Kā sasaldēt ķirbi ziemai

Saldētu ķirbi var uzglabāt līdz divus mēnešus.

Kā sagatavot ķirbi saldēšanai

Lai sagatavotos ziemai, izvēlieties gatavus un stiprus augļus bez puves un pelējuma pēdām. Rūpīgi nomazgājiet ķirbi zem tekoša ūdens. Uzmanīgi noņemiet izžuvušo augsni vai citus piesārņotājus no mizas ar mitru drānu, sūkli vai mīkstu suku.

Pēc tam nosusiniet dārzeņu ar dvieli un sagrieziet uz pusēm vai ceturtdaļās. Ja augļi ir lieli, tas var prasīt zināmas pūles.

Izgrieziet ķirbim kātu.

Ar rokām vai karoti noņemiet sēklas no katra gabala, bet nesteidzieties tās izmest. Sēklas var izklāt uz papīra, izžāvēt un izmantot traukos vai vienkārši apēst.

Kā sasaldēt ķirbju gabaliņus

Gabaliņu lielums ir atkarīgs no tā, kā plānojat gatavot dārzeņus. Lielie ir piemēroti cepšanai, mazāki - salātiem un graudaugiem.

Kas jums būs nepieciešams

• Ķirbis;
• dārzeņu mizotājs;
instagram viewer
• nazis;
• virtuves dēlis;
• plastmasas maisiņi (parasti vai ar rāvējslēdzēju);
• Vakuumators - pēc izvēles.

Kā to izdarīt

1. Ķirbja mizu noņem ar dārzeņu mizotāju vai nazi.

2. Ķirbi sagriež vajadzīgā izmēra un formas gabaliņos.

3. Ievietojiet gabalus maisiņos. Viegli nospiediet uz iepakojuma, lai atbrīvotu lieko gaisu, pēc tam piesieniet to, aizveriet aizdari vai izmantojiet vakuuma blīvētāju.

4. Ķirbja gabaliņus ievieto saldētavā uzglabāšanai.

Kā sasaldēt rīvētu ķirbi

Sasmalcināti dārzeņi ietaupīs laiku, gatavojot ķirbju kastroļus un pankūkas.

Kas jums būs nepieciešams

• Ķirbis;
• dārzeņu mizotājs;
• nazis;
• virtuves dēlis;
• rīve;
• Bļoda;
• plastmasas maisiņi (parasti vai ar rāvējslēdzēju);
• Vakuumators - pēc izvēles.

Kā to izdarīt

1. Noņemiet ādu no ķirbja, izmantojot dārzeņu mizotāju vai nazi. Sagrieziet dārzeņus gabalos, lai tos būtu vieglāk sasmalcināt.

2. Sarīvē ķirbi.

3. Sarīvētos dārzeņus liek maisiņos. Nospiediet uz iepakojuma ar plaukstām, lai atbrīvotu lieko gaisu, un izlīdziniet to, lai ietaupītu vietu saldētavā. Sasieniet maisu ar mezglu, aizveriet rāvējslēdzēju vai izmantojiet vakuuma blīvētāju.

4. Sasmalcināto ķirbi uzglabā saldētavā.

Kā sasaldēt ķirbju biezeni

Šis pagatavojums noderēs, ja vēlaties pagatavot ķirbju krēmzupu, pīrāgu vai siera kūku. Turklāt biezenis ir piemērots arī mazuļa barošanai.

Kas jums būs nepieciešams

• Ķirbis;
• cepešpanna;
• pergaments vai folija;
• karote;
• dziļa bļoda;
• biezeņa smalcinātājs vai blenderis;
• plastmasas maisiņi (parasti vai ar rāvējslēdzēju) vai plastmasas trauki ar vāku;
• Vakuumators - pēc izvēles.

Kā to izdarīt

1. Ķirbi sagriež lielos gabalos. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu vai foliju. Novietojiet uz tā šķēles ar mīkstuma pusi uz leju.

2. Liek dārzeņus līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 35–50 minūtes. Gatavā ķirbja mīkstumam jābūt viegli caurdurtam ar dakšiņu.

3. Izņem pannu no cepeškrāsns un ļauj ķirbim pilnībā atdzist istabas temperatūrā.

4. Paņemiet dziļu bļodu. Izmantojot karoti, no katra ķirbja gabala izņemiet mīkstumu.

5. Ķirbi kārtīgi samīca ar smalcinātāju vai sablenderē ar blenderi līdz biezenim.

6. Iesaiņojiet biezeni maisiņos vai traukos. Mēģiniet pagatavot porcijas, kas ir pietiekami lielas, lai pagatavotu vienu ēdienu. Piesieniet iepakojumu, aizveriet aizdari vai vāku vai izmantojiet vakuuma blīvētāju.

7. Uzglabājiet ķirbju biezeni saldētavā.