Vīnogu sulas vīns: recepte
Literārs Mistrojums / / September 25, 2023
Ielejiet 500 ml sulas 5 litru traukā, pievienojiet raugu. Aizveriet vāku un viegli sakratiet.
Izmantojiet tikai dabīgu sulu bez konservantiem vai piedevām. Vispirms sasildiet to līdz istabas temperatūrai.
Pievieno vēl pusotru litru sulas. Uzstādiet augšpusē ūdens blīvējumu vai uzvelciet gumijas cimdu ar caurumu vienā no pirkstiem un nostipriniet to ar elastīgo joslu. Atstāj uz 4-5 dienām.
Ja vīnu ievietojat plastmasas traukā, varat izmantot parasto vāku, to pārāk cieši nepieskrūvējot.
Izšķīdiniet cukuru ūdenī. Pievienojiet pudelei kopā ar litru sulas. Viegli sakratiet, lai sajauktos.
Izmantojiet vārītu ūdeni, kas atdzesēts līdz istabas temperatūrai.
Atstājiet vēl 5 dienas. Ielejiet atlikušo sulu un vēlreiz viegli sakratiet. Atstājiet vīnu vēl 2-3 nedēļas.
Jūs varat pāriet uz nākamo soli, kad aktīvā fermentācija apstājas un burbuļi praktiski vairs neparādīsies.
Vīna burku ievieto ledusskapī uz 2-3 dienām. Pēc tam uzmanīgi ielejiet pudelēs, uzmanīgi, lai netraucētu nogulsnes apakšā. Atstājiet vēl 1-2 mēnešus vēsā vietā.