Kafija Alus Cold
Padomi / / December 19, 2019
Tikai pirms nedēļas mēs bijām kopā ar draugu apspriežot jautājumu par to, kāpēc amerikāņu garša mainās atkarībā no Ko jūs pirmo reizi - pievieno karstu ūdeni espresso vai espresso ielej karstu ūdens. Garša ir atšķirīgs ne vienmēr, bet dažreiz šķiet, ka no tā paša iepakojuma kafijas rezultātiem divi pilnīgi dažādi dzērienu.
Jautājums brīdī un ir palikuši neatbildēti. Bet šodien es atklāju ļoti būtisku tēmu nākamajam karstā sezona - kā pagatavot kafijas aukstā veidā. Un tajā pašā laikā, un atrada mūsu jautājumu!
© photo
Kā mēs parasti sagatavo aukstu kafiju? Parasti, mēs pievienot karstu kafijas ledus gabaliņus. Bet patiesībā tas nav gluži pareizs veids, kā kafiju vai bieži vien var iegūt diezgan skāba vai rūgta.
Barista ar četru gadu pieredzi, ir nolēmusi iet mazliet pārsniedz tikai sagatavošanās un vēl zināt cēloni šī atšķirība garšas.
Kafija satur lielu skaitu chlorogenic skābesKuras veidlapas dzesēšanas laikā hinīns acid, Kas dod dzērienam atšķirīgu, savelkoša garša. Ja sagatavo kafiju auksto metodi (pilnīgi bez siltuma), garšu dzērienu tiek iegūts piesātināts ar karameļu vai šokolādes nokrāsu (atkarībā no kafijas maisījums). Un jūs varat viegli pievienot uz ledus.
Papildu priekšrocība - lai tad, kad jūs izrādīties diezgan lielu daudzumu dzērienu, un jūs varat uzglabāt to ledusskapī vairākas dienas.
Tātad, lai kafija aukstā veidā, jums ir nepieciešams, par 170 gramiem lielu kafijas slīpēšana, neliels gabals filca, divi lieli kafijas filtrs, divu litru plastmasas pudeles, diegi un šķēres.
Preparation. Apgriezts apakšā plastmasas pudeles, un pagriežot to otrādi, ielikt stikla burkā. Bank darbosies kā stand. Folding gabals filca un kārtīgi, lai tie varētu apklusti kā korķa, pudeles kaklu. Ground kafija ielej filtriem un kaklasaiti pavedienu, kā maisā. Pudele kakla slēgts ar vāku, uzsist to, aizpildīt aptuveni sešu tases auksta ūdens un peldes, lai filtrētu kafiju.
© photo
Kafija uzlietas 12-24 stundas vēsā un tumšā vietā. Kad dzēriens konfigurēt paši pietiekami, atskrūvēt vāciņu pudelē un viegli spiežot uz leju tuvu kaklu. Izrādās, ka kafija ir vēl filtrē caur spraudni filca.
© photo
Tā rezultātā, jūs saņemsiet ļoti garšīgs un pilnīga garšas dzērienu, kas jūs varat dzert koncentrētā veidā, un ar papildus ledus, ūdens vai pienu. Turklāt, tā satur diezgan daudz kofeīna, tāpēc tas ir divējāda funkcija - dzesēšanas un rosinoša, tajā pašā laikā!