Ātri marinēti šampinjoni mājās

Šajā sadaļā apkopojam redaktoru iecienītākās receptes.

Iedomājieties: jūsu priekšā ir šķīvis ar drupinātiem vārītiem kartupeļiem, kas izdala gardu tvaiku. Kārtīgs sviesta gabaliņš izkūst virsū diļļu kaisīšanai. Jūs ar dakšiņu nolaužat karstu, samtainu gabalu, ieliekat to mutē un tad uzreiz iemetat pāris sulīgas, elastīgas marinētas sēnes. Garšas sprādziens, faktūru valsis, viss, kas padara labu mājas gatavošanu tik daudz cienītāju.

Ieviests? Jūs varat mizot kartupeļus. Tajā pašā pusstundā, kad tas pagatavosies, jums būs gatavas lieliskas sēnes.

Šī ir pamatrecepte ātri marinētiem šampinjoniem. Etiķa marinādē nav pārāk daudz, tāpēc sēnes joprojām garšo pēc sēnēm, bez ēdāja seja iesūcas kā multfilmas varonis, kurš norij veselu citronu. Tajā nav liekā ūdens - lielākā daļa šķidruma ir sula, ko izdalīja šampinjoni, tāpēc marināde izrādās pēc iespējas sātīgāka. Un, protams, absolūti neviens un nekas neliedz jums pievienot savas piedevas: padarīt to saldāku vai sāļāku, pievienot iecienītākās garšvielas, garšaugus vai pat asos piparus.