēji ietekmi uz ķermeni. Pasārmina skābu un neitrālu garšu oksidēt. Optimālā attiecība tiek uzskatīta par 70% no sārmainas produkti (zaļumus, dārzeņus, augļus, ogas) un 30% no skābes (dabisko kafiju, olbaltumvielu, sieru un pupiņām, makaroniem un tā tālāk).
antitēze
Uzturot normālu asins pH ir atkarīgs, inter alia, no nieru darbības. Skābes bāzes līdzsvaru asinīs - viens no visstabilākā vidē. Diēta kā tāda nevar lauzt.
pārskats zinātniskie pētījumi par ieguvumiem sārmainās pārtikas rāda, ka nav pārliecinošu pierādījumu, ka sārmainas pārtikas stiprina kaulus un aizsargā pret osteoporozi. Nav nekas nepareizs ēst vairāk augļus un dārzeņus (galu galā, viņi vienkārši samazināt kaloriju), bet to nevajadzētu uzskatīt brīnumlīdzeklis sārmainās diētas svara zudums un karcinoģenēzi.
Probiotikas - pamats "ekoloģiskā līdzsvara" ķermeņa
Grāmatas:Probiotiķim glābšanas Allison Tannis, Probiotiķim revolūcija Gary Hafneygla, Par raudzētajiem pārtika veselībai Deidre Rawlings.
disertācija
Raudzētie pārtika ir modē šodien. Kāpēc dzert pienu, ja ir jogurts? Galu galā, raudzētie pārtikas produkti satur brīnišķīgu, neticami izdevīgu bifidobaktēriju un Lactobacillus. Tas ir "labas" baktērijas. Viņi dzīvo mūsu zarnās un palīdzēt mūsu gremošanu. Tie arī stiprina imūnsistēmu.
antitēze
Obligāti, ja produkti ir raudzēts jāuzskata noderīga? Saskaņā ar Amerikas Gastroenteroloģijas Association (AGA), probiotikas aktīvi izmantoti, lai ārstētu kairinātu zarnu sindroms (IBS). bet prakse pacienti pieredze atvieglojums, ne tikai tad, kad viņi dzer raudzēts jogurts, bet arī tad, ja jūs izmantojat parasto pienu.
Pieņemsim, ka probiotikas tiešām noderīgi, jo tie ir rakstīti. Bet tas nenozīmē, ka iepirkšana jogurtu, kefīru vai raudzētu ceptu pienu ar nosaukumu "probiotiķis", mēs bagātina organismu ar ārstnieciskiem mikroorganismiem. Kad baktērijas tiek audzēti laboratorijā un testēti uz cilvēkiem, no tā izriet, ka katrs objekts saņēma zināmu devu. Lielākā daļa ražotāju nemēraKā labvēlīgo baktēriju ietverti Katrā iesaiņojumā produktiem. Bez tam, viņi ne pūles, lai saglabātu baktērijas "live", kā tas ir norādīts reklāmā. Tik bieži mēs ēdam probiotiskās placebo - produktus ar noteiktu summu noderīga, bet, diemžēl, miris baktērijas.
neapstrādātu pārtiku attīra
Grāmatas:Neapstrādātas pārtikas Detox diētu Natalie Rose Neapstrādātas izārstēt Jesse Jay Jacoby, Neapstrādātas pārtikas tīrīt Penny Shelton.
disertācija
Ēdiens, vārīti uzkrājas toksīnus organismā. A toksīni - tas ir avots, no liekā svara, kā arī iniciatori vēzi. Kamēr dabas neapstrādātu produktu, pretēji, attīrīts organisms. Ķermenis atpazīst un viegli asimilē šādus produktus.
Turklāt, ēdiena gatavošanas iznīcina uzturvielas un denatures svarīgs veselīgu dzīvi darbības fermentiem. Visbeidzot, daži produkti vienkārši nav fit kopā. Tātad neēd augļus un dārzeņus, tajā pašā laikā, pretējā gadījumā nesaņem nekādu labumu, vai nu no pirmā vai otrā.
antitēze
Detox programmas ietver tīrīšanu no toksīniem caur diētu. Bet bez tā, mums ir Detox orgāni, kas ir paredzēti, lai atbrīvotu ķermeni no visām ārvalstnieks un kaitīgs - tas ir aknas un nieres. Ja viņi nestrādā, burkāni nepalīdzēs.
Pētījumi par pretvēža īpašībām neapstrādātu pārtiku pretrunīgs. Daži apgalvo, ka neapstrādātu pārtikas diētu, samazina risku saslimt ar vēzi; citi - gluži pretēji, vārīti dārzeņi drošāku.
Termiskā apstrāde faktiski nogalina barības vielas. Tajā pašā laikā, noderīga likopēns ietvertā tomātu labāk uzsūcas, ja tomāti ir vārīti, ar uz dažiem taukiem. "Savietojamību" ferments ir atkarīga no daudziem faktoriem: temperatūra, pH līmenis, un citi. Un tas ir iespējams noteikt, kura atņemta fermenti dabiskās īpašības: skābajā vidē kuņģa vai vārīšanas.
Un pēdējais. Zinātnē, nav pārliecinošs arguments, kāpēc tas nav iespējams apvienot dārzeņus un augļus, kā arī jebkurus citus produktus.
Ir pienācis laiks, lai izkāpiet cukura adatu
Grāmatas:Pašnāvība cukuru Nancy Appleton, "Sweet Blues" (Par cukura blues) William Doughty, Cukura tauta Jeff O'Connell, Pārvarēšanu cukura atkarība Carly Randolph Pitman.
disertācija
Šodien cukurs scolds vienkārši slinks. Saskaņā ar endokrinologa, MD, autors vairākām grāmatām par aptaukošanos, un populāras lekcijas ( "Cukurs: rūgta patiesība», «Tauki iespēja: fruktoze 2.0"), Roberts Lustig, cukura noved pie aptaukošanās, novecošanās katalizē" jucekli ", aknas, un ir vēl daudz bīstamo īpašību.
Bet pats galvenais, smadzenes atbilde uz cukuru ir apmēram tāds pats kā kokaīnu un heroīnu. Psiholoģijas doktors Nancy Appleton aicina galvenā problēma ir tā, ka, lai gan mūsu prāts saka: "Es negribu to," mūsu ķermenis saka "man to vajag." Un ražotāji, savukārt, ne steigā, lai novērstu, kā plašu produktu klāstu, kas satur cukuru.
Rūgta patiesība par cukuruantitēze
Neviens saka, ka gabals biskvīta kūka iemērc sīrupā un pārlej ar šokolādi, tas ir noderīgs. Bet tas nav kokaīns.
Lielākā daļa pētījumu un testiem, kas veikti ar žurkām. Ir svarīgi, lai ķermenis grauzējiem un cilvēkiem reaģēt uz konkrētā ierosinātāja ir tas pats. Lab žurkas mīl cukuru. Tās patēriņš padara to atkarību, jo tas stimulē smadzeņu zonā, kas ir atbildīga par baudu. Laikā eksperimenti, cukurs tika strādā centriem spēcīgāks nekā kokaīna.
Taču pētījumi uz cilvēkiem, dod absolūti citu attēlu. Ja cukurs nav cēlonis atkarību, līdzīgi narkotikām, būtu loģiski pieņemt, ka izsalkums sasniedza vēlmi ēst kaut ko saldu, un tauku cilvēkus ēst tikai kūka un konfektes. Taču neviens no šiem scenārijiem nav tipiski. Turklāt pētījumi parādītKa cukurs bloķē receptorus, kas izraisa uzplaiksnījuma "narkoveschestv" smadzenēs (opioīdi, endorfīnu). Pasaule ir pilna ar salds zobs. Ir tie, kas ļaunprātīgi cukuru, nevar dzīvot bez tā. Bet tas ir diezgan personiskās problēmas - pie fizioloģiskā līmenī, cukurs nav atkarību.
Superfoods izārstēt visām kaitēm
Grāmatas:Superfoods Rx Steven Pratt un Kathy Matthews, Super imunitātes pārtika Frances Sheridan Goulart.
disertācija
Superfoods (superfood, «superfood") ir Superproperty, viņi iesaka dižzvaigznes viņu superdietah. Ja jūs veidot diētu Superfoods, jūs varat atbrīvoties no gandrīz visiem slimībām. Galu galā, Superfoods satur antioksidantus, kas kavē vēža, stiprina imūnsistēmu, paātrinot vielmaiņu un, protams, veicina svara zudumu.
Piemēram, Kalifornijas ķirurgs Stīvens Pratt ir izstrādājusi enerģijas sistēmu, kas balstās uz 14 Superfoods (pupas, mellenes, kāposti, apelsīnu un tā tālāk). Ja jums ir viņiem visu laiku, jūs zaudējat svaru, āda būs skaista un palēnināt novecošanās procesu.
antitēze
Saskaņā ar dažiem pētījumiem, antioksidanti faktiski aizsargā šūnas no vēža laboratorijā. Tie neitralizē brīvos radikāļus, kas organismā izraisa procesus, kas līdzīgi rūsas un mazināties. Brīvie radikāļi ir zināms, lai iznīcinātu visu, ieskaitot mikroorganismiem. Kas ir nepareizi, ir nogalināt vīrusus un baktērijas? Fakts, ka tie ir daļa no imūnās sistēmas, un ķermenis ir tikt galā ar tiem.
Nav vienas atbildesNeatkarīgi no tā, antioksidanti novērš vēzi. Daži pētījumi liecina, ka tas ir tik; citi - ka antioksidanti nav nogalināt vēža šūnas, un pat samazina efektivitāti ķīmijterapiju. Protams, ka laboratorijas eksperimenti - tas viens, un cilvēka ķermeņa - ir pavisam kas cits. Šūna Petri trauciņā var reaģēt vienā veidā un laikā kompleksā "ekosistēmas" struktūras - citādi.
Grūtāk ar devām. Laboratorijā zinātnieki ekstrakti tika izmantoti (piemēram, iebiezinātais neapstrādātu ekstrakts) Superfoods noteiktās devās. Ieteikums "Ēd mellenes", nepaskaidro, cik tas ir nepieciešams ēst, lai atjaunošanās antioksidantiem. Tātad, lai pieredzes antioksidantu iedarbību zaļās tējas, jums vajadzētu dzert vairākas glāzes dienā (trīs vai vairāk). Un tas nav laba ideja, ņemot vērā, ka tanīni tēja traucē uzsūkšanos vitamīnu B9.
Superfoods ir noderīga. Bet tie nav panaceja visām kaitēm. Jūs nevarat paļauties uz tiem jautājumā novēršanas onkoloģijā. Pēc superfood - tas ir galvenokārt pārtikas, ir daudzas sastāvdaļas, kas ir dažāda ietekme uz ķermeni. Efektīvākai izmantošanai atsevišķi komponenti, kas iegūti no konkrēta produkta, apstiprinājis eksperti devās.
Dzeriet sulu - jums būs plāns
Grāmatas:Izdilis sulas Daniel Omar, "Fat, slims un gandrīz miruši" (Tauku, slimi un gandrīz miris: kā augļi un dārzeņi mainīja manu dzīvi) Joe Cross.
disertācija
daudzi ir dzirdējuši vēsture Austrālijas uzņēmējs Joe Krusta. Ne vecs vīrietis sver 150 kg, slimības sajūta un pretīgi. Kamēr vienā brīdī nav adresēts ekspertam par uzturu, Dr Joel Fuhrman. Viņš ieteica viņam jāgavē sulas dārzeņu, augļu un zaļumiem. Joe ēda sulas uz diviem mēnešiem, un zaudēja 30 kg.
Uzturs pamatojoties uz svaigu sulu, ir populāra, jo tiek uzskatīts, ka tas palīdz detoksicēt ķermeni. Sulas - ir veselība tā tīrākajā formā. Tie ir vairāk barības vielu nekā veseliem augļiem, un nav ne-sagremojamas šķiedras.
antitēze
Notīriet ķermeņa toksīnu aknām un nierēm. Nekas nevar aizstāt šīs struktūras. Turklāt nav pierādījumu, ka sulu - nenovērtējams avots barības vielu. Bet ir reālas problēmas, kas var tikt iegūta, ja baro tikai sulu. Svaigi spiestas sulas ātri nokārtot baktērijas. Ja jūs dzert to uzreiz.
Jo augļu daudz "nenosakāms" cukurs, tas ir, psiholoģiski, mums nav paziņojums, ka patērē kaut ko saldu, tik viegli salauzt devu.
Arī fruktoze un skābes iekļauti augļi, negatīvi ietekmē zobu emalju.
Sulas tīrā veidā - tas nav biedējoši. Jautājums par pieeju to patēriņu. Ekstrēmo hobijs sulas var kaitēt veselībai.
Ēd kā alu cilvēks, un jums būs veseli
Grāmatas: «Paleodieta»(Paleo atbilde) Lorena Kordeyna"Paleodieta - dzīvo pārtiku veselībai»(Paleo šķīdums) Robb Wolf" Oriģināls korpuss, oriģināls prāts "(Primal ķermeņa. Primal prāts) Nora Gedgaudas.
disertācija
Pie sirds paleodiety ir ideja, ka jums ir nepieciešams ēst labi, tāpat kā cilvēkiem, kas ir akmens laikmeta, proti, likvidēt graudi, pākšaugi un piena produkti, cukurs, apstrādātas eļļas un ēst pārtiku, kas bija pieejami mūsu senči, mednieki un vācēji (zivju, gaļas, ogas, rieksti, saknes). Pēc tam, kad pirms 10 tūkstošiem gadu, cilvēki pat nezināja par aptaukošanos. Tāpēc, lai būtu slim un veselīgi, mums vajadzētu ēst dabas pārtikas.
antitēze
Mēs esam attīstās, un ik pēc pāris tūkstošiem gadu, mēs varam norādīt acīmredzamas izmaiņas. Tātad, cilvēki ir izstrādājuši toleranci laktozes, kas, savukārt, ļāva mums iegūt kalciju no piena. Arī mūsu gremošanas sistēma ir pielāgota pākšaugiem, kurā ir daudz olbaltumvielu un maz tauku. Paleodieta aizliedz un piena, un pupas. Bet vēsturisko identitāti un pareizu uzturu - nav tas pats.
Turklāt, ne tikai mēs attīstīties. Pat ja iestrādātas lauksaimniekiem un ēst gaļu un dārzeņus audzē uz viņa lauku saimniecības, tas ir iespējams pielīdzināt sevi senajiem cilvēkiem. Dzīvnieki un augi ir arī mainījusies. Kukurūza, piemēram, reiz bija nezāļu, bet tagad audzē augu veselīgu uzturu.
Bez tam, mēs iedomāties Paleolītisks mednieks spēcīgs izturīgs maza. Bet tas nav tas gadījums. arheoloģiskie izrakumi izrādītiesKa, ja cilvēki bija arī veselības problēmas, tostarp artēriju slimības.
Veģetārisms - veids, kā ultrastroynosti
Grāmatas: "Forks nekā Naži" (Dakšas nekā naži) Gene Akmens un Caldwell Esselstina "Ķīniešu pētījums»(Uz Ķīna pētījums) Colin Campbell.
disertācija
Pamatojoties uz darbu amerikāņu zinātnieki, praktizējoši ārsti (Caldwell Esselstina Colin Campbell un citi) shot filmu "Dakšas nekā Naži". Viņš kļuva par starptautisku bestselleru. Tajā teikts, ka dzīvnieku olbaltumvielas un tauki, provocēt virkni nopietnu slimību (diabēts, sirds un asinsvadu slimības, uc). Lai pāreja uz pilnīgi veģetāru pārtiku, gluži pretēji, dziedē ķermeni.
Par savienojumu starp uztura paradumiem un hronisku slimību gadījumā, un daži grāmata bioķīmiķis Colin Campbell. Studējis mirstības statistiku 65 rajonos Ķīnā. Izrādījās, ka tad, kad Ķīna dominēja ciema un pamats viņu uzturs sastāv no augu pārtikas, vēža un sirds un asinsvadu slimībām retāk. Visi bojāti globalizācija, kas ir devusi vairāk nekā tauki dzīvnieku pārtiku.
antitēze
Filma nesaka tieši, ka veģetāriešu diēta ar zemu tauku saturu (ieskaitot dārzeņu) apstājas kancerogēnas procesus. Jo tas ir meli. Pētījumi liecina, ka Vegānisms var paildzina dzīvi, ja persona jau ir resnās. bet pārējie apskate Tas liecina, ka veģetārieši ir vienkārši vairāk bažas par veselību nekā pārējiem Zemes iedzīvotājiem.
Kā veģetāriešiem un gaļas ēdāji noslieci uz sirds slimības, pirmā patiesi ir mazāk uzņēmīgi pret tiem. Bet, kā likums, ir augstāka mirstība no citām slimībām.
Lai gan eksperti atzīst, ka "Ķīnas pētījums" ir spēcīga korelācija starp tauku daudzumu un olbaltumvielu diētu un skaitu, vēža un sirds slimībām, Campbell teorija ir vairāki trūkumi. Tādējādi, kritiķi norāda, ka zinātnieks liek pārāk lielu uzsvaru uz draudiem dzīvnieku olbaltumvielas, un izmanto statistiku kā fons viņa hipotēzi. Pat ārsts Campbell atzīst, ka ne vienmēr simts procentiem augu pārtika ir labāka nekā 95% no veģetāro diētu. Turklāt ir pretrunīgi studijas. Tā, piemēram, franču ēst daudz dzīvnieku izcelsmes, tai skaitā piesātināto tauku pārtiku, bet ir zems sirds un asinsvadu slimības.
Ogļhidrāti - slepkava smadzenēs
pasūtīt: «Pārtikas un Brain» (Graudu smadzenes) David Perlmutter.
disertācija
Ogļhidrāti, vai drīzāk kultūras, iznīcinot mūsu smadzenes. Tā saka neirologs, speciālists uzturu, David Perlmutter. Lieta ir glutēns, kas ir atrodams kviešu, rudzu, miežu un saražotās produkcijas no tiem. Glutēnu trigeri atmiņas problēmas, bezmiegs un atkarību. Tomēr, Alcheimera slimība, Parkinsona slimība, uzmanības deficīta hiperaktivitātes traucējumi var izvairīties. Ja mēs atteikties no kultūras un bagātina uzturā vairāk trekno pārtiku.
antitēze
Pirmkārt, šī ideja ir pretrunā ar spēkstacijas sistēmu. Vietne par "Plugs pret nazi" ir atsevišķa lapa ar daudzām saitēmKurš izrādījās maldi Perlmutter un Dāvis teorijas (no kviešu un vēdera tauku).
Otrkārt, argumenti par labu zemas ogļhidrātu pārtikas nepārliecinoši. Lai gan ir pētījumi, kas ļauj saikni starp aptaukošanos un Alcheimera slimību. Bet tie nav pierādīt, ka aptaukošanās - cēloni slimību. kritika notiesāšana: No glutēna un kognitīvo traucējumu nav savienojumu. Turklāt grāmata izceļas pierādīts fakts iepriekšējs pētījums, kurā tika izskatīts attiecības starp slimību un glutēna Herter.
Tomēr Perlmutter darbs plus jūs varat zvanīt tas, ko viņš ir parādījis, cik daudz mēs ēdam maizītes. Graudaugu - tas bieži vien ir pamats mūsu uzturā. Samazinot to skaitu, un dodot priekšroku dārzeņiem, mēs varam padarīt mūsu uzturs veselīgāka.
izraisīt
Kā jūs varat redzēt, daudzas teorijas izklāstīts populārās grāmatas par veselīgu uzturu, neskaidri un pretrunīgi. Tas nenozīmē, ka tie nav darbu (par konkrētiem cilvēkiem konkrētā dzīves posmā). Arī visi autori ir tiesības vismaz uz to, ka, lai iet uz veselīgu uzturu, jums ir nepieciešams, lai radikāli pārdomāt savu diētu un izpētīt organismu, ne tikai ēst salāti pāris reizes nedēļā.
Bet pasaulē nav brīnums diētu, kas būs sadedzināt taukus, izārstēt no slimības un maksāt atpakaļ laikā. Tāpat kā ir absolūti kaitīgas un absolūti noderīgus produktus. Tāpat kā nebija, un tur būs "zelta laiks", kad viss apjoms tiktu pareizi un būtu veselīgi. Cilvēki visos laikos tiks uzdots jautājums: Ko ēst, lai zaudēt svaru, un ēšanas dzīvot vai dzīvojamo ēst?
Tāpēc nedomāju, ka lielas virsrakstus segas. Monitorte izpēte un mēģināt pārbaudīt jebkuru disertāciju pretstatu.