Ananāsu un kokosriekstu kūka: recepte

Sakuļ dzeltenumus ar mikseri lielā ātrumā, pakāpeniski pievienojot 1 glāzi cukura, līdz maisījums kļūst biezs un gaisīgs.

Dzeltenumiem pievieno izkausētu sviestu, vaniļas ekstraktu, ½ glāzes augļu sīrupa un miltus. Samaisiet līdz gludai.

Saputojiet baltumus ar mikseri, izmantojot tīras putas, līdz veidojas mīkstas putas. Ierīcei darbojoties, pa vienai karotei pievienojiet atlikušo cukuru. Sagatavojiet baltumus līdz stingrām virsotnēm. Viegli ielieciet tos mīklā.

Sadaliet mīklu starp veidnēm. Cep 18-22 minūtes. Atstājiet kūkas pannās 10 minūtes un pēc tam pārnesiet uz restēm, lai pilnībā atdziest.

Nospiežot, gatavajām kūkām vajadzētu nedaudz atsperties.

Kamēr kūkas gatavojas, pagatavo krēmu. Lielā bļodā saputo krējumu ar mikseri līdz biezai masai. Pievienojiet 1 glāzi pūdercukura un turpiniet kult, līdz veidojas stingras putas.

Abas kūkas kārtas pārgriež gareniski uz pusēm. Uzlieciet pirmo garozu uz šķīvja un iemērciet 2 ēdamkarotes atlikušā ananāsu sīrupa. Pievienojiet apmēram 2 tases krējuma. Atkārtojiet slāņus divas reizes.

Pārklājiet ar pēdējo kūkas kārtu un iemērciet to sīrupā. Kūku no visām pusēm pārklāj ar atlikušo krēmu un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Pirms pasniegšanas atdzesējiet 1 stundu.

Ja vēlas, kūkas virspusi var dekorēt ar putukrējumu un ananāsu gabaliņiem.