Kā sasaldēt dzērvenes ziemai

Saldētas dzērvenes var uzglabāt līdz astoņi mēneši.

Kā sagatavot dzērvenes saldēšanai

Uzmanīgi šķirojiet ogas. Izmetiet sapuvušos, novājējušos un bojātos paraugus, kā arī noņemiet lapas, zarus un citus gružus. Rūpīgi nomazgājiet stingras un veselas dzērvenes zem auksta tekoša ūdens.

Ogas liek caurdurī un ļauj notecināt liekajam šķidrumam.

Izklājiet cepešpannu vai plakanu virsmu ar dvieli vai salvetēm. Izklājiet dzērvenes vienā slānī un gaidiet, līdz tas nožūst.

Lai paātrinātu procesu, varat viegli noslaucīt ogas ar salveti.

Kā sasaldēt veselas dzērvenes

Šīs ogas noder tējas, kokteiļu, cepšanas pildījumu un mērču pagatavošanai. Saldētas dzērvenes var ielikt arī ledusskapī, ļaut atkausēt un ēst svaigas.

Kas jums būs nepieciešams

• Dzērvene;
• plastmasas maisiņi (parasti vai ar rāvējslēdzēju) vai plastmasas trauki ar vāku;
• Vakuumators - pēc izvēles.

Kā to izdarīt

1. Pārliecinieties, ka pēc mazgāšanas uz ogām nepaliek mitrums, pretējā gadījumā sasaldējot tās var salipt kopā. Ja nepieciešams, nosusiniet tos vēl nedaudz. Ievietojiet dzērvenes maisos vai traukos. Pagatavojiet nelielas porcijas, lai pagatavotu vienu ēdienu.

2. Viegli nospiediet iepakojumu, lai atbrīvotu lieko gaisu, sasieniet to mezglā, aizveriet aizdari vai izmantojiet vakuuma blīvētāju. Alternatīvi, cieši aizveriet trauku ar vāku.

3. Uzglabājiet dzērvenes saldētavā.

Kā sasaldēt dzērvenes biezenī

No ogu biezeņa tiks pagatavota aromātiska tēja, augļu dzēriens vai piedeva putrām un pankūkām. Gatavošanas procesā dzērvenēm pievieno cukuru pēc garšas, ja vēlas, lai pagatavojums būtu saldāks.

Kas jums būs nepieciešams

• Dzērvene;
• dziļa bļoda - pēc izvēles;
• blenderis;
• cukurs - pēc izvēles;
• plastmasas konteineri ar vāku.

Kā to izdarīt

1. Ievietojiet ogas dziļā bļodā vai blenderī. Šajā posmā jūs varat pievienot cukurs. Sāciet ar pāris ēdamkarotēm un pievienojiet vairāk, smalcinot ogas, pielāgojot saldumu savai gaumei.

2. Sasmalciniet dzērvenes ar iegremdēšanas vai parasto blenderi līdz biezenim.

3. Iegūto maisījumu ielej plastmasas traukos.

4. Aizveriet traukus ar vāku un ievietojiet dzērvenes biezenī uzglabāšanai saldētavā.